Huesca Burger Fest 2024

Huesca Burger Fest 2024, el evento de los amantes de las hamburguesas regresa a la provincia de Huesca del 25 de abril a 5 de mayo. Cerca de 40 establecimientos ofrecerán diferentes propuestas para todos los gustos,  apostando por el producto local y con grandes dosis de innovación.

Lo que más llama la atención del Huesca Burger Fest 2024 es que una lluvia de hamburguesas recorrerá de manera vertebrada la provincia de Huesca, ya que participan establecimientos de hasta 15 localidades diferentes.  

Novedades del Huesca Burger Fest 2024

A la ya imperiosa presencia del concepto smash al que se suma el bar El Punto de Huesca con su smash burguer de vaca madurada, chédar fundente, salsa punto y encurtidos en pan de patata o Madness Smash Burgers con una doble smash con queso cheddar, Salsa de queso cheddar madurado, picaña con 60 días de maduración, polvo de kikos y mayonesa ahumada se unen carnes nuevas como Pulled Pork & Ternasco Burger del Abba Mía que le da ‘punch’ con una mayonesa de habanero y servida en pan brioche.

El ternasco muy presente en varias propuestas del Huesca Burger Fest 2024 como en Ponzano’s Burger de La Olla de Huesca,  una hamburguesa de ternasco a la parrilla, servida sobre una cama de patata panadera al horno al estilo tradicional y acompañada de una sabrosa mahonesa de su jugo.

Carnes variadas como La perdición del Hotel Pedro I de Aragón que presenta una hamburguesa de longaniza de Teruel » los alcores» con pepinillo, tomate, chutney de beicon y huevo o el pollo, en casi todos los casos ecológico, la hamburguesa de pollo ecológico de Poleñino con salsa al chilindrón, queso de la zona y crujiente de jamón que presenta Ultramarinos La trastienda. 

En la mezcla está el secreto

Porque lo que presentan las cocinas de diferentes locales vibran en colores como los contrastes de la Iri-san, de restaurante Mérida, una burger de pollo/pavo con chutney de piña, jamón de Teruel, jalapeños y queso Arzúa. ¿Salivamos? 

La Nueva Barrica opta con el Sabor Caribe con una  hamburguesa diferente que te transportará directamente al caribe, con su exquisita mezcla de ingredientes: envuelta en una tortilla de maiz, disfruta de su jugosa carne desmechada, acompañada de una deliciosa mayonesa de aguacate, cebolla caramelizada, tocino, queso, salsa barbacoa, huevo frito y patatas paja crujientes

El Villa México, de la capital oscense, nos traslada al pueblo indígena del valle de Toluca con su Ebaati, un término lleno de historia y significado del pueblo Matlazinca que evoca felicidad: cochinita pibil de El Villa con queso ahumado de oveja Taray de Granja Cantagrullas, una fresca ensaladita de col morada y pepinillos encurtidos, todo envuelto en el rico pan artesano de La Panacea.

Para los amantes del queso

Los quesos son auténticos coprotagonistas como en el caso de cafetería Dharma o Restaurante Di Marco: el primero con una Templar Burger, Hamburguesa de Ternasco, fondue de quesos de oveja oscenses, vegetales glaseados con miel de romero, salsa de yogur al Ras el Hanout, brotes, cherries y sal de oliva negra de Aragón. En brioche Juanito Baker. y el de Binéfar con un pan de mollete,  hamburguesa 100% ternera Angus, cebolla rosa, queso raclette, queso de cabra, alioli de tomates secos. 

La Abadía de Los templarios con una bacanal de quesos y su Hamburguesa de 200 gr, cebolla, rulo de cabra, queso de cheddar, queso azul, queso gouda, burrata y fingers de mozzarella

Lo cierto es que para muchos todavía es inimaginable que una simple hamburguesa pueda dar pie a  tanta innovación en sus sabores. Para que sea más fácil de creer, los establecimientos participantes del Huesca Burger Fest 2024 no han dudado ni un segundo en darlo todo para sorprendernos. 

