Pollos Muñoz en Zaragoza, la foodtruck de Dabiz Muñoz
La conocida foodtruck Pollos Muñoz, creada por el prestigioso chef Dabiz Muñoz, está previsto que haga una parada en Zaragoza a partir del 19 de septiembre y hasta después de las Fiestas del Pilar 2025. Esta propuesta de comida callejera se ha ganado un lugar en la escena gastronómica nacional por ofrecer un concepto único de pollo frito, elaborado con técnicas innovadoras que buscan transformar un plato popular en una experiencia gastronómica diferente. Durante más de un mes, los zaragozanos tendrán la oportunidad de disfrutar de esta oferta culinaria que ya ha causado sensación en otras ciudades de España.
La llegada de Pollos Muñoz a Zaragoza supone una oportunidad para aquellos que quieran degustar las creaciones de uno de los chefs más importantes de la actualidad. Dabiz Muñoz, conocido por sus restaurantes DiverXO, StreetXO, GoXO y RavioXO, ha logrado posicionarse como una referencia de la gastronomía a nivel internacional gracias a su enfoque disruptivo y su capacidad para reinventar sabores tradicionales.
Además, para aquellos interesados en formar parte de esta emocionante aventura culinaria, se han publicado anuncios en diversos portales de empleo para trabajar como ayudante de cocina en “Pollos Muñoz” durante su estancia en Zaragoza. Esta es una excelente oportunidad para aprender las técnicas de uno de los chefs más innovadores y disruptivos del panorama culinario actual.
¿Qué comer en la foodtruck Pollos Muñoz en Zaragoza?
La foodtruck Pollos Muñoz se caracteriza por su enfoque en un producto sencillo pero llevado al siguiente nivel: el pollo frito. Elaborado con una corteza extremadamente crujiente y un interior jugoso, este plato es la estrella del menú. A tenor de lo visto en otras ciudades españolas, entre las opciones que se podrán encontrar en Zaragoza destacan el «Chicken croissant al caramelo», que es un perfecto ejemplo de esta filosofía, combinando la jugosidad de una pechuga de corral macerada durante 48 horas con la textura crujiente de un croissant y el contraste dulce-salado de una salsa de miel.
Para los amantes de los sabores intensos, el «Brioche con pollo crujiente jamaicano» es una explosión de especias que transporta directamente al Caribe, demostrando la versatilidad de su cocina. Las alitas con mayo de palomitas de maiz, slow-cooked durante horas, y sus patatas fritas con polvo tajín acompañadas con una amplia gama de salsas artesanales, desde la picante chipotle hasta la tropical mango-habanero, satisfacen todos los paladares. También está disponible el pollo frito «hipercrujiente».
La experiencia culmina con sus postres, donde la «Tarta de queso de la Pedroche» y las originales «Bombas» rellenas de ingredientes como nata, chocolate o piruleta ofrecen un final indulgente. Pollos Muñoz no es solo una parada para comer, sino un destino que fusiona la tradición con la audacia de la street food moderna, siempre con productos de primera calidad y un claro amor por el detalle.
¿Dónde encontrar Pollos Muñoz en Zaragoza?
La foodtruck Pollos Muñoz en Zaragoza estará situada en una ubicación estratégica, accesible para los habitantes y visitantes de la ciudad que quieran disfrutar de esta experiencia gastronómica única. Su ubicación será el Paseo de las Damas, junto al acceso principal de El Corte Inglés de Sagasta, donde años anteriores estaba situada la Foodtruck de StreetXO en el Paseo de las Damas.
El horario de apertura será:
- lunes a jueves, de 13.00 a 16.00h y de 19.00 a 22.00h
- viernes, de 13.00 a 16.00h y de 19.00 a 22.30h
- sábados, de 13.00 a 22.30h
- domingo cerrado
- 12 de octubre, de 13.00 a 21.00h
Dabiz Muñoz: Innovación culinaria en Zaragoza
Dabiz Muñoz ha logrado transformar la cocina tradicional española a través de sus restaurantes de alta cocina, pero también ha mostrado su habilidad para conectar con el público a través de iniciativas más informales como Pollos Muñoz. Este proyecto busca llevar la comida callejera a otro nivel, combinando ingredientes de calidad, técnicas de cocción avanzadas y una presentación creativa que redefine lo que se espera de un plato tan sencillo como el pollo frito.
La llegada de la foodtruck Pollos Muñoz a Zaragoza refuerza el compromiso del chef con democratizar el acceso a la alta cocina, ofreciendo platos asequibles sin renunciar a la calidad y al sabor. Los zaragozanos podrán disfrutar de esta propuesta gastronómica desde el 23 de septiembre hasta el 27 de octubre, una fecha que sin duda marcará la agenda cultural y gastronómica de la ciudad durante este periodo.
