Premios Horeca 2024: Certamen Gastronómico en los restaurantes de Zaragoza
Ya está en marcha una nueva edición de Premios Horeca Zaragoza. Una cita que este año cumple 25 años y se viste de fiesta con la mejor gastronomía de Zaragoza y provincia. Del 1 de febrero al 3 de marzo, el certamen gastronómico volverá a sorprender gracias al ingenio y buen hacer de los cerca de 50 establecimientos participantes.
Los menús son a precio cerrado -35 y 55 euros-, aunque también hay restaurantes con precio libre. No obstante, estos estarán fuera del concurso. Además, los menús incluyen bebida y café y, en algunos casos, se ofrecerá la oportunidad de realizar maridaje. El listado de restaurantes completo se encuentra en certamengastronomico.com.
En esta edición, de nuevo se espera contar con la respuesta positiva del público. Y, para ello, las diferentes propuestas gastronómicas aunarán buen hacer y materia prima para ofrecer experiencias llenas de sabor. Así, entre otros platos, los comensales podrán disfrutar de Ravioli de cigala sobre sopa de almendras y espuma de Azafrán del Jiloca, Arroz de pato y foie con chips de torreznos, Tataki de solomillo marinado en garnacha al carbón, Tournedó de Ternasco de Aragón IGP con su española de vino DO Campo de Borja, acompañado de pastel de boniato y papada de Cerdo de Teruel IGP, San Pedro en estofado de coco, Pudin de nuestros montes sobre crema de calabaza amarilla con coral de tomillo o Boliches del Pilar con lomo de ciervo braseado y rebozuelos.
Reconocimientos
Los establecimientos optarán a diversos reconocimientos, como el de Mejor Menú de 35 euros, Mejor Menú de 55 euros, Mejor Restaurante de la Provincia de Zaragoza, Mejor Servicio de Sala o el Premio al Mejor Plato Vegetariano, entre otros. Además, este año, como novedad, el certamen contemplará la categoría de Mejor Menú del Día.
Por otro lado, por segundo año consecutivo y como aliciente, los establecimientos concursantes podrán optar a representar a Horeca Zaragoza en el Campeonato Oficial de Hostelería de España – Tapas y Pinchos, que tendrá lugar en Madrid Fusión 2025.
Gana un menú degustación para dos personas
A su vez, durante esta cita tan especial, quienes acudan a comer el menú de cualquiera de los restaurantes participantes podrán llevarse premio. Mediante la app NTU Zaragoza, el certamen sorteará un menú degustación para dos personas en el restaurante ganador de Premios Horeca. Para participar, los establecimientos pondrán a disposición de los clientes un folleto con un código QR a través del cual será posible escanear su ticket, requisito imprescindible para entrar en el sorteo.
