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SUMMARY:Ámbito Cultural: La cocina con estrella de Marisa Barberán y David Pérez
DESCRIPTION:LA COCINA CON ESTRELLA\nDE MARISA BARBERÁN Y DAVID PÉREZ\nPOR LA ACADEMIA ARAGONESA DE GASTRONOMÍA\nLa Academia Aragonesa de Gastronomía y Ámbito Cultural de El Corte Inglés presentan un nuevo ciclo de conferencias gastronómicas, dedicado este curso a conversar con los cocineros de Aragón con Estrella Michelín.\nEn Aragón, varios chefs y restaurantes han sido galardonados con este reconocimiento, destacando por su innovación y calidad. En 2025, la comunidad ha alcanzado las once estrellas repartidas por todo su territorio, representando la diversidad y riqueza de una gastronomía que abarca desde la tradición renovada hasta la vanguardia más absoluta.\nEn estos encuentros, dialogaremos sobre la trayectoria profesional de los invitados, el equipo tras su éxito, su filosofía culinaria y los platos icónicos de sus restaurantes. Además, cada charla incluirá la proyección de un vídeo con la elaboración de una de sus recetas más emblemáticas.\nInvitados de este mes:\n\n\nMarisa Barberán, jefa de cocina.\n\n\nDavid Pérez, sumiller.\n\n\nAmbos son propietarios del aclamado restaurante La Prensa, en Zaragoza. Les acompañará en la mesa la académica Asun Vitoria.\n
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