Zaragoza Cachopo Fest 2024: 40 propuestas para disfrutar del cachopo

Del 21 de noviembre al 1 de diciembre, Zaragoza será el escenario de la cuarta edición del Zaragoza Cachopo Fest 2024, una celebración gastronómica que reúne a 40 establecimientos locales e invitados, ofreciendo versiones tradicionales e innovadoras del icónico plato asturiano. Desde cachopos de ternera con jamón y queso hasta propuestas con ingredientes de Aragón y fusiones internacionales, este evento promete satisfacer todos los gustos.

Innovación y tradición en el Zaragoza Cachopo Fest 2024

La cita gastronómica destaca tanto por la creatividad de los participantes como por el uso de ingredientes locales. Entre las opciones más innovadoras se encuentra el cachopo «K-POP Cachopo Burger» de Mai Tai Exótico, una fusión de cocina asturiana y sabores asiáticos. Por su parte, Duran5 apuesta por un enfoque regional con «Mia Tierra», un cachopo relleno de ternasco desmechado al chilindrón y queso de la Sierra de Albarracín.

Otros establecimientos, como Más Torres, ofrecen propuestas galardonadas como su cachopo de carne de wagyu, jamón ibérico y queso cremoso, mientras que Taberna Modorro presenta el «Cabra y Cecina», con crema de queso de cabra y cecina de vaca ahumada.

El festival no solo pone en valor la versatilidad del cachopo, sino también su capacidad para incorporar ingredientes de proximidad. Ejemplo de ello es Café del Tíbet, que combina pollo de corral, queso de Guara, jamón de Teruel y cebolla de Fuentes en su creación «Cachopollo 3 Provincias».

Actividades y novedades de la cuarta edición

El Zaragoza Cachopo Fest 2024 no se limita a la degustación. Este año incluye actividades paralelas como un curso para aprender a cocinar cachopos caseros, que tendrá lugar el 25 de noviembre en La Zarola. Además, el festival se expande con la participación de marcas de fuera de Aragón, como K-chopo, del Prat de Llobregat, reconocido como el mejor cachopo de Cataluña.

Otra novedad destacada es la colaboración con Glovo, que permite disfrutar de las creaciones del festival desde casa. Además, el Mercado Central acogerá un espacio gourmet con propuestas de La Tradicional y La Vividora, marcas locales que complementarán la oferta.

Una cita para celebrar la gastronomía local

El Zaragoza Cachopo Fest se ha consolidado como una oportunidad para descubrir no solo el cachopo, sino también la riqueza gastronómica de Zaragoza. Desde los quesos aragoneses hasta el ternasco, el evento conecta la cocina tradicional asturiana con los sabores de la región, demostrando cómo un plato foráneo puede adaptarse y destacar con ingredientes locales.

Con el respaldo de patrocinadores como Ambar, Mercazaragoza y Bodegas Care, y la colaboración de instituciones como Zaragoza Turismo, el festival se posiciona como un referente en la agenda cultural y gastronómica de la ciudad.

No importa si se busca una experiencia clásica o una explosión de creatividad en el plato, el Zaragoza Cachopo Fest 2024 promete ser un evento que dejará huella en los paladares de locales y visitantes.

Participantes Zaragoza Cachopo Fest 2024