El Club Inclucina culmina su última clase magistral en La Flor de Lis
El Club Inclucina, iniciativa impulsada por ATADES para fomentar la inclusión a través de la cocina, celebró su última clase magistral en el prestigioso restaurante zaragozano La Flor de Lis. Este evento marcó un emocionante cierre a la formación de ocho alumnos del Colegio de Educación Especial ATADES-San Martín de Porres, quienes han demostrado su talento en los fogones bajo la guía del chef Rubén Martín.
La jornada estuvo dedicada a la preparación de los «Buñuelos de Zierzo», una receta que combina productos locales y ecológicos del Centro Especial de Empleo Gardeniers, reforzando el compromiso del proyecto con la sostenibilidad y la promoción de la riqueza gastronómica aragonesa.
Además de los estudiantes, figuras destacadas como María Jesús Gimeno, directora gerente de Turismo de Aragón, Beatriz Barrabés, directora de RTVE en Aragón, y Antonio Rodríguez Cosme, presidente de ATADES, participaron activamente en la actividad, asumiendo el rol de pinches de cocina.
Preparativos para la IX Gala Benéfica del Club Inclucina
Con esta última clase, los alumnos del Club Inclucina se preparan para brillar en la IX Gala Benéfica, que tendrá lugar el próximo lunes 16 de diciembre en el Teatro de las Esquinas de Zaragoza. Este evento reunirá a los jóvenes chefs junto a destacados profesionales de la cocina en una serie de seis «showcookings» en vivo.
Las entradas para este evento ya están disponibles a un precio de 10 euros, incluyendo la oportunidad de degustar un menú cóctel compuesto por cinco tapas gourmet con bebida. Los fondos recaudados se destinarán íntegramente a los programas de formación e inserción laboral de ATADES, que benefician a personas con discapacidad intelectual, capacidad intelectual límite y autismo.
Nueve años de inclusión a través de la cocina
El Club Inclucina ha sido un ejemplo destacado de cómo la gastronomía puede convertirse en una herramienta para la inclusión social. Durante nueve años, este proyecto ha proporcionado formación práctica a jóvenes con diversidad funcional, ayudándolos a adquirir habilidades laborales y a ganar visibilidad por su talento y esfuerzo.
La colaboración con chefs como Rubén Martín ha sido fundamental para el éxito de los talleres. Estos profesionales no solo aportan conocimientos técnicos, sino también motivación e inspiración para los estudiantes. Los resultados, que se mostrarán en la Gala, son el reflejo de la dedicación y el potencial de los alumnos.
El evento en La Flor de Lis subrayó el papel crucial de iniciativas como esta en la promoción de la diversidad y el trabajo conjunto para construir una sociedad más inclusiva. Con la mirada puesta en la IX Gala Benéfica, el Club Inclucina sigue demostrando que la pasión por la cocina puede romper barreras y abrir nuevas oportunidades para todos.