Participantes con estrella

La sorpresa llega con estrella ya que Tatau con Tonino Valiente y Arantxa Sáinz  se une al Huesca Burger Fest 2024 de forma extraordinaria. El restaurante de estrella Michelín participará en esta edición con una propuesta que ofrecerá de forma única durante un día y con un personal único. 

Huesca Burger Fest 2024, estos son los participantes

Nombre Establecimiento	Nombre Burger Huesca Burger Fest 2024	Descripción	Localidad
Restaurante hostal el portal	Ok- lan	Ternera de vaca vieja vasca con panecillo recién horneado, cremoso  queso ahumado, beicon de verdad y nuestra salsa burguer. Todo acompañado con patatas fritas de verdad.	Alcolea de Cinca
Bar botticelli	Venus	Hamburguesa con productos de la tierra, pan Brioche de la pasteleria tolosana, patatas horneadas y aromatizadas de nuestro huerto, 180 gramos de carne de ternasco de la carniceria abiol, dos lonchas de queso edam y una mahonesa de ajo casera	Almudevar
RESTAURANTE MAIBERAL	Hamburguesa de buey maiberal	Hamburguesa de buey con pesto de borraja y pistachos, crema de brie trufada, bacon, rucula y cebolla confitada	Ansó
La nueva Barrica	Sabor caribe	Una hamburguesa diferente que te transportará directamente al caribe, con su exquisita mezcla de ingredientes: envuelta en una tortilla de maiz, disfruta de su jugosa carne desmechada, acompañada de una deliciosa mayonesa de aguacate, cebolla caramelizada, tocino, queso, salsa barbacoa, huevo frito y patatas paja crujientes. Una fusión perfecta de sabores que seguramente te encantará.	Barbastro
Restaurante Di Marco	La supreme di marco	Pan mollete, HAMBURGUESA 100% ternera angus, cebolla rosa, queso raclette, queso de cabra, allioli de tomates secos	Binéfar
EL CIERZO BINEFAR	Hell burguer + salsa k.t.k	Sobre el pan hacemos una cama de rodajas de tomate, lechuga y cebolla pochada, añadimos nuestro katxo de carne(180gr ternera 100 %, adobada con cebolleta picada, mostaza antigua y una suave mezcla de picante), y agregamos nuestra salsa k.t.k.(espectacular barbacoa casera), terminando con unas lonchas de tocineta	BINEFAR
Restaurante El Castillo	Angus DESERT FESTIVAL	Pan Rústico,hamburguesa Angus, queso cheddar,tomate plancha, cebolla frita, panceta curada,huevo, foie, patatas	Castelflorite
La abadia de los templarios	La explosión caseus	Hamburguesa de 200 gr,cebolla, Rulo de cabra, queso de cheddar, queso  azul, queso gouda, burrata, fingers de mozzarella	Huesca
La Vicaria	Hamburguesa lucachin	Pan Brioche,carne de buey,bacon y muuucho queso cheddar	Huesca
Hotel pedro i de aragon	la perdición	hamburguesa de longaniza de teruel » los alcores» con pepinillo ,  tomate , Chutney de beicon y huevo	Huesca
abba huesca	Pulled pork & ternas co.	hamburguesa de ternasco con pulled pork, queso y mayonesa de habanero en pan de brioche	Huesca
Restaurante la factoria	Facto burguer	Pan Brioche de patata,200gr de hamburguesas de vaca madurada,queso chedar,beicon crujiente,cebolla caramelizada y nuestra salsa secreta	Huesca
cafe bar l´albahaca	hamburguesa l´albahaca	carne de calidad supreme de aragón, pesto, burrata, tomate a la plancha, pan y acompañado de patatas con su salsa tartara y un toque de albahaca	Huesca
El Villa México	Ebaati	Ebaati, un término lleno de historia y significado del pueblo Matlazinca que evoca felicidad. Y es así cómo te sentirás al probar nuestra propuesta: imagina la exquisita cochinita pibil de El Villa, ahora con queso ahumado de oveja Taray de Granja Cantagrullas, una fresca ensaladita de col morada y pepinillos encurtidos, todo envuelto en el rico pan artesano de La Panacea.   Disfrútala con patatas fritas caseras y chips de plátano macho.	Huesca
