Semana Mundial de la Tapa en Zaragoza

Con motivo del Día Mundial de la Tapa se celebra la primera edición de la Semana Mundial de la Tapa en Zaragoza, una ruta compuesta por los establecimientos premiados en la última edición del Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia junto a algunos de los ganadores históricos del certamen en los últimos 25 años. La Semana Mundial de la Tapa en Zaragoza tiene lugar del 19 al 23 de junio.

En total son dieciocho los participantes en la Semana Mundial de la Tapa en Zaragoza, entre los que se encuentran el ganador y finalistas de la pasada edición del Concurso de Tapas de Zaragoza, empezando por la mejor tapa de Zaragoza de 2018, el Tataki baturro de Casa Tinelo; la versión original y con doble sentido de la Coca Cola de El Gratal (Ejea de los Caballeros), y El Origen del Lorigan Gastropub (Morata de Jalón),  siguiendo por el hermoso Jardín de las Delicias de La Bocca, el Crujiente de ternasco agridulce en cáscara de kikos, culis de borraja, mango y maracuyá del Designio o el Canelón de longaniza de Graus con salsa de setas ahumada y foie rallado de Cantina Borago que fue votada como la más popular.

A ellos se suman algunos de los establecimientos que han ganado el concurso en anteriores ediciones, como es el caso de El Escondite,  con una tulipa luminosa, Tapería Casa Gómezretoma su brick relleno de boletus y gambas que ganó en 2012, Cafetería Servet con un rebozado de gambón con bacon, Alkareni’s Bazaar que aún mantiene su tapa ganadora de la tercera edición del concurso, Almendrado de espinacas así como Bar Txoko con premio en la edición cuarta con un champiñón con relleno de trufa y salsa de queso gratinado. Y, entre otros, se suma El Cervino, que ha creado la tapa para la ocasión de Croqueta de ternasco con melocotón en almíbar.

La Semana Mundial de la Tapa en Zaragoza se celebra del 18 al 23 de junio en 18 establecimientos de Zaragoza y provincia, pudiendo participar en horario de 13 a 15 h. y de 20:30 h. a 22:30 h., a excepción del Bar Cervino que únicamente ofrecerá la tapa en horario de mediodía. El precio de cada tapa, con bebida incluida, se ha establecido en 3€.

Semana Mundial de la Tapa en Zaragoza

AL KARENI’S BAZAAR Calle de Don Teobaldo, 14 – Zaragoza	Almendrados de espinacas
CASA Y TINELO Av. de Movera, 171 – Zaragoza	Tataki Baturro
LA BOCCA Madre de Vedruna, 6 – Zaragoza	El jardín de las Delicias
LA CLANDESTINA Calle San Andrés, 9 – Zaragoza	La Fíbula de Pertegaz
BAR CERVINO Calle Ainzón, 18 – Zaragoza	Croqueta de ternasco con melocotón en almíbar
TAPERÍA CASA GÓMEZ Av. Puerta de Sancho, 20 – Zaragoza	Brick relleno de boletus y gamba
EL ESCONDITE Paseo de los Rosales, 30 – Zaragoza	Tulipa luminosa
DESIGNIO Plaza Sas Santiago, 6 – Zaragoza	Crujiente de ternasco agridulce en cáscara de kikos, culis de borraja, mango y maracuyá
EL GRANERO DE TERUEL Paseo Teruel, 15-17 – Zaragoza	Bocatín de rabo de toro con gelatina
BAR TXOKO Calle Doctor Horno Alcorta, 26 – Zaragoza	Champiñón relleno de trufas y salsa de queso gratinado
BAR GRATAL Paseo de la Constitución, 111 – Ejea	Coca Cola
CAFETERÍA SERVET Miguel Servet, 24 – Zaragoza	Gambón rebozado con bacon en tempura
CASA NOGARA Calle Solano, Bruno, 3 – Zaragoza	Pollo al chilindrón con su textura en bizcocho y sus crujientes pimientos
BAR TERRAZA JUAN II Calle Juan II de Aragón, 5 – Zaragoza	GRAN SCALA: dado de longaniza de Gratis con reducción de Moderna y aroma de fresa
NOLA GRAS Calle Francisco de Vitoria, 28 – 30 – Zaragoza
LORIGAN Calle Mayor baja, 39 – Morata de Jalón	El Origen
CANTINA BORAGO Calle Sta. Cruz, 7 – Zaragoza	Canelón de longaniza de Graus con salsa de setas ahumada y foie rallado
EL PEIRÓN DE LA MANDUCA Calle Bruno Solano, 4 – Zaragoza	Carrillada de cerdo con garnacha en salsa de boletus y reducción de melocotón con vino Tintoyo