El Picadillo aspira a tener el Mejor Torrezno del Mundo 2026
Se ha proclamado campeón de la semifinal en Zaragoza
El Picadillo se ha proclamado ganador de la semifinal en Zaragoza del concurso El Mejor Torrezno del Mundo 2026. El establecimiento zaragozano ha logrado una de las plazas para la gran final que se celebrará el próximo 8 de marzo en El Burgo de Osma, donde competirá con los mejores torreznos seleccionados en distintas ciudades de España. Toma así el relevo del Bar Chicago, que a la postre se convertiría en el Mejor Torrezno del Mundo en la pasada edición.
La semifinal se ha desarrollado en el Centro Soriano de Aragón, con un jurado que ha valorado aspectos como el aroma, la textura de la corteza y el equilibrio entre grasa y magro. Entre los finalistas también se ha clasificado el bar Montserrat 2.0 de Calahorra, que acompañará a El Picadillo en la cita decisiva.
El Picadillo mejor torrezno Zaragoza rumbo a la final nacional
El propietario del establecimiento, Guillermo Pérez, ha explicado que este año han apostado por una pieza de mayor calibre y una receta propia que intensifica el sabor. La mejora técnica ha sido clave para imponerse en una semifinal muy disputada, donde cada participante aplicó métodos distintos de cocción, desde el fuego lento tradicional hasta combinaciones de horno y fritura final.
El jurado ha destacado la corteza crujiente y el interior tierno como elementos decisivos. Un equilibrio que define al buen torrezno y que ha permitido a El Picadillo situarse entre los favoritos de esta edición.
La final del mejor torrezno del mundo 2026 se decide en Soria
La gran final tendrá lugar en el Restaurante Virrey Palafox, donde los finalistas cocinarán en directo ante el jurado. El evento está impulsado por la Marca de Garantía Torrezno de Soria, entidad que promueve este producto tradicional y que en el último año ha superado los 4,5 millones de kilos de producción certificada.
Zaragoza contará así con una representación destacada en una de las competiciones gastronómicas más seguidas del país. Si El Picadillo logra imponerse en marzo, la ciudad sumará un nuevo reconocimiento nacional en torno a uno de los productos más apreciados de la cocina popular.
Como viene siendo habitual edición tras edición, todo apunta a una final muy ajustada, donde técnica, sabor y punto de fritura marcarán la diferencia. Mientras tanto, el triunfo en la semifinal ya sitúa a Zaragoza en primera línea del mejor torrezno del mundo.
