Ruta del Cocido de Zaragoza 2019-2020

Cerca de cuarenta de establecimientos hosteleros de Zaragoza participan durante los meses de noviembre a marzo en la Ruta del Cocido de Zaragoza 2019-2020, que éste año alcanza su séptima edición y que se celebrará hasta finales del próximo mes de marzo de 2019. A ésta Ruta del Cocido de Zaragoza 2019-2020 también se han unido diversos establecimientos de la provincia así como de Huesca y Teruel.

De forma semanal, diversos bares y restaurantes de Zaragoza incluirán en su menú el cocido, un plato de cuchara de origen madrileño en el que se combinan legumbres, hortalizas y carne para crear un caldo de sopa, ideal para los meses de frío. En la Ruta del Cocido de Zaragoza 2019-2020 se podrá degustar desde el cocido más clásico y tradicional hasta innovadores recetas en las que se adapta éste plato a la gastronomía aragonesa con productos característicos de nuestra tierra.

El cocido es uno de los platos más populares de la gastronomía española en general y de la aragonesa en particular, y cada vez son más los clientes que acuden a los establecimientos hosteleros demandando éste plato típico de cuchara, los cuáles lo incluyen de forma habitual en su carta durante los meses de otoño e invierno. Un cocido es un guiso resultante de cocer juntos en una olla carnes, embutidos, verduras y legumbres, cuyo caldo se presenta en forma de sopa y al que se le acompañan los ingredientes cocidos de forma separada.

Cada uno de los bares y restaurantes participantes en la Ruta del Cocido de Zaragoza 2019-2020 establece el día o los días de la semana en que el cocido será el plato principal de su menú, así como el precio del mismo, que puede variar en función de los ingredientes y el grado de elaboración de cada establecimiento. El vino Particular, de Bodegas Carlos Valero y D.O. Cariñena, será éste año el maridaje recomendado para acompañar éste tradicional plato dentro de la Ruta del Cocido de Zaragoza 2019-2020. Algunos restaurantes lo incluyen dentro del precio del cocido y otros lo ponen como vino recomendado.

Ruta del Cocido de Zaragoza 2019-2020, establecimientos participantes

+ Albarracín. Pl. del Carmen 1-2-3. Miércoles y jueves, resto por encargo.

Aída Gastro. Madre Rafols, 2. Jueves.

Albarracín.  Pl. del Carmen 1-2-3. Miércoles y jueves.

Antigua Carbonera. Avda. Pablo Gargallo, 84. Jueves.

Asador La Cazuela. Daroca, 5. Miércoles.

Azarina fusión. Pignatelli, 124. Por encargo.

Bambola. Pº de la Noria, 3. Viernes.

Blasón del Tubo. Blasón Aragonés, s/n. Todos los días.

Bodegón Azoque. Casa Jiménez, 6. Viernes

Bolaños. Avda. Juan Pablo II, 24. Miércoles y jueves.

Bunkerbar. Zurita, 20.  Miércoles y jueves.

Cafe San Siro. Costa, 3.  Miércoles.

Cafetería Espumosos 5 de marzo. 5 de marzo, 14.  Jueves.

Cafetería Las Torres. Aguarón, 16. Todos los días.

Campo del Toro. Pl. del Portillo, 5. Lunes.

Casa Pascualillo. Libertad, 5. Martes y jueves.

Dalai Valdespartera. Avda. Casablanca, 30.  Jueves.

Don Policarpo. Coso, 144-146.  Por encargo, mínimo 6 personas.

El Candelas. Maestro Mingote, 3.  Martes y jueves.

El Foro. Eduardo Ibarra, 4. Jueves.

El Olivo. Corona de Aragón, 25. Jueves.

El Recreo. Pedro Lázaro, 1. Jueves.

El Tablón. San Vicente de Paúl, 10. Miércoles.

Eldieciséis. César Augusto, 16. Jueves.

Golf La Peñaza. N-II, km. 308. Viernes.

Irreverente. Hotel Zenit Don Yo, Calle Juan Bruil, 4. Todos los días.

La Garnacha. Clara Campoamor, 26.  Jueves.

La Jamonería. Bruno Solano, 16. Todos los días.

La Junquera. Cno. Fuente de la Junquera, 110. Jueves.

La Kapitana del Vermouth. Félix Navarro, s/n. Jueves.

Meccano. Heroísmo, 13.  Miércoles y jueves.

Millenium. Emilia Pardo Bazán, 5.  Todos los días.

Nativo. Avda. Juan Carlos I, 41. Jueves.

Palomeque.  Palomeque, 12. Todos los días.

Pinocho. San Rafael, 27.  Viernes.

Rinconada de Lorenzo. La Salle, 3.  . Miércoles.

Rinconete. Bilbao, 13. Miércoles.

Rogelios. Eduardo Ibarra, 10. Jueves, por encargo.

Taberna El Sardi. Dato, 23.  Todos los días.

Tasquilla de Ramona y Vicente. Calle Berenice, 4. Jueves.

Txalupa. Fernando el Católico, 62.  Todos los días.

Vorare. Las Chimeneas, s/n.  Viernes.

Wenceslao. Supervía, 33.  Miércoles.

Windsor. Coso, 127. De martes a viernes.

Xelanova. Avda. Diagonal Plaza, 14, nave 6. Jueves.