Los restaurantes de Zaragoza superan el 70% de reservas online
La hostelería en Zaragoza refleja una transformación digital significativa. Según el informe Las Mesas Hablan de CoverManager, el 78% de las visitas a restaurantes en la ciudad se realiza con reserva previa, y el 71% de estas se gestionan a través de canales online. Solo el 29% de las reservas se tramitan por teléfono, un dato que muestra cómo la digitalización marca la pauta en el sector, sin desplazar por completo los métodos tradicionales.
La web como canal principal de reservas en Zaragoza
Entre los canales digitales, la web de los restaurantes lidera la captación de reservas, con un 68%, mientras que Google alcanza un 30%. Este reparto indica que los locales han potenciado sus propios canales digitales, pero también que la presencia en plataformas externas resulta cada vez más relevante para llegar a nuevos clientes. La planificación de visitas es creciente: tres de cada cuatro comensales hacen reserva, lo que muestra un patrón de consumo más organizado que hace unos años.
El informe destaca además la preferencia horaria de los zaragozanos. El 60% de las reservas corresponden a almuerzos, mientras que el 40% se realizan para cenas. Esta tendencia marca un comportamiento diferencial respecto a otras ciudades españolas, donde la cena suele concentrar la mayor parte de la actividad hostelera.
La digitalización no solo agiliza la gestión de mesas, también aporta información estratégica sobre clientes y hábitos de consumo, lo que permite a los restaurantes ajustar menús, horarios y promociones. Aunque el teléfono sigue siendo un recurso útil, los datos confirman que los consumidores se sienten cómodos utilizando plataformas online para planificar su experiencia gastronómica.
El 71% de reservas online en Zaragoza refleja un sector que ha integrado la tecnología en su operativa diaria, optimizando tiempos y mejorando la atención al cliente. Los restaurantes que priorizan la presencia digital, ya sea a través de su propia web o de plataformas externas como Google, logran mantener un flujo constante de reservas y adaptarse a las expectativas de los comensales modernos.
El panorama hostelero de Zaragoza muestra así cómo la digitalización se ha convertido en un factor decisivo para la competitividad local, equilibrando la eficiencia de la gestión online con la atención tradicional que aún valoran muchos clientes.
