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Concurso de Tapas de Zaragoza 2016

El Concurso de Tapas de Zaragoza 2016 regresa un año más para elegir la mejor tapa de Zaragoza, en lo que ya se considera como el evento gastronómico más importante de Aragón, con un total de 103 establecimientos participantes y 150 tapas creadas para la ocasión. En ésta edición, el Concurso de Tapas de Zaragoza 2016 recupera su tradicional fecha de noviembre, dividiéndose en dos fines de semana, del 10 al 13 y del 17 al 20 de noviembre.

Como viene siendo habitual, el Concurso de Tapas de Zaragoza 2016 está dividido en tres categorías, Tapa Aragonesa, elaboradas con productos de la tierra, Tapa Original, en las que prime la innovación y la creatividad y, por último, Tapa Libre, donde cada establecimiento tiene libertad para elaborar sus mejores especialidades. Cada tapa deberá de estar conveniente identificada, mediante un cartel  en el que se muestre el nombre y la categoría en la que participa. Además, el público participante también podrá participar eligiendo su tapa favorita a través del pasaporte del concurso, en el que anotar las tapas elegidas, depositándolo en las urnas ubicadas en los establecimientos con éste fin. Las tapas con mejor votación del público participarán posteriormente en la elección de la mejor Tapa Popular.

El Concurso de Tapas de Zaragoza 2016 ha dividido a los establecimientos participantes en siete zonas diferentes, seis de ellas formadas por los distritos de la capital aragonesa y un séptimo de pueblos de la provincia. En Zaragoza, las zonas con más participantes son el Casco Histórico y el Centro, con una treintena de locales cada uno, mientras que el resto de distritos se han agrupado por proximidad: Almozara/Casetas/Delicias/Oliver, Las Fuentes/San José/Torrero, Margen Izquierda o Universidad/Casablanca/Valdespartera.

Una de las novedades del Concurso de Tapas de Zaragoza 2016 es que por cada tira de tickets vendida, que inluyen tres tapas y tres consumiciones, la Asociación de Cafés y Bares destinará 0,5 euros a la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC) para colaborar en la lucha contra el cáncer de mama. Por eso, el precio de las tiras subirán por primera vez en los últimos años de 7,5€ a 8€.

Para elegir las mejores tapas del Concurso de Tapas de Zaragoza 2016, un primer jurado pasará por todos los bares y elegirá la mejor tapa de cada categoría (Aragonesa, Original y Tradicional) en cada una de las zonas en las que se ha dividido a los participantes, que pasarán a la siguiente fase. Del Centro y el Casco Histórico, debido al gran número de establecimientos inscritos, se clasificarán dos de cada categoría. Un segundo jurado profesional probará las tapas que han pasado a la segunda ronda y decidirá las cinco de cada categoría que pasan a la final, donde el jurado nacional elegirá las ganadoras. A esta final también pasarán las tapas más votadas por el público de cada zona para que los cocineros que forman este tribunal también decidan cuál es la mejor tapa popular.

Para participar en el Concurso de Tapas de Zaragoza 2016 se pondrán a la venta tiras de vales de tres consumiciones por un importe de 8€. Cada una de los vales da derecho a un tapa participante en el concurso y a una consumición, a elegir entre vino, agua, cerveza, mosto, bitter o vermouth. Los vales de tickets se pueden adquirir en los establecimientos participantes y se podrán usar en cualquiera de ellos.

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