Cariñena marida sus vinos con la cebolla dulce los dos próximos fines de semana
Cariñena se prepara para celebrar la I Jornada Gastronómica de la Cebolla Dulce Fuencampo, una iniciativa que combina la tradición vinícola de la región con las cualidades de un producto local. Durante los fines de semana del 22 y 23 de febrero y del 1 y 2 de marzo, nueve establecimientos de la localidad ofrecerán tapas especiales elaboradas con cebolla dulce y maridadas con vinos de la Denominación de Origen Cariñena.
Nueve bares de Cariñena participan en la jornada gastronómica
En el marco de las actividades de Cariñena Ciudad Europea del Vino 2025, la Asociación de Hostelería de Cariñena y la empresa local Fuencampo organizan esta propuesta culinaria que cuenta con la colaboración de Bodegas San Valero y Grandes Vinos.
Los establecimientos participantes son: Astoria, Bako, Bar Avenida, Discobar Momento, La Bodega, La Cantina, La Mazuela, Los Toneles y Mesón de Paco. Cada uno de ellos ha diseñado una tapa exclusiva donde la cebolla dulce es la protagonista. Estas creaciones estarán disponibles tanto a la hora del aperitivo como por la tarde durante los dos próximos fines de semana.
La cebolla dulce que cultiva Fuencampo destaca por su sabor suave y su textura tierna, lo que la convierte en un ingrediente versátil. Puede disfrutarse en crudo, en ensaladas, o como acompañamiento de carnes y pescados. Los organizadores subrayan que estas jornadas permitirán descubrir combinaciones gastronómicas innovadoras que realzan los vinos de la región.
Una oportunidad para descubrir la cebolla dulce
La empresa Fuencampo, con sede en Cariñena, se especializa en el cultivo de cebolla dulce utilizando técnicas avanzadas que garantizan la calidad del producto. Este ingrediente, además de no picar, tiene un perfil de sabor que lo hace adecuado para múltiples elaboraciones, desde recetas frías hasta platos cocinados.
Los responsables de la iniciativa destacan que esta jornada busca poner en valor tanto el producto local como los vinos de la Denominación de Origen Cariñena, reconocidos por su calidad. La combinación de ambos ofrece una experiencia gastronómica única que refleja la riqueza del territorio.
Los visitantes que se acerquen a Cariñena durante estos días tendrán la oportunidad de degustar estas tapas maridadas con vinos seleccionados, explorando nuevos matices de sabor. Además, el evento forma parte de un programa más amplio que promueve el patrimonio gastronómico y vinícola de la localidad.
La I Jornada Gastronómica de la Cebolla Dulce Fuencampo se perfila como una cita destacada para los amantes de la gastronomía, ofreciendo un recorrido por los sabores de Cariñena a través de sus productos más representativos. La combinación de la cebolla dulce con los vinos locales promete sorprender a quienes se acerquen a disfrutar de esta propuesta los dos próximos fines de semana.
