La Comarca de Daroca celebra las VIII Jornadas de la Trufa Negra
La Comarca de Daroca celebra del 13 al 15 de febrero de 2026 las Jornadas de la Trufa Negra de la Comarca de Daroca, una cita que combina divulgación, gastronomía y actividades vinculadas al sector trufero. El programa se desarrolla entre Daroca y Manchones, con propuestas dirigidas tanto a profesionales como al público general.
Las jornadas alcanzan su octava edición con un programa centrado en la trufa negra como producto agroalimentario de referencia en el territorio. A lo largo de tres días se han programado mercados, ponencias técnicas, talleres gastronómicos y actividades relacionadas con la recolección y el consumo de trufa negra.
La apertura tendrá lugar el viernes 13 de febrero en Daroca, con la selección de la trufa del VII Concurso Nacional de Caza de Trufa de la Comarca Campo de Daroca, que da inicio a la subasta nacional online de trufa.
Manchones, epicentro del programa y del concurso de caza de trufa
El sábado 14 y el domingo 15 de febrero, Manchones se convierte en el centro principal de las Jornadas de la Trufa Negra de la Comarca de Daroca. Durante el sábado se celebran el Mercado de la Tierra y el Ágora de la Trufa, con charlas técnicas sobre cultivo, mecanización y evolución del sector.
La programación incluye actividades divulgativas y gastronómicas, como talleres de cocina y degustaciones, que acercan el mundo de la trufa al público desde una perspectiva práctica.
El domingo se celebra el VII Concurso Nacional de Caza de Trufa de la Comarca Campo de Daroca, con rondas clasificatorias, semifinal y final, además de un concurso infantil y la entrega de premios. El mercado agroalimentario completa la programación del fin de semana.
