Estas son las 25 tapas que optan a ganar el Concurso de Tapas de Zaragoza 2023

El Concurso Oficial de Tapas de Zaragoza y Provincia 2023 ya tiene finalistas. Un jurado presidido por María José Meda, Chef del Batán de Tramacastilla (Teruel); integrado además por Eduardo Salanova, Chef del Espacio N de Esqueda (Huesca); Marisa Barberán, Chef del Restaurante la Prensa (Zaragoza); Carlota Casasnovas y Carolina Plou, Jefas de Cocina del Restaurante Callizo de Aínsa (Huesca); y Susana Casanova, Chef de la Clandestina Bistro & Café, Ganadora de la XXV Edición del Concurso y vigente ganadora del I Campeonato Oficial de Tapas y Pinchos de España; seleccionará a las tres mejores tapas de Zaragoza y Provincia en un evento abierto al público, en el que se instalarán diferentes stands de patrocinadores y marcas colaboradoras, que se celebrará el próximo 27 de noviembre en el Espacio Aura a partir de las 10:30 horas.

Los establecimientos que competirán por obtener el título de mejor tapa de Zaragoza 2023, o de alguna de las diferentes menciones de premio, son los siguientes:

MODALIDAD ARAGONESA “ARAGÓN ALIMENTOS NOBLES”

• Braseria Fire Street Food con “Ferrero chipiado”
• La Bocca – Mediterranean Deli con “Buñuelo de Cierzo”
• La Cava con “Donuts maño”
• Café Chicago con “La Demetria”
• Bar El Escondite con “Deseo”

MODALIDAD TAPA MEDITERRÁNEA

• Restaurante Buenacara con “Mosaico Damasquino”
• La Marimorena con “La Mari”
• Basho Café con “Un atún que quiso ser jamón”
• El Sidecar con “Brioche”
• Bar Central con “Flor Ibérica”

TAPA ORIGINAL

• Cafetería Dídola con “La nachocreta”
• Bar Entalto con “Croqueta sorpresa”
• Restaurante Nola Gras con “Dando la nota”
• Restaurante Kentya con “Bombón de vaca madurada”
• Flash Alagón Gastrobar con “Churrico”

TAPA APTA PARA CELIACOS

• El Meli del Tubo con “La Pilarica”
• El Truco con “Lluvia de estrellas”
• Restaurante Mas Torres con “Cachopin de vaca curada”
• Bar El Forico con “Delicia de Longaniza”
• Gastrobar Tonik con “Sí es posible”

TAPA BANDERILLA

• Bar St. Michel con “Coctel de tomate Cherry con reducción de vodka”
• Restaurante Mazmorra con “Bomba de Caspe”
• Bar – Restaurante La Pata Negra con “Patoño”
• Lieto Casa de Aperitivos con “Solete”
• Restaurante Cadillac con “El vermut Cadillero”