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Tenedores Cerveceros, el primer certamen gastronómico cocinado y maridado con cerveza con sede en Zaragoza celebra su tecera edición del 15 al 24 de noviembre. En Tenedores Cerveceros 2019 participan más de medio centenar de restaurantes de la capital aragonesa, que prepararán una amplia variedad de menús gastronómicos en torno a este líquido milenario durante las diez días en los que tendrán lugar las jornadas de Tenedores Cerveceros. El certamen está impulsado por Cervezas Ambar, cerveza de fuerte arraigo en nuestra comunidad.
Desde guisos tradicionales hasta cocina de vanguardia en formato tapa, las propuestas del medio centenar de establecimientos participantes en Tenedores Cerveceros 2019, harán disfrutar de la gastronomía y de la cerveza de una bajo un punto de vista diferente. El certamen tiene como objetivo el dar a conocer el potencial culinario de Zaragoza como ciudad cervecera y ensalzar el papel de la cerveza dentro de la gastronomía. A través de las jornadas de Tenedores Cerveceros se pretende, por un lado, impulsar el papel de la cerveza en la gastronomía y su gran versatilidad, más allá del maridaje. Por otro, poner en relieve el enorme potencial gastronómico que existe en Zaragoza, que tan sólo es una muestra del gran talento culinario que hay en Aragón.
Como gran novedad de esta edición de Tenedores Cerveceros, las escuelas de cocina de Zaragoza, La Zarola y Escuela de Sabor, se unen a la iniciativa proponiendo dos cursos para los más cocinillas, en los que la cerveza servirá como hilo conductor durante el cocinado y acompañará los platos en el posterior maridaje. De ésta forma se busca poner de manifiesto que cada vez más gente disfruta viendo cocinar, aprendiendo técnicas de vanguardia, y quiere conocer de primera mano la versatilidad de las diferentes materias primas.
De las recetas más tradicionales hasta cocina de vanguardia en formato tapa, las propuestas de los sesenta de establecimientos participantes de esta edición, harán disfrutar de la gastronomía y de la cerveza bajo un punto de vista diferente. El rango de precios de los menús participantes en la tercera edición de Tenedores Cerveceros es muy variado, aunque para disfrutar de cualquiera de ellos debe llamarse al restaurante con antelación. Los chefs podrán utilizar cualquier variedad de Cervezas Ambar en las elaboraciones y maridajes. De esta forma, los amantes de la buena gastronomía podrán disfrutar en Zaragoza de una amplia propuesta culinaria, apta para todos los bolsillos y paladares.
Zaragoza cuenta con una fábrica de cervezas desde el año 1900, y sin duda ha dejado impronta en nuestra sociedad. La extensa cultura cervecera se refleja en la creatividad de las propuestas que los participantes de esta segunda edición de Tenedores Cerveceros ofrecerán del 23 de noviembre al 2 de diciembre.
Restaurantes participantes en Tenedores Cerveceros 2019
| AIDA GASTRO C/ Madre Rafols, 2. 976 43 73 24. |
| ANTIGUO BAR LA JOTA Av. Cataluña, 40. 976 47 38 52. |
