El bar del Actur que triunfa con sus patatas rellenas caseras
El Amanecer se ha hecho famoso por sus patatas rellenas de diversos sabores
En el barrio del Actur hay un bar que está llamando la atención por un bocado muy concreto. Su propuesta estrella son las patatas rellenas, que preparan a diario y que ya se conocen como las «patatas rellenas más famosas de Zaragoza» por la variedad de rellenos y salsas.
Detrás del proyecto están Jorge y Alicia, que atienden el local y han querido agradecer el apoyo recibido tras darse a conocer gracias a un articulo publicado en El Periódico de Aragón. Ambos afirman que han notado el impulso del público y que les anima a seguir. El local está en la calle Pablo Iglesias 27 y se llama Bar Café El Amanecer.
Así son las “bolas” de El Amanecer
En El Amanecer las sirven en formato bola, con base de patata cocida trabajada hasta lograr una masa suave. Alicia cuenta que le añade un poco de aceite de oliva virgen. A partir de ahí, se rellena cada unidad con ingredientes distintos y las remata con salsas.
Entre las combinaciones que más se repiten en su vitrina están la morcilla con alioli, el atún con toque picante y queso, y el bacon con salsa cheddar y cebolla caramelizada. También aparecen opciones como carne y queso, puntilla con ajoaceite o sobrasada con miel. En algunos casos, se suman toppings crujientes, como Doritos, que suelen acompañar con guacamole.
El resultado es una oferta pensada para compartir en barra o para un tardeo. El propio Jorge lo resume así a través de un vídeo en sus redes sociales: “Os esperamos aquí en nuestro bar, en el Actur, en el Pablo Iglesias 27, para un tardeo con nuestras famosas patatas”.
Los rellenos más pedidos y otras opciones que van entrando
En los vídeos, Jorge destaca un “top” de variedades que suelen salir más. La morcilla con salsa alioli aparece como una de las más demandadas. También figuran las puntillas con ajoaceite, la oreja con mostaza y mayonesa y el roquefort con membrillo.
Para quien busca un punto picante, el chorizo con salsa brava y el atún con salsa picante son dos apuestas habituales. La sobrasada con miel se mantiene entre las favoritas por su mezcla dulce y salada. Además, el bar va incorporando rellenos nuevos según el día.
En una de sus presentaciones de vitrina, el equipo muestra más sabores disponibles en ese momento. Entre ellos aparecen carne picada con mayonesa y kétchup, paté con salsa César, albóndigas con salsa de tomate o una opción llamada “cachupa”, que señalan como tradicional de Cabo Verde. También se ha visto queso de rulo con salsa de tomate, junto a otras variedades que van rotando.
El Amanecer está en el Actur, en la calle Pablo Iglesias 27, y su horario y disponibilidad de rellenos puede variar según el día. Para quienes buscan probar las patatas rellenas más famosas de Zaragoza, conviene pasar con tiempo si es fin de semana, porque algunas bandejas se agotan.
