Aragón Negro Gastronómico 2017

Del 14 al 30 de enero, establecimientos hosteleros de las tres provincias aragonesas se suman a Aragón Negro Gastronómico 2017, ofreciendo sus mejores propuestas en las versiones cóctel, tapa, bocadillo, plato y menú, inspirados por la literatura y el cine del género negro. Aragón Negro Gastronómico se incorpora de este modo a la programación de la cuarta edición del Festival Aragón Negro 2017.

El Festival Aragón Negro 2017 (FAN), dirigido por el escritor Juan Bolea, tiene como tronco fundacional el género negro, particularmente en su versión literaria y cinematográfica, pero su espectro se está extendiendo a otros géneros y disciplinas: el terror, la fantasía, la tensión psicológica, la ciencia-ficción. De este modo, la literatura se da la mano con el cine, con el teatro, la fotografía, la música, el cómic y una larga serie de disciplinas artísticas, entre las que no podía faltar la aportación creativa de los establecimientos hosteleros aragoneses.

Aragón Negro Gastronómico 2017 cuenta con aportaciones para todos los gustos y presupuestos, desde los establecimientos del Grupo La Bastilla, o de Palafox Hoteles, hasta visitas guiadas a la Pastelería Manuel Segura de Daroca, donde además se podrá visitar una exclusiva exposición de dulces inspiradas en el título de este Festival Aragón Negro 2017,“Monstruos, raros y heterodoxos”.

Algunos bares y restaurantes también han querido subrayar las connotaciones oscuras de la Tuber Melanosporum y las han relacionado con la intriga y el suspense. Un ejemplo son dos establecimientos zaragozanos, como es el caso de Gayarre, donde se ofrece “Arroz cremoso con cebolla de fuentes, ajo negro y trufa negra”, y The boss, donde se pueden degustar unas “Albóndigas de ternasco con salsa de trufa negra”.  También en Zaragoza, El Foro pasa del negro al blanco, ofreciendo una carta sin las recetas a la vista, una propuesta de menú a ciegas, sin conocer los platos hasta que se sirven en la mesa.

Aragón Negro Gastronómico 2017 también nos propone unir la gastronomía con el teatro, gracias a cenas espectáculo, como es el caso de Montal, en la Plaza San Felipe, que el jueves 19 de enero escenifica “Cena con asesinato”. Los asistentes disfrutarán en una misma velada del espectáculo, el juego y la gastronomía investigando un complicado caso de homicidio. Los comensales se convertirán en alumnos del último curso de criminología y, para superarlo con éxito, deberán dar con la solución de un complicado caso de asesinato “El Crimen de Villamansión”. Entre plato y plato, los participantes podréis observar la escena del crimen,  interrogar a los sospechosos, y deberéis encontrar las pistas para desenmascarar al verdadero asesino del Señor Monreo.

Establecimientos participantes en Aragón Negro Gastronómico 2017 en Zaragoza

• Principal
• La Parrilla de Albarracín
• Albarracín +
• Azarina Fussion
• El Foro
• 35 Gin Club
• A Mesa Puesta
• Casa Montal
• Antiguo Bar La Jota
• Candelas
• Novodabo
• Bar Coraceros
• Restaurante Celebris
• Restaurante Aragonia Palafox
• Gayarre
• The Boss
• San Siro
• Melí Meló
• Melí Meló del Tubo
• Casa Pedro