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Concurso de Croquetas Zaragoza y Provincia
A partir del 1 de abril se celebra el Concurso de Croquetas de Zaragoza 2022, que en ésta su cuarta edición servirá para encontrar cuáles son las mejores croquetas a través de una votación popular. El Concurso de Croquetas de Zaragoza se celebra del 1 al 10 de abril en establecimientos de Zaragoza capital y provincia.
En esta cuarta edición del Concurso de Croquetas de Zaragoza se mantienen las cuatro categorías diferentes de ediciones anteriores, como son tradicional, innovadora, apta para celiacos y elaborada con productos de Aragón. Cada establecimiento podrá participar en el concurso con propuestas en una o varias de éstas categorías.
El Concurso de Croquetas de Zaragoza 2022 se celebra del viernes 1 al domingo 10 de abril de junio al domingo 4 de julio, ambos inclusive. El precio de cada consumición será el que el propio establecimiento determine. El Concurso de Croquetas de Zaragoza 2022 está promovido por la publicación especializada El Gastrónomo Zaragozano.
Establecimientos participantes Concurso de Croquetas de Zaragoza 2022
| ESTABLECIMIENTO | DIRECCION | C.P | LOCALIDAD | TRADICIONAL | INNOVADORA | APTA PARA CELIACOS | ELABORADA CON ALIMENTOS DE ARAGÓN |
| 3 ELEMENTOS | San Miguel, 49 | 50001 | Zaragoza | «Chipireta» | |||
| 84-BURGUER CAFÉ | Ctra del Aeropuerto 4 | 50011 | Zaragoza | De cocido | De carne de cerdo guisada a baja temperatura | ||
| AMONTILLADO WINEBAR | Hermanos García Mercadal, Local 5 | 50009 | Zaragoza | De Gilda con espuma de vermut | |||
| BAR EL PICADILLO | Manifestación, 13 | 50003 | Zaragoza | De manitas de cerdo | |||
| Bar ZITIES | Plaza de Tauste 3 | 50002 | Zaragoza | Espinacas con queso azul | De borrajas con Jamón de Teruel DOP | ||
| BLASON DEL TUBO | Blasón Aragonés | 50003 | Zaragoza | Bola de bacalao | De mejillón picante | De carne de ternera y Jamón de Teruel DOP | |
| BOCATERIA ZIPI ZAPE | José Pellicer 18 | 50007 | Zaragoza | De carrillera guisada con Pedro Ximénez y mahonesa de trufa | |||
| BUNKERBAR | Jerónimo Zurita, 20 | 50001 | Zaragoza | «Gorilas en la niebla» | |||
| BURGUER FIRE Café & Street Food | Andrés Ruiz Castillo, 4 | 50015 | Zaragoza | «Sabores del norte» Bacalao ajoarriero cocinado en salsa vizcaína a la brasa | «Sabor a brasa»: Pollo asado a la brasa marinado con cerveza Ámbar | De Jamón Duroc y Cebolla Fuentes de Ebro DOP | |
| CAFÉ DEL MARQUÉS | Marqués de la Cadena 50 | 50014 | Zaragoza | «La tentación del Marqués»: Manzana de mouse de foie con reducción de Pedro Ximenez y crujiente de jamón | De costilla de cerdo de Teruel, marinada con cerveza Export | ||
| CAFÉ NOLASCO | San Jorge 18 | 50001 | Zaragoza | «La Santa Gula»: croqueta «ahogada» de ternasco al chilindrón enchipotlado, frijoles refritos, cebolla roja encurtida y tortilla de maiz | |||
| CAFETERIA TONIK | Puerta Sancho 12 | 50003 | Zaragoza | De jamón | De berenjena y albahaca | De Ternasco de Aragón IGP y almendras | |
| CASA ARRIAZU | Antonio Gil de Jasa 14 | 50006 | Zaragoza | De gallina elaborada con cerveza Ámbar | “Croquegilda” Doble textura y sabor, de anchoas con el corazón de crema de piparras | De borrajas y Jamón de Teruel DOP | |
| CASA BALDO | Paseo de la Mina 7 | 50001 | Zaragoza | De gallina trufada | |||
| CASA TERESA 1995 | PASEO ROSALES 26 | 50008 | Zaragoza | «Tropicalia» De vieiras con alga wuakame y chutney de mango | |||
| EL BANDIDO | Manuel Lasala 22 | 50006 | Zaragoza | De ciervo guisado a la cerveza negra con puré de chirivias y su jugo | |||
| EL PATIO DE BETTY | Policarpo Romea s/nº | 50002 | Zaragoza | 1- Caribañola de tite 2- De queso azul de hoja y kikos | |||
| EL RINCON DE SAS | Blasón Aragonés 6 | 50003 | Zaragoza | «Nueva era» | |||
| EL TRUCO | Estebanes 2 | 50003 | Zaragoza | Setas con queso de rulo de cabra | Solomillo con beicon crema de queso y cebolla caramelizada | Espinacas con roquefor y nueces | Huevos fritos con chorizo de Bronchales |
| ENTALTO | Mayor, 2 | 50002 | Zaragoza | De borraja con setas | |||
