El restaurante de Zaragoza donde comer auténticos Noodles de Lanzhou
Zaragoza suma un nuevo punto de referencia en comida oriental con la reciente apertura de Kung Fu Noodle, un restaurante especializado en los tradicionales noodles de Lanzhou, una receta que forma parte de la cultura culinaria del noroeste de China desde hace siglos. Ubicado en la calle Santa Joaquina de Vedruna, número 5, este establecimiento ofrece una experiencia única para quienes desean probar platos chinos elaborados de forma artesanal, en pleno centro de la ciudad.
Noodles en Zaragoza con técnica tradicional Lamian
Lo que diferencia a Kung Fu Noodle de otras opciones en la ciudad es su método de elaboración. Aquí los noodles no son precocinados ni importados, sino que se hacen a mano diariamente usando la técnica Lamian, un procedimiento tradicional que consiste en estirar la masa hasta transformarla en fideos largos y elásticos. Esta forma de preparación, originaria de la ciudad de Lanzhou, confiere una textura muy característica que se aprecia especialmente en platos con caldo caliente.
El plato más solicitado es el Lanzhou Ramen de ternera, disponible en versiones con sopa o salteadas. Los caldos se preparan con ingredientes naturales y sin aditivos, lo que realza el sabor de los fideos. También se pueden encontrar variantes con pollo, pato, marisco o vegetales, lo que permite adaptar la experiencia a diferentes preferencias.
Más allá del ramen: carta completa y precios accesibles
Kung Fu Noodle no se limita únicamente a servir fideos. En su carta se incluyen entrantes como guiozas de ternera con mozzarella, pepinos encurtidos o baos dulces rellenos de crema. También destacan los pinchos de carne, diferentes tipos de empanadillas chinas y una sección de postres poco habituales, como el vino de arroz glutinoso fermentado con leche de huevo. Los mochis, muy populares entre los comensales, están disponibles en varios sabores, incluido uno de tarta de queso.
En cuanto al precio, la oferta es asequible. Un plato de noodles ronda los 10 a 15 euros, y el coste medio por persona suele situarse entre 15 y 25 euros, dependiendo de los acompañamientos y bebidas que se elijan. También se ofrecen menús combinados a mediodía y por la noche.
La atención del personal es cercana y eficiente, y uno de los detalles curiosos que ofrece el local es que cada mesa dispone de un cajón con cubiertos alternativos para quienes no estén familiarizados con los palillos.
Dónde encontrar Kung Fu Noodle
El restaurante está abierto todos los días con dos turnos: de 12:30 a 16:30 y de 20:00 a 23:30. Su ubicación, en pleno centro de Zaragoza, facilita el acceso tanto para quienes trabajan en la zona como para quienes buscan una comida especial durante el fin de semana. La reserva previa es recomendable, especialmente en horario de cena.
Kung Fu Noodle se presenta como una opción singular para quienes desean explorar la cocina china más tradicional sin salir de Zaragoza. La preparación artesanal de sus platos, especialmente de los noodles, lo convierte en un lugar a tener en cuenta dentro de la oferta gastronómica local.
