Primera edición de las ‘Jornadas Gastronómicas de Las Pedrosas’

Después de dos años con la actividad lúdica bajo mínimos en la mayoría de los municipios aragoneses, Las Pedrosas continúa con su imparable actividad dinamizadora con unas Jornadas Gastronómicas que comenzarán en febrero y se extenderán hasta marzo, impartidas por ‘Singulari Fines’, grupo dedicado al desarrollo del territorio Aragonés.

Esta actividad se ha dividido en tres jornadas completas, en las que se tratarán temáticas de diferente índole aunque todas relativas a la gastronomía y la alimentación.

La primera se celebrará el próximo sábado 12 de febrero, inmersa en plena semana de San Valentín, se centrará en la trufa con varias charlas y talleres dirigidos por Trinidad Usón, reputada truficultora, y un show cooking sobre ‘Cocina Afrodisíaca con trufa’.

La siguiente jornada se llevará a cabo el 12 de marzo y girará en torno a las conservas y las ‘latas’, siendo Silvia Ambros, ganadora del concurso nacional de conservas de pescado y marisco el pasado año, la encargada de dirigir las charlas y demostraciones, gracias a los productos de Anfaco-Cecopesca (Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados).

Y para concluir, el fin de fiesta discurrirá el día 26 de marzo, con actividades en torno al mundo del vino donde se podrá aprender todo lo referente a los aromas del vino o se podrán adquirir las nociones necesarias para realizar un maridaje perfecto. Además, durante esta jornada, se darán a conocer los productos de ‘La Despensa de las Cinco Villas’, grupo de productores de la comarca.

La gestión de las inscripciones se está realizando desde el Ayuntamiento de Las Pedrosas debido a la limitación de las plazas.

PROGRAMA DE ACTIVIDADES JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LAS PEDROSAS

‘LOS MITOS DE LA TRUFA EN LA SEMANA DEL AMOR’

DÍA 12 DE FEBRERO

• De 11.00 a 13:00 – Taller sobre la Trufa. De dónde viene la trufa y tipos de trufa en Aragón. Taller de trufado de Alimentos con degustación.
• De 16:00 a 18:00 – Taller ‘¿Existen alimentos afrodisíacos?’. Showcooking ‘Cocina Afrodisíaca con trufa’.

‘DANDO LA LATA’

DÍA 12 DE MARZO

• De 11.00 a 13:00 – Taller sobre nociones básicas sobre el etiquetado de las conservas alimentarias. Showcooking ‘Más allá de abrir una lata de conserva de pescado y marisco’.
• De 16:00 a 18:00 – Taller sobre conservación de los alimentos embotados, enlatados y sus propiedades. Diferentes tipos de conservación de alimentos. Showcooking ‘Dar la lata con las legumbres’.

‘FIN DE FIESTA’

DÍA 26 DE MARZO

• De 11.00 a 13:00 – Taller ‘Los aromas del vino’ seguida de una cata lúdica con vinos de bodega(s) del entorno.
• De 16:00 a 18:00 – Taller ‘Maridaje: cómo acompañar y buen plato’. Maridaje de tapas con vinos de bodega(s) del entorno.