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A partir del 19 de abril se celebra el Concurso de Croquetas de Zaragoza 2024, que en ésta su sexta edición servirá para encontrar cuáles son las mejores croquetas a través de una votación popular. El Concurso de Croquetas de Zaragoza se celebra del 19 al 28 de abril en establecimientos de Zaragoza capital y provincia.
Medio centenar de establecimientos competirán por ganar en alguna de las cuatro categorías del Concurso de Croquetas de Zaragoza 2024: mejor croqueta de Jamón de Teruel DOP, Innovadora, Apta para celíacos o elaborada con Alimentos de Aragón de calidad diferenciada. Y, sobre todo, por ser merecedores del gran premio absoluto a la Mejor Croqueta de la provincia de Zaragoza 2024.
Durante los diez días del Concurso de Croquetas de Zaragoza 2024, como de costumbre, serán los clientes quienes voten sus propuestas favoritas en las urnas dispuestas en los establecimientos participantes, pudiendo ganar, además, cientos de premios gastronómicos directos a través de los “Rasca & Gana” que acompañan a las papeletas de votación.
Del veredicto popular saldrán los candidatos que acudirán a la Gran Final del Concurso de Croquetas de Zaragoza 2024, donde, esta vez, los cocineros competirán ante un jurado profesional compuesto por periodistas y prescriptores gastronómicos y otros profesionales de los sectores hostelero y agroalimentario.
Participantes Concurso de Croquetas de Zaragoza 2024
Zaragoza Capital
| Establecimiento | Dirección | Croquetas |
|---|---|---|
| MAS´ TORRES | Francisco de Vitoria, 19. Zaragoza | Jamón de Teruel DOP: De Jamón de Teruel DOP.
Alimentos de Aragón: De chorizo picante de Aragón. |
| EL CANDELAS | Maestro Mingote, 3. Zaragoza | Innovadora: De calçots con salsa romesco sobre reja de almendras y avellanas.
Alimentos de Aragón: Desestructurada de garbanzos con callos de Ternera del Pirineo. |
| EL CABALLO BLANCO | Plaza San Miguel. Zaragoza | Jamón de Teruel DOP: “3 Pisos”. Innovadora: 4 quesos con turrón. |
| 3 ELEMENTOS | San Miguel, 49. Zaragoza | Innovadora: De puerro confitada en AOVE y cecina. |
| SAL GORDA TABERNA | Inocencio Jiméez, 3. Zaragoza | Innovadora: De txangurro a nuestro estilo.
Alimentos de Aragón: Nuestra croqueta de borraja 100 %. |
| EL SIDECAR | Mayor, 8. Zaragoza | Innovadora: De bacalao. |
| PUNTO GASTRONÓMICO | Mefisto, 6. Zaragoza | Innovadora: De ají de gallina.
Alimentos de Aragón: De asado de tira. |
| LA FLOR DE LIS | Don Jaime I, 34. Zaragoza | Alimentos de Aragón: De Ternasco de Aragón IGP a la brasa de sarmiento del Somontano. |
| MOOD POOL & BEER | San Andrés, 8. Zaragoza | Innovadora: Camarón de la Isla. Alimentos de Aragón: De Longaniza de Graus con fruto de Sarrión. |
| TIK TAK HOUSE | San Miguel, 43. Zaragoza | Innovadora: Croquetones de la abuela María Jesús. |
| TABERNA MARPY | Plaza Santa Marta, 8. Zaragoza | Innovadora: “Croquemarpy” de codorniz confitada. |
| EL MORRETE | Plaza San Pedro Nolasco, 1. Zaragoza | Innovadora: De pato laqueado con espuma de cítricos.
Apta para celíacos: Cochinita Saboya con salsa de mojo verde. |
| RESTAURANTE LAS ARMAS | Mariano de Cavia, 2. Zaragoza | Jamón de Teruel DOP: De Jamón de Teruel DOP. |
| BUNKERBAR | Jerónimo Zurita, 20. Zaragoza | Innovadora: De torrija. |
| O´FOGAR | Heroísmo, 43. Zaragoza | Jamón de Teruel DOP: “La pata negra”. De Jamón de Teruel DOP, leche infusionada, Cebolla Fuentes de Ebro y panko.
