Aragón suma dos nuevos restaurantes con Sol Guía Repsol 2025
Canfranc Express y Casa Rubén, reconocidos en la Guía Repsol
La gastronomía aragonesa refuerza su prestigio con la incorporación de dos nuevos restaurantes con 1 Sol Guía Repsol 2025. Se trata de Canfranc Express, ubicado en Canfranc, y Casa Rubén, en Tella-Sin, ambos en la provincia de Huesca. Con estos reconocimientos, la comunidad autónoma alcanza un total de 22 establecimientos distinguidos, consolidándose como un referente gastronómico en España.
El reconocimiento de la Guía Repsol distingue a aquellos restaurantes que destacan por su propuesta culinaria, su compromiso con el producto local y la calidad del servicio. En esta edición, 71 nuevos establecimientos han obtenido 1 Sol, reflejando la diversidad y evolución de la gastronomía española.
Un reconocimiento que impulsa la cocina aragonesa
La entrega de los Soles Guía Repsol 2025 se ha celebrado en el Teatro Guimerá de Santa Cruz de Tenerife. La gala ha contado con la presencia de figuras destacadas del sector, como el presidente de Repsol, Antonio Brufau, y la directora de la Guía Repsol, María Ritter.
El distintivo de 1 Sol Guía Repsol reconoce la excelencia en la cocina y la capacidad de los chefs para ofrecer experiencias gastronómicas únicas. En este sentido, Canfranc Express y Casa Rubén han logrado consolidarse como referentes en Aragón gracias a su propuesta basada en el producto de proximidad y el respeto por la tradición culinaria.
La tendencia actual en el sector pone en valor la figura de la “casa de comidas”, un concepto que resalta la autenticidad, la cercanía y el arraigo a la cultura gastronómica local. Esta filosofía está presente en los nuevos restaurantes galardonados, que apuestan por una cocina honesta y en constante evolución.
Aragón, un destino gastronómico en crecimiento
Con la incorporación de Canfranc Express y Casa Rubén, Aragón suma 21 restaurantes con 1 Sol y uno con 2 Soles, reafirmando su papel dentro del panorama gastronómico nacional. Esta distinción impulsa el atractivo de la región como destino culinario, favoreciendo el turismo y la economía local.
La Guía Repsol se ha consolidado como un referente en la valoración de la restauración en España. Su sistema de calificación premia el esfuerzo de los chefs por reinterpretar la cocina tradicional con nuevas técnicas y presentaciones. Este año, los galardonados reflejan una apuesta por la sostenibilidad, el producto de kilómetro cero y la innovación en cada plato.
El reconocimiento a Canfranc Express y Casa Rubén supone un nuevo impulso para la gastronomía aragonesa, que continúa ganando visibilidad a nivel nacional. La evolución del sector y el compromiso de los chefs con la calidad y la creatividad permiten que Aragón siga brillando con luz propia en el mapa culinario español.
Soles Guía Repsol 2025: un reconocimiento a la excelencia culinaria
Los Soles Guía Repsol son una distinción otorgada a restaurantes que destacan por su calidad gastronómica, creatividad y compromiso con el producto local. En la edición de 2025, se ha puesto en valor la reinterpretación del concepto de ‘casa de comidas’, apostando por una cocina sincera y con identidad propia.
Este año, 71 restaurantes han recibido su primer Sol Guía Repsol, mientras que 17 han alcanzado los 2 Soles y dos establecimientos han sido galardonados con 3 Soles, la máxima distinción. Los nuevos 3 Soles Guía Repsol han sido otorgados a ‘Bagá’ (Jaén) y ‘La Finca’ (Elche), cuyos chefs han sido reconocidos por su capacidad de sorprender con productos cotidianos reinterpretados de manera única.
El crecimiento de esta guía gastronómica confirma que la alta cocina está cada vez más presente en pequeños municipios, donde los chefs están apostando por proyectos arraigados al territorio, con una propuesta accesible y fiel a su entorno.
