El Concurso de Tapas de Zaragoza 2025 anuncia a sus semifinalistas

José María Marteles, presidente de la Asociación, ha destacado el alto nivel de esta XXX edición. «La creatividad y la acogida del público demuestran la excelente salud del sector hostelero en Zaragoza«, ha señalado. La lista incluye 47 tapas seleccionadas por jurados anónimos y 12 ganadoras de los concursos «Saborea Nuestros Barrios«. De estos 59 semifinalistas saldrán los 25 finalistas (20 tapas y 5 banderillas) que competirán el 1 de diciembre.

Semifinalistas Concurso Tapas Zaragoza 2025:

Los 59 establecimientos se dividen en tres modalidades: Tapa, Banderilla y Ganadores de Barrio, reflejando la diversidad del concurso.

Semifinalistas en Modalidad de Tapa (38 propuestas)

Ambrosio y Justino con “Y yo qué sé” (ZARAGOZA), La Pollería San Pablo con “Alganchofa” (ZARAGOZA), Dídola Café con “Pastel de Otoño” (ZARAGOZA), La Doris Gastrobar con “La que quiso ser y no le dejaron” (ZARAGOZA), La Pata Negra con “Falsa amanita” (ZARAGOZA), Taberna La Martingala con “La martingala en velero” (ZARAGOZA), Basho Café con “El Guirlachico” (ZARAGOZA), Vértico con “Ssam de Panceta Ibérica” (ZARAGOZA), La Grillera con “Pepito de Cristal” (ZARAGOZA), La Tabernita con “Canelón Tabernita” (ZARAGOZA), Bonhomia Gastrobar con “Secreto Aragonés” (ZARAGOZA), Birabola con “El mañolito” (ZARAGOZA), Gastrobar Tonik con “¿Y ahora qué hago con las galeras? (ZARAGOZA), El Bosque de Bruba con “Cachopo Teryhuerta” (ZARAGOZA), Cervecería Navarro 3 con “Tradición y rebeldía” (ZARAGOZA), Los Sabores de Mi Tierra con “Buñuelo de Plátano” (ZARAGOZA), Envero Gastro Wine con “Mil hojas de Ternasco” (ZARAGOZA), Bar La Peña con “Libre desde el campo hasta el mar” (ZARAGOZA), La Petaca con “Gougère taurino con aire marino” (ZARAGOZA), Vermutería Laclaupaule con “Pollestino enfurecido” (ZARAGOZA), Zipi y Zape con “Croqueta Zipi” (ZARAGOZA), Restaurante Nómada con “Gofre Nómada” (ZARAGOZA), Pome con “Txuvaca” (ZARAGOZA), Casa Nogara con “Bombón Otoñal” (ZARAGOZA), Fígari con “Perla de Aragón” (ZARAGOZA), La Flor de Lis con “La jota” (ZARAGOZA), Bar Loras Xlox con “Guardia Civil 3.0” (MARÍA DE HUERVA), Restaurante Chef Emilio con “Festival de Setas” (CUARTE DE HUERVA), Flash Alagón con “Frisel” (ALAGÓN), Algo Pasa con Mery con “Díselo con Flores” (VILLANUEVA DE GÁLLEGO), La Mazuela Gastrobar con “Mar y Huerto” (CARIÑENA), Astoria Sport Music con “Susurros de Otoño” (CARIÑENA), La Cantina con “La Cantina” (CARIÑENA), Restaurante 8.0.1 Gastro & Wine/Tierra de Cubas con “Croqueta de Tierra de Cubas” (CARIÑENA), Cafetería Mama Dolores con “El Soguero” (CALATAYUD), El Pescadito Frito con “Canastilla de Buñuelos” (CALATAYUD), Posada Arco de San Miguel con “Trampantojo de Fuet Bilbilitano y pan” (CALATAYUD), Hotel Globales Castillo de Allud con “Panni puri relleno de berenjena asada, tomate seco y tartar de trucha del río piedra” (CALATAYUD).

Semifinalistas en Modalidad de Banderilla (9 propuestas)

La Barrica de Nao con “La Gilda es una caña” (ZARAGOZA), Bocatería Bocatart con “Bolero de Zaragoza” (ZARAGOZA), Taberna La Quinta con “Txipillón” (ZARAGOZA), Restaurante El Burgolés con “Gilda especial de la casa” (EL BURGO DE EBRO), Soho Vermut & Copas con “Gilda Soho” (ZARAGOZA), Café Central con “Gilda Negra” (ZARAGOZA), Barracuda Tavern con “Langostino Gagarín” (ZARAGOZA), Esixto con “Rosa” (ZARAGOZA), La Típica Tasca con “El típico matrimonio” (ZARAGOZA).

Ganadores de Distritos Saborea Nuestros Barrios (12 propuestas)

Neutro Tapas con “Ostras Maño” (ZARAGOZA), La Cava con “Taconaco” (ZARAGOZA), Restaurante Mazmorra con “El Beso del Cordero” (ZARAGOZA), La Flor Azul con “Rolling de Boquerón” (ZARAGOZA), Oisi Don Gourmet con “La detenida” (ZARAGOZA), La Estrella con “Tartaleta de Pulpo Caramelizada” (ZARAGOZA), Bar Restaurante Candelas con “Gorrinico en lago blanco” (ZARAGOZA), Restaurante Bistrónomo con “Buñuelo de Cierzo” (ZARAGOZA), Lieto Casa de Aperitivos con “Alcachofa del Atlántico” (ZARAGOZA), El Ambigú con “Bocado Salvaje” (ZARAGOZA), La Hora Montecanal con “Mar de Cristal” (ZARAGOZA), Asador Los Cántaros con “Vieira Ibérica” (ZARAGOZA).

Fechas clave de la fase decisiva

La semifinal se llevará a cabo en el Centro de Formación «Saber de Hostelería» los días 24, 25 y 26 de noviembre. El jurado, integrado por profesionales como Amparo Cuellar del Gobierno de Aragón y periodistas especializados, realizará una cata anónima para garantizar la objetividad. La final del certamen se celebrará el 1 de diciembre en el complejo AURA, donde se conocerán a los ganadores de este concurso. El nivel de creatividad y la incorporación de productos de cercanía y propuestas influenciadas por la cocina internacional son las notas predominantes en esta edición.