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GoXo, la food truck de Dabiz Muñoz, estará ubicada en Zaragoza del 26 de septiembre al 29 de octubre, ubicándose en el porche de El Corte Inglés de Sagasta en el lateral de Paseo Damas. GoXo, una de las marcas gastronómicas del joven chef, junto a Diverxo, Streetxo y Ravioxo. Será la segunda ocasión que la food truck de Dabiz Muñoz ofrezca en Zaragoza sus propuestas gastronómicas
La food truck de GoXo en Zaragoza, de un color rojizo con los lemas ‘puro goxismo ilustrado‘, ‘el festival más sabroxo‘ y ‘alta cocina callejera‘, estará acompañada de una zona para degustar la comida, con una docena de mesas y plantas para hacer más agradable la estancia. El horario de apertura será de lunes a sábado de 13 h. a 22 h. y los domingos permanecerá cerrada.
GoXo será una de las propuestas gastronómicas que podremos disfrutar durante las Fiestas del Pilar 2023, ya que estará en Zaragoza hasta finales de octubre.
Qué comer en GoXo en Zaragoza 2023
Chintatown Burgerxo. Bao al vapor y tostado en mantequilla, carne de buey madurada 20 días, wontón frito con sweet chili de chile morita, panceta lacada a la brasea con salsa cantonesa y hierbas grescas. cPrecio, 16€.
Chili con Carne Xo + Mac and Cheese. Ragout de carne madurada de buey y chorizo de león, frijoles negros, chile poblano tatemada + Mac&Cheese, espuma de parmesano y totopos fritos. Precio, 15€.
Pepperoni Pizza Burger. Doble cheeseburger de carne madurada de buey con mozzarella, chorizo de Pamplona, pesto de rúcula y salsa margherita spicy de tomates cherry. Precio, 16€.
Patatas Xo. Patatas fritas con salsa de mayonesa de trufas y jalapeño y salsa de kétchum de fresas, ligeramente picante. Precio, 4,5€
Tarta de queso de la Pedroche. Quesos frescos, queso parmesano, galletas con mantequilla tostada y pimienta de Sichuan. Precio, 10,5€.
Bizcocho fluido. Chocolate negro belga 70% relleno de crema de galletas remojadas en leche de caramelo con toque de caramelo y chantilly de vainilla-yuzu. Precio, 10,5€.
Gofre Xo. Gofre con cremoso de yogurt y coco, salsa de caramelo salado y crispy de piña.
Qué es GoXo
Dabiz Muñoz, el reconocido chef con tres estrellas Michelín por su restaurante DiverXo, ha democratizado su propuesta gastronómica a través de GoXo, una iniciativa que nació como delivery en plena pandemia. Esta propuesta, que busca acercar la alta cocina a un público más amplio, ha encontrado éxito en Madrid y Barcelona, y ahora se expande por toda España gracias a una colaboración con El Corte Inglés y la adaptación al formato ‘food truck’ que se llevó a cabo hace un año.
El concepto de GoXO nace en el 2020 como un servicio de comida callejera, que pretende poner al alcance de todos los bolsillos la cocina de vanguardia del reconocido chef Dabiz Muñoz.