El Maestro Cervecero de La Zaragozana se suma a los cabezudos de San José
La nueva figura está inspirada en Charles Schlaffer, primer maestro cervecero de La Zaragozana. Schlaffer llegó a Zaragoza en 1900 procedente de la Universidad de Weihenstephan, en Alemania, para elaborar cerveza con agua y cebada de la ribera del Ebro. Con su trabajo se inició una actividad que este año cumple 125 años de historia en la ciudad.
Cabezudo Maestro Cervecero de La Zaragozana en San José
En la presentación participaron representantes institucionales y vecinales. Asistieron Sara Fernández, presidenta de la Junta de Distrito y responsable municipal de Cultura, Educación y Turismo; Enrique Torguet, director de Comunicación y Relaciones Institucionales de Ambar; y Aitor Palos, presidente de la Comisión de Fiestas de San José. Los intervinientes destacaron el valor cultural de la nueva incorporación y el vínculo histórico de la cervecera con el barrio.
El diseño del cabezudo Maestro Cervecero de La Zaragozana ha sido realizado por Aragonesa de Fiestas, empresa especializada en la construcción de gigantes y cabezudos. La inspiración procede de un cartel publicitario de los años veinte del siglo pasado en el que la figura aparecía con gorra azul y mandil de trabajo. Esta imagen ha servido de base para la creación actual.
El estreno tendrá lugar el próximo sábado durante el inicio de las Fiestas de San José 2025. El cabezudo saldrá en desfile acompañado de su copla, que recuerda tanto sus raíces alemanas como su relación con Zaragoza. Con ello se pretende acercar a los vecinos una parte de la historia industrial de la ciudad a través de un elemento festivo.
Tradición popular y memoria industrial
La Zaragozana ha formado parte del desarrollo del barrio de San José desde comienzos del siglo XX. Su actividad generó empleo y consolidó un tejido social vinculado al trabajo en la fábrica. La incorporación del cabezudo Maestro Cervecero de La Zaragozana busca reconocer ese pasado y proyectarlo en el marco de las celebraciones populares.
Los cabezudos están declarados Bien de Interés Cultural Inmaterial y representan una parte fundamental de la memoria colectiva en Aragón. La inclusión del Maestro Cervecero en la comparsa refuerza la conexión entre el patrimonio festivo y la historia económica de Zaragoza. La figura aporta un nuevo referente para los desfiles del barrio y enriquece la oferta cultural de las fiestas.