| ATÍPICO C/ José María Lacarra de Miguel, 18, 20. Teléfono: 976 09 96 91. |
| AZARINA FUSION C/ de Ramón Pignatelli, 124. 976 09 66 06. |
| BAMBOLA Ps. De la Noria, 3. 876 59 08 08. |
| BEGOÑA C/del Río Piedra, 7. 976 57 18 08. |
| BIROLLA 4 C/ del Blasón Aragonés, 4. 976 97 90 93. |
| BLASÓN DEL TUBO C/ del Blasón Aragonés, s/n. 976 20 46 87. |
| BULA C/ J.Mª Lacarra de Miguel, 23. 976 22 59 57. |
| CASA JUANICO Pz. Sta. Cruz, 21. 976 39 72 52. |
| CHANÉ RESTAURANTE C/ Eras Altas, 10, La Puebla de Alfindén. 976 10 78 33. |
| CICLÓN RESTAURANTE Pz. Ntra. Sra. del Pilar, Local 5, 10. 876 64 32 50. |
| CONTIGO PAN Y CEBOLLA C/Telesforo Peromarta. 976 44 16 73. |
| DESIGNIO Pz. Sas Santiago, 6. 876 24 48 65. |
| EL BANDIDO C/ Manuel Lasala, 22. 976 35 28 25. |
| EL CERDO C/ del Arzobispo Apaolaza, 6. 976 56 52 14. |
| EL CHALET C/ Santa Teresa de Jesús 25. 976 56 91 04. |
| EL CHURRASCO C/ Francisco de Vitoria, 19. 976 22 91 60. |
| EL FORO C/ Eduardo Ibarra, 4. 976 56 96 11. |
| EL MELI DEL TUBO C/ Libertad, 12. 976 16 36 26. |
| EL RINCON DE SAS C/ del Blasón Aragonés, 6 976 73 78 12. |
| EL SERRABLO C/ Manuel Lasala,44. 807 57 59 77. |
| ENTEO Parque del Agua Luis Buñuel. 876 59 11 59. |
| ESPLIEGO GASTROBAR C/ del Paso, 101, Villamayor de Gállego. 876 61 11 10. |
| GARBO Pz. los Sitios, 18. |
| GAYARRE Ctra. Aeropuerto 370, Km 3.400. 976 34 43 86. |
| GINGER C/ Joaquín Costa, 16. |
| GORALAI C/ Sta. Teresa de Jesús, 26. 976 55 72 03. |
| JENA Av. de la Ilustración, 14. 976 45 83 69. |
| LA BOCCA C/ Madre Vedruna, 6. 976 21 80 18. |
| LA CANTERA Av. La Almozara, 39. 976 06 96 50. |
| LA JAMONERÍA C/ Bruno Solano, 16. 976 56 62 68. |
| LA LOBERA C/ Coso, 35. Puerta Cinegia. 976 20 17 44. |
| LA RUEDA C/ San Miguel, 5. 876 54 83 38. |
| LA SCALA C/ de Don Felipe Sanclemente 4. 976 23 78 80. |
| LA TORRE PLAZA C/Ramón Pignatelli, 122. 976 43 51 15. |
| LA VIEJA CALDERA Av. Estudiantes, s/n. 976 57 11 95. |
| LOS CABEZUDOS C/ de Antonio Agustín. 976 39 27 32. |
| LOS XARMIENTOS C/ Espoz y Mina, 25. 976 29 90 48. |
| + ALBARRACIN Pz. Ntra. Sra. del Carmen, 1-2-3. 976 15 81 00. |
| MARENGO C/ Francisco de Vitoria, 5. 976 22 05 70. |
| MAS TORRES C/ Francisco de Vitoria, 19. 976 22 86 95. |
| MELI MELO C/ Mayor, 45. 976 29 46 95. |
| MELI DEL TUBO Calle Libertad, 12. 976 29 46 95. |
| MOLINO DE SAN LAZARO Ps. de la Ribera, 22. 976 39 41 08. |
| MONTAL C/ Torre Nueva, 29. 976 29 89 98. |
| NATIVO Av. Juan Carlos I, 41. 876 64 34 39. |
| PALOMEQUE C/ Agustín Palomeque, 11. 976 21 40 82. |
| PUNTO GASTRONÓMICO C/ Mefisto, 3. 976 04 55 12. |
| RECHUPETE Av. de Gómez Laguna, 8. 976 09 57 63. |
| NUEVO RIALTO C/Andrea Padillo, 14. 876 28 65 49. |
| RIO DE LA PLATA Pz. Roma. 976 33 39 10. |
| RISKOMAR C/Francisco de Vitoria, 16 976 22 50 53 |
| RIVER HALL Av. de José Atares, 7. 976 52 54 80. |
| SMOOTH Pz. los Sitios, 18 976 08 62 70 |
| TXALUPA Ps. Fernando el Católico, 62. 976 56 61 70. |
| UASABI C/ Cuatro de Agosto, 18. 976 39 47 66. |
| WINDSOR C/ del Coso, 127. 976 02 20 96. |
| ZOCA RESTAURANTE C/ Sta. Cruz, 21. 876 53 90 99. |
Presentación Tenedores Cerveceros 2019