Esta es la mejor tortilla de patata de Zaragoza 2025
Zeppelin Café, campeón de la Liga de la Tortilla 2025
La VII Liga de la Tortilla ha dejado un nuevo nombre en lo más alto. La tortilla de Zeppelin Café, elaborada por Daniel Muñoz Navarro junto a Karen Vídez, ha sido reconocida como la mejor tortilla de patata de Zaragoza 2025. La final fue muy ajustada, marcada por estilos distintos y un nivel que mantuvo el interés hasta el último minuto.
Mejor tortilla de patata de Zaragoza 2025: así fue la final
La final de la Liga de la Tortilla 2025 reunió a cientos de aficionados, algunos llegados incluso desde otros países. Zeppelin Café llegó con experiencia previa en finales y una propuesta basada en técnica, precisión y un método muy medido. Su tortilla, con patata pochada durante largo tiempo, cebolla caramelizada y un ligero toque de ajo, destacó por equilibrio y textura.
El subcampeonato fue para +Albarracín, gracias a la tortilla creada por Leticia da Silva y Alejandro Gutiérrez. El bar del centro mostró un estilo claro: patata pochada con un toque tostado que convenció tanto al público como al jurado.
Cabuchico y La Romareda completaron la lista de finalistas. Ambos locales presentaron propuestas de corte clásico, muy arraigadas en la gastronomía de barrio. Su nivel fue alto, aunque no lograron superar al planteamiento más actual de Zeppelin y +Albarracín.
El jurado, formado por profesionales de diversos ámbitos gastronómicos, tuvo que decidir ante un empate final. Enrique Barrado, responsable del BAR-VAR, confirmó que el nivel hacía difícil pronunciarse. Todas las tortillas finalistas llevaban cebolla, un detalle común que marcó el estilo de esta edición.
Reconocimientos adicionales
La Liga entregó varios premios más allá del principal. Casa Arriazu recibió el galardón a la mejor tortilla elaborada con productos de Venta Las Cañadas. La Viña destacó por su maridaje con Garnacha Nueva de Cariñena. El Cocinero de Goya se llevó el premio al mejor maridaje con Ambar. La DOP Aceite del Somontano otorgó dos premios revelación para La Brasa de Andrés y el Club de Empleados del Banco de Santander.
También se entregaron reconocimientos al apoyo en redes y al seguimiento de la competición, incluido el nuevo Tortilito de Honor para Mario Cobretti.
El público pudo seguir partidos intensos. Zeppelin superó a La Romareda gracias a un final muy preciso, mientras que +Albarracín venció a Cabuchico con un ritmo más rápido y uniforme. La final confirmó la tendencia de crecimiento de la Liga, que este año reunió a 37 participantes y más de setenta árbitros.
La edición 2025 refuerza el interés por la tortilla de patata en Zaragoza, que vive un momento de gran calidad y variedad. La afición ya espera la octava edición.
