La Clandestina y El Candelas lideran los mejores menús en Premios Horeca 2026
Los mejores menús en Premios Horeca 2026 ya tienen nombre en Zaragoza. La Clandestina y El Candelas han sido los grandes protagonistas de una gala que ha reunido a más de 350 profesionales del sector en el Auditorio de Zaragoza. Ambos restaurantes han logrado los principales reconocimientos en una edición que vuelve a situar la gastronomía local en el foco.
La Clandestina ha recibido el premio al mejor menú de 60 euros, mientras que El Candelas ha sido distinguido con el mejor menú de 40 euros. Estos galardones confirman el nivel de una oferta gastronómica que combina técnica, producto y una propuesta clara para el público.
Mejores menús en Premios Horeca 2026 en Zaragoza
La vigesimoséptima edición de los Premios Horeca ha vuelto a reconocer el trabajo de los restaurantes de Zaragoza y provincia. El certamen mantiene un formato propio que pone el foco en menús cerrados, valorados por jurado profesional.
Durante la gala también se ha presentado el nuevo Premio Orgullo Hostelero. Este reconocimiento busca destacar la trayectoria y el compromiso con el sector. En su primera edición ha recaído en Ferran Adrià, figura clave en la evolución de la cocina contemporánea.
El presidente de Horeca Restaurantes Zaragoza, José Luis Lasheras, ha subrayado que este premio pone el acento en el valor del oficio hostelero. Por su parte, Fernando Martín ha insistido en la importancia de la formación para el futuro del sector en Aragón.
Restaurantes premiados en Horeca 2026
Además de los mejores menús en Premios Horeca 2026, la gala ha dejado otros nombres destacados. El Burgolés ha sido reconocido como mejor restaurante de la provincia. Parrilla Nardone ha logrado el premio a la mejor tapa, lo que le permitirá representar a Zaragoza en Madrid Fusión 2027.
El plato Oreja koreana de Nola Gras ha sido elegido como el mejor del certamen. Rústicco ha recibido el galardón ‘Aragón, Sabor de Verdad’. La Embajada ha sido premiada por su creatividad gastronómica.
En el ámbito del servicio, Aragonia Palafox ha sido distinguido tanto por su propuesta de hotel como por su servicio de vino y maridajes. La Bodega de Chema ha sido reconocida por su servicio de sala. Boulevardier ha recibido una mención especial.
También se han dado a conocer los ganadores del concurso al mejor menú del día. Boca Boca – Centro ha sido premiado en la categoría hasta 18 euros. Mara ha destacado en la franja de 18 a 25 euros. Urola ha sido reconocido en el menú ejecutivo.
La gala ha contado con representación institucional del Gobierno de Aragón y del Ayuntamiento de Zaragoza. El evento ha incluido una propuesta escénica del Teatro Che y Moche, que ha acompañado la entrega de premios.
Los ganadores de los mejores menús tendrán además la oportunidad de visitar el Museo elBulli1846 el próximo mes de mayo. Se trata de una actividad dirigida a profesionales del sector, impulsada con el apoyo de CaixaBank.
