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Del 20 al 30 de junio, el certamen GastroTapas 2024 propone la unión de la gastronomía en pequeño formato con la cultura y la identidad aragonesa. Una cita que, con motivo del Día Mundial de la Tapa, invita a recorrer la región a bocados a través de creativas tapas y menús que rinden homenaje a sus símbolos, personajes históricos y monumentos.
En esta edición de GastroTapas 2024, 36 propuestas culinarias únicas te esperan, cada una con un sabor que te transportará a un rincón especial de Zaragoza. Disfruta del Parque Grande comestible en una tapa, rememora la jota aragonesa con un bocado o saborea la esencia del Monasterio de Piedra. Incluso podrás degustar la música de Héroes del Silencio o revivir el gol de Nayim en una explosión de sabores.
Gastrotapas 2024: Un recorrido sensorial por la provincia de Zaragoza
Durante la presentación oficial en el Espacio Emboca, los asistentes pudieron disfrutar de un adelanto sensorial de la mano del popular dúo Desvergonzaus. Un viaje a través de «La portada» del Restaurante El Candelas, homenaje a La Aljafería con Ternasco de Aragón IGP asado. El «Choco quin» del Albergue de Morata te conquistará con su lingote de chocolate relleno en forma de adoquín, elaborado con la Trenza de Almudévar C’alial.
Atardecer en Los Monegros con el Hotel Las Ventas, Amaral presente en un «Patacón con pulled de Ternasco de Aragón IGP y fritada aragonesa» del Café de la Reina. El Foro te sorprenderá con el «Gol delicioso de Ternasco de Aragón IGP», una creación que conmemora el famoso gol de Nayim.
Homenajes a personajes y lugares
Viaja a Tarazona para rendir tributo a Paco Martínez Soria con la mini hamburguesa de cangrejo de concha blanda con salsa catalana de Boulevardier. Celebra la permanencia en el Sardinero con «¡Salvados!» de El Caballo Blanco. Saborea los «Molinos de Viento» de Liki2, una piedra de soja sobre base de Muhammara de pimientos, o disfruta de «La boda verde» del Restaurante Octava Milla, un homenaje a la Borraja C’alial.
Participantes GastroTapas 2024 en Zaragoza y Provincia
| Establecimiento | GastroTapa |
|---|---|
| +ALBARRACÍN | Garnacha |
| ALBERGUE DE MORATA | Adoquín |
| AMONTILLADO WINEBAR & TIENDA | La cerámica de Muel |
| ASADOR BROTO | Baturro |
| BAR ESIXTO | Museo del Origami |
| BISTRÓNOMO TAPAS | El Pilar |
| BLASÓN DEL TUBO | El Ebro |
| BOULEVARDIER | Paco Martínez Soria |
| BRASERÍA FIRE | La Jota |
| CAFÉ DE LA REINA | Amaral |
| CASA AGUSTÍN VALDORIA | Cachirulo |
| CASA ARRIAZU TASCA | Naiara y Juanjo Bona Ot |
| CASA TERESA | Goya |
| DON PASCUAL | Kase O |
| DREAMS FOOD | Los Gigantes |
| EL CABALLO BLANCO | La Romareda |
| EL CANDELAS | La Aljafería |
| EL CASERÍO DE BIEL | Cesar Augusto |
| EL TABURETE | Mar de Aragón (Caspe) |
| EL TRUCO | Parque Grande |
| EL WINDSOR | El Cierzo |
| ESPACIO EMBOCA | Miguel Servet |
| ESPUMOSOS 5 MARZO | El Mudéjar |
| FLASH GASTRO BAR ALAGÓN | Las Brujas de Trasmoz |
| FORO | El Gol de Nayim |
| HOTEL LAS VENTAS | Los Monegros |
| HOTEL RESTAURANTE DON JAIME 54 | Monasterio de Piedra |
| HOTEL RESTAURANTE EL PATIO | Ambar |
| LA CAVA | El Morico |
| LA GERENCIA DEL TUBO | Agustina de Aragón |
| LA SCALA | El Plata |
| LIKI2 | Molinos de Viento |
| MARENGO – CASUAL FOOD & DRINKS | Héroes del Silencio |
| OCTAVA MILLA (HOTEL EUROPA) | La Borraja |
| OISI DON GOURMET | El Moncayo |
| ZARAGOZA CAMPING | José Antonio Labordeta |