Aragón suma 18 Soletes con Solera, cinco en Zaragoza

La Guía Repsol ha dado a conocer los nuevos galardonados con los Soletes con Solera en su décima edición, un distintivo que reconoce a los establecimientos que, a pesar del paso del tiempo, han mantenido viva la tradición culinaria y la cultura gastronómica de siempre. En esta ocasión, Aragón ha sumado 18 nuevos Soletes, elevando a 226 el total de reconocimientos en la comunidad, con cinco de estos en la provincia de Zaragoza.

Nuevos Soletes con Solera en Aragón

La distinción Soletes con Solera, que celebra tanto los negocios más antiguos como los que apuestan por recuperar recetas y prácticas tradicionales, ha tenido una fuerte representación en Aragón. En la provincia de Zaragoza, se destacan cinco nuevos galardonados que han logrado mantener y actualizar los sabores más tradicionales de la región. Entre ellos se encuentran el Mesón de La Dolores en Calatayud, Raizes Zuera en Zuera, y varios en la capital zaragozana, como Casa Domino, El Ciclón, Fantoba, L’Albada y Pascualillo by La Senda.

Estos nuevos Soletes con Solera en Zaragoza son una muestra del auge de establecimientos que, sin dejar de lado la tradición, también incorporan la innovación y el respeto por el producto local. Estos lugares, que varían desde tabernas centenarias hasta nuevos espacios que apuestan por la cocina de raíz, se han ganado la distinción gracias a su compromiso con la autenticidad y la calidad.

El valor de los Soletes con Solera en la gastronomía aragonesa

El reconocimiento a estos 18 Soletes con Solera en Aragón refleja la riqueza gastronómica de la región y el esfuerzo por mantener vivas las costumbres culinarias que han caracterizado la cocina aragonesa. La Guía Repsol ha destacado que estos premios no solo se otorgan a lugares con historia, sino también a aquellos que, a pesar de su reciente apertura, logran captar la esencia de la cocina tradicional.

En Zaragoza, la presencia de estos nuevos Soletes subraya la importancia de lugares que, además de ofrecer una gastronomía de calidad, también son puntos de encuentro para los habitantes de la ciudad. Espacios como Casa Domino y Fantoba no solo destacan por su excelente oferta culinaria, sino también por su ambiente acogedor y su capacidad para transmitir el legado de la cocina aragonesa a las nuevas generaciones.

La distinción Soletes con Solera también pone en valor la sostenibilidad. Muchos de los establecimientos reconocidos trabajan con productos locales, siguiendo prácticas que respetan tanto el medio ambiente como las costumbres tradicionales. Este compromiso con el territorio es un factor clave para los expertos de Guía Repsol, que buscan premiar a aquellos que, además de cuidar el sabor, contribuyen al desarrollo sostenible de su entorno.

Zaragoza y Aragón, referentes gastronómicos

El reconocimiento a los Soletes con Solera refuerza la posición de Aragón como un destino gastronómico clave en España. Con la inclusión de estos 18 establecimientos en el listado de Soletes, la comunidad aragonesa demuestra que, aunque los tiempos cambian, la tradición y la calidad de la cocina no tienen por qué desaparecer. Por otro lado, los premios también reflejan el dinamismo del sector, con nuevos chefs y negocios que apuestan por la autenticidad mientras se adaptan a las demandas de los consumidores contemporáneos.

A medida que los Soletes con Solera se consolidan como un sello de calidad gastronómica, los consumidores pueden confiar en que, al visitar uno de estos establecimientos, no solo experimentarán sabores de siempre, sino que también apoyarán a negocios que valoran la tradición, la sostenibilidad y la innovación.

Soletes con Solera en Aragón

Zaragoza

Mesón de La Dolores	Aragón	Zaragoza	Calatayud	Restaurantes
Casa Domino	Aragón	Zaragoza	Zaragoza	Bares
El Ciclón	Aragón	Zaragoza	Zaragoza	Restaurantes
Fantoba	Aragón	Zaragoza	Zaragoza	Cafeterías
L’Albada	Aragón	Zaragoza	Zaragoza	Bares
Pascualillo by La Senda	Aragón	Zaragoza	Zaragoza	Restaurantes
Raizes Zuera	Aragón	Zaragoza	Zuera	Restaurantes

Huesca

Ascaso	Aragón	Huesca	Huesca	Cafeterías
Brasil	Aragón	Huesca	Huesca	Bares
Mi Bar	Aragón	Huesca	Huesca	Bares
Bodegas Langa	Aragón	Huesca	Jaca	Vinotecas
Echeto	Aragón	Huesca	Jaca	Cafeterías

Teruel

Alejos	Aragón	Teruel	Alcañiz	Cafeterías
Guadalope	Aragón	Teruel	Alcañiz	Restaurantes
Venta Liara	Aragón	Teruel	Allepuz	Restaurantes
Los Amantes	Aragón	Teruel	Teruel	Restaurantes
Horno Casalduc	Aragón	Teruel	Valderrobres	Cafeterías
La Trucha	Aragón	Teruel	Villarluengo	Restaurantes