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A partir del 4 de julio se celebra la segunda edición del Concurso de Ensaladilla Rusa de Zaragoza, en el que participan cuarenta establecimientos de Zaragoza, que ofrecerán su versión de una de las tapas más famosas y queridas del verano, la ensaladilla rusa. El Concurso de Ensaladilla Rusa de Zaragoza se desarrollará hasta el 14 de julio.
La mecánica del Concurso de Ensaladilla Rusa de Zaragoza es muy sencilla. Cada uno de los cuarenta establecimientos ofrecerá su versión de ésta popular tapa, estableciéndose un precio de 3,50€, incluyendo una consumición a elegir entre vino y cerveza. Además, algunos de los establecimientos también ofrecerán Lillet, el aperitivo francés por excelencia.
Cada una de éstas tapas será valorada por tres tipos de jurado, popular, profesional y experto. El jurado popular, compuesto por tres personas, serán los encargados de elgir la propuesta popular. Por su parte, el jurado profesional degustará cada una las ensaladillas participantes y elegirán las once mejores. Posteriormente, un grupo de once de expertos gastronómicos, escogerán las tres mejores ensaladillas, entre las que estará la ganadora de esta edición 2019.
Entre las novedades que presenta la segunda edición del Concurso de Ensaladilla Rusa de Zaragoza se encuentra la obligación que cada una de las propuestas participantes deben llevar, al menos, un producto “made in Aragón”. Además, también se ofrecerán algunas elaboraciones aptas para celíacos. Además, como novedad también se ha doblado la cuantía de los premios, por lo que el establecimiento con la mejor ensaladilla de Zaragoza obtendrá 600 €, el segundo 300 € y el que quede en tercer lugar será premiado con 150 €.
La ensaladilla rusa en un plato tradicional en varios países de Europa, Asia y América, cuya base principal está compuesta por patata cocida y diversas hortalizas cortadas en trozos menudos mezclados con mayonesa. En nuestro país se le suele añadir suele añadir atún en conserva de aceite, además de zanahoria y guisantes. El resto de los ingredientes suelen ser huevos duros, espárragos, pimientos del piquillo, cebolleta, aceitunas enteras sin hueso o picadas o rellenas de anchoa y pepinillos en vinagre picados.
El Concurso de Ensaladilla Rusa de Zaragoza se celebra del 4 al 14 de julio en cuarenta establecimientos de Zaragoza.
Concurso de Ensaladilla Rusa de Zaragoza 2019
–Acicate (C/ Arzobispo Apaolaza, 2, local izquierda).
– Atípico (Calle José María Lacarra de Miguel, 18 – 20).
– Bar La Romareda (Calle Tomás Bretón, 3).
– BBT otra (Calle Estébanes, 9 duplo).
– Bula Tapas (Tubo) (Calle Mártires, 8).
– Bula Tapas (Calle José María Lacarra de Miguel, 23).
– Bunkerbar (Calle Zurita, 20).
– Casa Terrero (Calle Policarpo Romea).
–Contigo pan y cebolla (C/ Peromarta, s/n, esquina con avenida César Augusto, 27).
– Crac (Paseo de Fernando el Católico, 54).
– Cuéntame (Calle Francisco de Vitoria, 31).
– Distrito 37 (Calle Azoque, 37).
– El Balcón del Tubo (Calle Estébanes, 7).
– El Palco de las Esquinas (Vía Univérsitas, 30- 32).
– El Plata (Calle Cuatro de Agosto, 23).
– El Pollo Diablo (Calle Pablo Ruiz Picasso, 25).
– El Rincón del Viajero (Calle Manifestación, 5- 7).
– El Truco (Calle Estébanes, 2).
– Irreverente (Calle Juan Bruil, 4 – Hotel Zenit Don Yo).
– La Mancha Brasa (Calle Santa Catalina, 1).
– La Scala (Calle Felipe Sanclemente, 4).
– La Tabernilla de Sagasta (Paseo de Sagasta, 64).
– La Tasca de Pablo (Calle Libertad, 6).
– La Ternasca (Calle Estébanes, 9).
– La Torre Plaza (Calle de Ramón Pignatelli, 122).
– Mai Tai (Calle Marceliano Isábal, 3).
– Memory ZGZ (Calle Dr. Cerrada, 7).
– Mesón Martín (Calle María Guerrero, 26).
– Montal (Calle Torre Nueva, 29).
– Morrete (Plaza San Pedro Nolasco, 1).
– Plaza Goya (Calle San Miguel, 7).
– Salamero 13 (Calle Teniente Coronel Valenzuela, 13).
–Saucco restaurante (Calle Mariano Royo Urieta, 19).
– Smooth (Plaza los Sitios, 18).
– Stelvio tapas (Puerta Cinegia Gastronómica, Calle Coso, 35. 1ª planta).
– Tapas Cinegia (Puerta Cinegia Gastronómica, Calle Coso, 35. 1ª planta).
–Terraza Libertad 6- 8 (Calle Libertad, 6 – 8).
– Tulú (Paseo de Fernando el Católico, 32).
– Uasabi (Calle Cuatro de Agosto, 18).