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GastroPasión 2018, Jornadas Gastronómicas en la Semana Santa de Zaragoza

Con motivo de la Semana Santa de Zaragoza 2018, del 24 de marzo al 1 de abril se celebra la VII edición de las Jornadas Gastronómicas de la Semana Santa de Zaragoza, más conocidas como GastroPasión 2018, organizada por Horeca y el Ayuntamiento de Zaragoza a través de Zaragoza Turismo. El objetivo de las jornadas GastroPasión 2018 es ofrecer una muestra de la cocina típica de la Cuaresma con productos habituales de la Semana Santa de Zaragoza en un total de 23 restaurantes de la ciudad y de la provincia, así como contribuir a que todas esas recetas y sabores que forman parte de nuestro patrimonio cultural no se pierdan y puedan ser disfrutadas por los zaragozanos y visitantes.

Potajes, cocidos y guisos, congrio y bacalao, torrijas y buñuelos, arroz con leche… Sabores de siempre, de la cocina de las abuelas, de la cocina unida a nuestra tierra. Tradicionalmente, la Cuaresma marcaba profundamente a toda nuestra sociedad y durante las semanas en que terminaba el invierno cambiaban los olores que impregnaban los viejos hogares de leña. Proscritas las carnes, en una época en la que no existía la variedad de alimentos de la que disponemos actualmente, las mujeres de cada familia se esmeraban por ofrecer una dieta variada con unos pocos pero selectos ingredientes. Aromas de otra época que van quedando perdidos en el olvido.

Durante Gastropasión 2018, los 23 establecimientos parcipantes ofrecerán menús degustación a precio cerrado, 15, 20, 25 o 30 euros, con lo mejor de nuestra cocina tradicional de Semana Santa, como son los garbanzos de vigilia, el bacalao o las torrijas, así como lo mejor de nuestra cocina de vanguardia. Gastropasión se suma a los actos de la Semana Santa zaragozana como el complemento perfecto para unir devoción y gastronomía.

Los restaurantes participantes y el precio del menú de GastroPasión 2018 de cada uno de ellos son los siguientes:

Antiguo la Jota 25€
+Albarracín 30€
Aragonia Palafox 30€
Blasón del Tubo 25€
Care 25€
Celebris 30€
El foro 25€
El Patio 20€
El pollo diablo 25€
El salvador 20€
La bella Lola 30€
La bodega de Chema 30€
La ontina 30€
La republicana 20€
La rinconada de Lorenzo 30€
Las Palomas 20€
Lorigan 15€
Los xarmientos 30€
Molino de san Lázaro 25€
Parrilla Albarracín 30€
Río Piedra 30€
Son de luz 20€
Uncastello 25€

 

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