Huesca acogerá el I Concurso Mejor Palmera de España
El Ayuntamiento de Huesca ha anunciado la celebración del I Concurso Mejor Palmera de España, que tendrá lugar los días 17 y 18 de octubre de 2025 en el marco de la feria “Huesca es Dulce”. Se trata de un certamen de ámbito nacional que tiene como objetivo reconocer la calidad y la elaboración artesanal de la palmera de mantequilla, uno de los productos más representativos de la repostería tradicional.
La organización ha detallado que podrán participar pastelerías, panaderías y obradores de toda España. Para ello, será necesario cumplir con los requisitos recogidos en las bases oficiales del concurso, disponibles en la sede electrónica del Ayuntamiento de Huesca y en el Boletín Oficial de la Provincia. Las inscripciones podrán realizarse hasta el 9 de octubre de 2025.
El concurso se desarrollará como parte de la programación de la feria “Huesca es Dulce”, que se celebra anualmente en la capital oscense y que reúne a productores, profesionales del sector y visitantes interesados en la repostería y el producto local.
Requisitos y proceso de evaluación del concurso
Los participantes deberán presentar un total de doce piezas: seis palmeras clásicas y seis con cobertura de chocolate negro. Todas las elaboraciones deberán cumplir con criterios de calidad y presentación establecidos previamente. El jurado evaluará las piezas sin conocer su autoría, mediante una cata a ciegas.
El tribunal estará formado por cinco profesionales con experiencia en el sector gastronómico. Se valorarán aspectos técnicos como el hojaldrado, el punto de horneado, el crujiente, el sabor, el equilibrio entre masa y cobertura, y la calidad del baño de chocolate, en el caso de las palmeras cubiertas.
El primer premio consistirá en un reconocimiento oficial y una dotación económica de 1.500 euros. El ganador obtendrá además la distinción como autor de la mejor palmera de mantequilla de España en esta primera edición del certamen. La organización contempla también menciones especiales para otros finalistas, en función de la calidad de las propuestas.
Un certamen con vocación de continuidad
Con este evento, el Ayuntamiento de Huesca refuerza su estrategia de dinamización del territorio a través de actividades vinculadas a la gastronomía y el producto local. La celebración del Concurso Mejor Palmera de España se plantea como una acción para atraer visitantes, apoyar al sector artesanal y consolidar la feria “Huesca es Dulce” como un espacio de referencia en el calendario nacional.
La primera edición del concurso servirá también para medir el interés del sector y valorar su posible continuidad en años siguientes. La implicación de profesionales de diferentes comunidades autónomas permitirá posicionar a Huesca como punto de encuentro para la repostería tradicional.
La feria mantendrá durante esos días una programación abierta al público, con actividades paralelas como degustaciones, presentaciones de productos y espacios de venta. El objetivo es combinar la parte profesional del certamen con una oferta accesible que favorezca la participación ciudadana y el impulso económico del comercio local.