| ENVERO GASTRO WINE | Paseo Rosales 26 | 50008 | Zaragoza | «Fresón de foie» | |||
| GARNET | Plaza Antonio Beltrán Martínez 1 | 50002 | Zaragoza | De rabo de toro a la cerveza Export | De tomate de la huerta de Zaragoza en dos texturas, con tierra de olivas negras del Bajo Aragón y cristales de albahaca | ||
| LA BOCCA Mediterranean Deli | Madre Vedruna 6 | 50008 | Zaragoza | De conejo escabechado al chocolate con Ambar negra | De carrillera con foie y trufa | ||
| LA FLOR DE LIS | Don Jaime I, 34 | 50001 | Zaragoza | De jamón | «Borraja 3» | ||
| LA JAULA DE GRILLOS | Juan Bruil 19 | 50001 | Zaragoza | «Pollo Kari» De «pollico asau» con curry y salsa mango chutney | 1- «Pollo Kari» De «pollico asau» con curry y salsa mango chutney 2- «Peppa Pig» De carrillera de cerd@, cebollica «crunch» y dulce de vino tinto Garnacha | «Peppa Pig» De carrillera de cerd@, cebollica «crunch» y dulce de vino tinto Garnacha | |
| LA TERNASCA | Estébanes 9 | 50003 | Zaragoza | De jamón a la brasa | 1- De Jägermeister con ternasco 2- «La redundante» De trufa con cerveza Ambar Trufada | De borraja con Melocotón de Calanda DOP | |
| LAS LANZAS | Mefisto 4 | 50001 | Zaragoza | «Amor a la cerveza» De carrillera ibérica adobada con cerveza Ambar | «Añorando mi tierra» De rape, langostino y leche de coco – | «El Viento Turulense» De Jamón de Teruel DOP | |
| LO NUESTRO ZARAGOZA | Carlos Oriz Garcia, 1 | 50011 | Zaragoza | De jamón | «Lo nuestro» de pollo, verduras y un toque picante | De longaniza de Graus | |
| MARENGO Internacional Deli | Francisco de Vitoria, 5 | 50008 | Zaragoza | De cochinita pibil en salsa achiote con cebollita encurtida. | |||
| MAZMORRA by MACERA | Valle de Broto 18 | 50015 | Zaragoza | De Tikka Masala | |||
| MELI DEL TUBO | Libertad 12 | 50001 | Zaragoza | «Bimba y Bola» | |||
| MOSQUITO | Plaza del Portillo 5 | 50004 | Zaragoza | De rabo de toro | «Croquezno» | ||
| NATIVO Tradicional Deli | Juan Carlos I, 41 | 50009 | Zaragoza | De secreto a la brasa | |||
| NÓMADA Street Food & Deli | Fernando el Católico 37 | 50006 | Zaragoza | De pollo tikka masala y jengibre | |||
| NUEVA CARTUJA | Ctra. Castellón A-68, Km. 233,15 | 50013 | Zaragoza | De foie en suave escabeche con tinte de remolacha y perlas cítricas | |||
| RESTAURANTE CADILLAC | Verónica, 10 | 50001 | Zaragoza | De callos a la madrileña | De nécoras, setas y ajetes | De migas con longaniza de Graus y uva | |
| RESTAURANTE CRAC | Fernando el Católico 54 | 50009 | Zaragoza | De jamón | «Croquepizza» | «Pollo Crac masala» | De borraja con conejo escabechado |
| TATIN | Luis Bermejo, Centro comercial Los Porches Audiorama | 50009 | Zaragoza | De Kinder Bueno con chutney de fruta de la pasión y lluvia de Petazetas | De mejillones estilo carioca en salsa de sweet chilla y velo de tocino de Teruel | De oveja vieja de Aragón con longaniza de Graus a la brasa, pimientos de Padrón caramelizados y alioli de trompetillas | |
| FLASH ALAGON GASTROBAR | Plaza España 10 | 50630 | Alagón | De pollo a la cerveza Ambar con fritada de la Ribera Alta | De borraja con longaniza trufada | ||
| MAMA CARMINA | Ignacio Zapata del Río, 1 | 50410 | Cuarte de Huerva | De pollo en pepitoria | Helado caliente de croqueta de arroz con leche al toque de ……. ¿Adivinas? | De cebolla babosa del Bierge a la brasa, cochinillo a baja temperatura, tomates confitados al moscatel de Anayon de GV napada con romescu de piquillos glaseados. | De ternasco de Aragon IGP a la brasa con emulsión de pestiños a la canela y velo de tocino de Teruel |
| EL PATIO | Avda. de Madrid 6 | 50100 | La Almunia de Doña Godina | De manitas de cerdo con tomate | |||
| ALBERGUE, GRUPO LORIGAN | Camino del Baldío | 50260 | Morata de Jalón | «El bombón» De melocotón de Calanda, queso y chocolate | De Ternasco de Aragón IGP, setas y trufa | ||
| RESTAURANTE LA TORRE VILLANUEVA | Albert Einstein 21 | 50830 | Villanueva de Gallego | De arroz con leche, anís estrellado y ron añejo |
*Fuente participantes: El Gastrónomo Zaragozano
