Nueva cita del ciclo de catas de Los Cabezudos con Pago de Cirsus
El Ciclo de Catas y Maridajes Gastronómicos 2015 que celebra el Restaurante Los Cabezudos con motivo de su 30 Aniversario tiene ésta semana una nueva cita el jueves 26 de febrero a las 21 h. En esta ocasión contará con los vinos de la glamurosa bodega navarra Pago de Cirsus, la cuál destaca por sus 220 hectáreas, de las que 135 están dedicadas a viñedos y el resto a un lujoso y confortable hotel-Chateau.
Su fundador y propietario, Iñaki Núñez, productor de cine, comenzó como bodeguero en 1995 pero no fue hasta 2002 cuando inauguró la bodega-hotel, que ha llegado a ser una de las más importantes del enoturismo en España. Su vinculación con el mundo del cine le ha llevado a que personalidades como Sharon Stone visitaran la bodega. El director técnico de la bodega es Jean Marc Sauboua, uno de los enólogos más importantes de los últimos años. Ha trabajado en bodegas de todo el mundo, destacando la bordelesa Chateau Haut-Brion.
La cata que se llevará a cabo el jueves 26 en Los Cabezudos será dirigida por Javier Zangronis (Director Comercial) y Fabio Oliveri (Export Manager), quienes al mismo tiempo también explicarán los vinos y los maridajes. En esta cata se probarán vinos blancos, rosados, tintos y dulces maridados por el equipo del restaurante Los Cabezudos. Entre los vinos que se incluyen en la cata destaca el “OPUS 11 selección”, que está valorado en más de 200€/bot. de venta en restaurantes.
El precio de inscripción a la cata de Pago de Circus es de 40€, que incluye menú, bodega y copa tras la cena. Las reservas se pueden realizar en el teléfono 652 954 923.
El menú degustación está compuesto por los siguientes platos, a los que acompañarán los vinos de la bodega Pago de Circus:
- OSTRAS Gillerdeau Nº2
CHARDONNAY 2014 (CHARDONNAY) - GAMBAS ROJAS de Palamós
BLANCO FERMENTADO EN BARRICA (CHARDONNAY) - VERDURAS del Valle del Ebro a la BRASA
ROSADO GRAND CUVEÉ SPECIALE (TEMPRANILLO Y SYRAH) - KOKOTXAS de Bacalao al Pil-Pil
CUVEÉ ESPECIAL (TEMPRANILLO, SYRAH Y MERLOT) - RABO de TORO de Lidia Estofado
OPUS 11 SELECCIÓN (TEMPRANILLO Y SYRAH) - Quesos de Francia:
Reblonchón (Savoie) & Pont L´eveque (Normandie)
MOSCATEL VENDIMIA TARDÍA - CIRSUS PREMIUM GIN “CÍTRICOS”
El Ciclo de Catas del Restaurante Los Cabezudos continuará el próximo Jueves 12 de Marzo con la 3ª edición de “Los Mejores Blancos del Mundo”, con el premiado sumiller, Guillermo Cruz de restaurante Mugaritz (Mejor Sumiller de España 2014 y Mejor Sumiller de España en Cava 2015 por el Consejo Regulador del Cava).