Innovadora: “La perla negra”. De mejillón picante con papillote de verduras. |
| ENTALTO | Mayor, 50. Zaragoza | Alimentos de Aragón: “La España vaciada”. De torreznos de Soria con puerro asado en leña de olivo de Alacón (Teruel). |
| SENBAZURU RAMEN BAR | Heroísmo, 39. Zaragoza | Innovadora: Korokketa. |
| BRASERÍA FIRE | Santiago, 12. Zaragoza | Innovadora: Deconstrucción de croqueta de Jamón de Teruel DOP. |
| BURGER FIRE | Santiago, 12. Zaragoza | Jamón de Teruel DOP: De Jamón de Teruel DOP con Cebolla Fuentes de Ebro braseada a la leña. |
| EL TRUCO | Estébanes, 2. Zaragoza | Jamón de Teruel DOP: De Jamón de Teruel DOP con pistachos.
Innovadora: “Croqueta de Cine”. De palomitas de maíz. Apta para celíacos: De huevos fritos con chorizo de León. Alimentos de Aragón: De Ternasco de Aragón IGP con borrajas. |
| GASTROBAR TONIK | Puerta de Sancho, 12. Zaragoa | Innovadora: De pollo.
Alimentos de Aragón: De Ternasco de Aragón IGP. |
| LA FLOR AZUL | Ainzón, 1. Zaragoza | Innovadora: De bacalao y cebolla tierna, rebozada con pistacho y panko con emulsión de crema de nécoras. |
| BLASÓN DEL TUBO | Blasón Aragonés. Zaragoza | Jamón de Teruel DOP: De carne y Jamón de Teruel DOP.
Innovadora: Bola de bacalao. Alimentos de Aragón: De queso azul y espinacas del Ebro. |
| CAFÉ CENTRAL | Avenida César Augusto, 98 | Jamón de Teruel DOP: “Croqueta llorona”.
Alimentos de Aragón: “Ternasco borracho”. |
| BOULEVARDIER | Dr. Horno Alcorta, 26. Zaragoza | Jamón de Teruel DOP: Croqueta cremosa de Jamón de Teruel DOP y Cebolla Fuentes de Ebro.
Alimentos de Aragón: Croqueta de agnei ibérico a la carbonara aragonesa. |
| BUENA CARA | Cortes de Aragón, 30. Zaragoza | Innovadora: Ferrero Rocher de berenjena asada.
Alimentos de Aragón: “Exótica”. De bulgur con virutas de Ternera del Pirineo y piñones a las 7 especias. |
| CASA LANDA | Fueros de Aragón, 20. Zaragoza | Innovadora: “Muerte por Jamón”. |
Zaragoza Provincia
| Establecimiento | Dirección | Croquetas |
|---|---|---|
| EL PATIO | Avenida de Madrid, 6. La Almunia de Doña Godina | Apta para celíacos: De chocolate en AOVE y sal.
Alimentos de Aragón: De borrajas con almejas. |
| BAR VATICANO | Avenida Europa, 79. Alfajarín | Apta para celíacos: De patorrillo. Alimentos de Aragón: De patorrillo. |
| NOBELTY BY LORENZO | Plaza de España, 13. Utebo | Innovadora: Lame-Losa del café. |
| LORIGAN | Mayor Baja, 39. Morata de Jalón | Jamón de Teruel DOP: De Jamón de Teruel DOP con huevo líquido.
Innovadora: “Burgercroquet”. |
| FLASH ALAGÓN GASTROBAR | Plaza de España, 10. Alagón | Apta para celíacos: De Jamón de Teruel DOP y pollo.
Alimentos de Aragón: Donete de Ternasco de Aragón IGP al chilindrón. |
| EL BODEGÓN DE JULIO | San Isidro, 23. Tauste | Innovadora: La “CroqueJulio”. |
| MOSS GARDEN | Eulogio Oscariz, s/n. Villanueva de Gállego | Innovadora: “Cachopocroqueta”. |
Disfruta del Concurso de Croquetas de Zaragoza 2024!!!