Ámbito Cultural: Presentación ‘Recetas de guerra’ de Berta Álvarez

 ‘RECETAS DE GUERRA’ 

La periodista y chef Berta Álvarez, presenta en Ámbito Cultural su libro: ‘Recetas de guerra: España a través de su gastronomía’.

El libro muestra un recorrido que abarca los cambios en la alimentación en la década de los años treinta, abordando la escasez, las medidas de racionamiento, las colas del hambre y el estraperlo provocados por la Guerra Civil.

También revela el ingenio desarrollado por la población para cocinar con lo mínimo en la posguerra y hasta el fin de las cartillas de racionamiento. Para ello, Álvarez Acal indaga en archivos familiares, libros de recetas de los cocineros más trascendentes del momento e información gastronómica de la época.

El acto será presentado por el periodista Mariano Millán, quien coordina el suplemento ‘Con Mucho Gusto’ en Heraldo de Aragón.