CAFE BAR EL PUNTO	LA VACA FEST	Smash burguer de vaca madurada, chedar fundente, salsa punto y encurtidos en pan de patata.	Huesca
Merida	Iri-san	Pollo/pavo, chutney piña, jamon de teruel, jalapeños, queso arzua	Huesca
Café-Bar almeriz	“LA PRESIDENTa”	170 gr de carne de ternera nacional, queso chedar, bacon ceujiente, queso brie y cebolla caramelizada todo envuelto en nuestro pan brioche y coronado con una croqueta de jamón.	Huesca
Restaurante Olla de Huesca	PONZANO´S BURGUER	Hamburguesa de ternasco a la parrilla, con cama de patata panadera al horno al estilo tradicional y mahonesa de su jugo	Huesca
MADNESS SMASH BURGERS	la madura	Pan brioche, Doble smash con queso cheddar, Salsa de queso cheddar madurado, Picaña con 60 días de maduración, Polvo de kikos y Mayonesa ahumada	Huesca
EL VIEJO ACORDEÓN	Completa de la casa	Hamburguesa, queso edam y productos de la huerta oscense	Huesca
RESTAURANTE ANTILLÓN	BURGER ANTILLÓN	Carne de vaca,bacon,queso gouda y cheddar,mayonesa de bacon y pepinillo y barbacoa picante	Huesca
EL BAR DE JORGE		pdte	Huesca
LA REBOTICA DEL COSO		pdte	Huesca
ULTRABARINOS LA TRASTIENDA	POLLO DE POLIÑINO AL CHILINDRON	Hamburguesa de pollo ecologico de poleñino con salsa al chilindron, queso de la zona y crujiente de jamon	Huesca
TOMATEJAMON	Hamburguesa Flamenca	Carne de vaca,bacon,queso gouda y cheddar,mayonesa de bacon y pepinillo y barbacoa picante	Huesca
Mandala	Delorean	Hamburguesa doble smash de vaca madurada de bellota con mucho queso, cebolla morada, Lechuga, tomate, finisimas laminas de pepinillo y un toque especial de nuestra cremosa salsa delorean	Huesca
El Alambique de San Lorenzo	Hamburguesa «La Burguesa»	Ternera de proximidad del valle de Broto apta para celiacos e intolerantes a la lactosa , rucula tomate rosa de Barbastro , espinaca baby , lechuga Bacon ahumado y queso con pan cristal	Huesca
local beer 12grifos	hamburguesa balaitus	hamburguesa con pan artesano de cristal, 180 grs de carne d ternasco de aragón, queso de cabra, cebolla caramelizada , tomate natural y salsa mielmosta,  acompañada de patatas fritas caseras	Jaca
MARBORE		pdte	Jaca
BACHIMALA		pdte	jaca
Castillo de Loarre	Pan Plebeyo con Relleno del Rey	180 gramos de vaca madurada, rúcula selvática, doble de queso, candy bacon y nuestra salsa especial de bacon y huevo frito.	Loarre
cafetaría dharma	templar burger	Hamburguesa de Ternasco, fondue de quesos de oveja oscenses, vegetales glaseados con miel de romero, salsa de yogur al ras el hanout, brotes, cherries y sal de oliva negra de aragón. En brioche juanito baker.	Monzón
RESTAURANTE NONUM	Calçot explosion	Hamburguesa a la parrilla con 90% vaca del pirineo y 10% tocino ibérico, calçots a la brasa, salsa romescu casera, pan rústico, lechuga batavia, miel de la sierra de guara y queso de cabra de Radiquero. guarnición de patatas rústicas.	Nueno
O BISTRO DE CHISTAU	Smash burger trufada	Doble smash burber de ternera con queso gorgonzola trufado, extra de beicon y laminas de champis	Plan
Restaurante monegros	Txuleburguer American Cheese	Hamburguesa dE Xuleton Rubia Gallega,Tartar de encurtidos artesanos, Tomate braseado,torrezno crujiente,triple queso y nuestra salsa	Sariñena
TATAU BISTRO		pdte	Huesca
HOTEL MÁS MONZON			Monzón
CAFE DEL ARTE			Huesca