Qué hacer en Zaragoza Guía de Zaragoza, agenda de ocio, cultura y turismo de Zaragoza
Zaragoza es una ciudad en la que la gastronomía ocupa un lugar destacado. Con una oferta culinaria diversa y de alta calidad, es un destino perfecto para los amantes de la buena comida. Deliciosos platos y sabores únicos conforman una experiencia gastronómica inolvidable.
De entre toda la amplia oferta de restaurantes en Zaragoza, a continuación te presentamos una selección de cinco propuestas que no pueden faltar en tu elección si quieres disfrutar de la gastronomía en Zaragoza. Desde Casa Pedro, con su fusión de tradición y creatividad, hasta Cancook, con su propuesta vanguardista, pasando por Gente Rara, con sus platos sorprendentes, La Bodega de Chema, con su combinación de tradición e innovación, y Baobab, con su oferta vegetariana de alta calidad
Casa Pedro: Un Referente de la Gastronomía Zaragozana
Comenzamos nuestra lista con Casa Pedro, un restaurante que se ha convertido en todo un referente de la gastronomía de Zaragoza. Ubicado en pleno centro histórico de la ciudad, este establecimiento familiar ha sabido adaptarse a los tiempos y renovar su propuesta culinaria. Bajo la dirección de los hermanos Luis y Javier Cercas, Casa Pedro ha evolucionado de una cocina tradicional a una propuesta más actual y creativa.
En Casa Pedro, podrás disfrutar de platos exquisitos que combinan sabores potentes y texturas únicas. Su carta ofrece una amplia variedad de opciones, desde los clásicos canelones de pintada con trompeta negra y salsa de boletus, hasta el pulpo asado a la parrilla con mojo de tomates semisecos y emulsión de aceituna negra. Además, no te puedes perder sus postres, como el cremoso de chocolate con bizcocho de boniato y naranja y toffee crujiente. En definitiva, Casa Pedro es el lugar perfecto para aquellos que buscan una experiencia gastronómica que combine tradición y creatividad.
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Cancook: Innovación y Vanguardia en la Cocina Zaragozana
Otro restaurante que no puedes dejar de visitar en Zaragoza es Cancook. Dirigido por Ramsés González, uno de los chefs más jóvenes de España en obtener una estrella Michelin, Cancook destaca por su propuesta innovadora y vanguardista. Recientemente, el restaurante se ha trasladado al centro de la ciudad, renovando así la experiencia del comensal.
Al entrar a Cancook, te sumergirás en un recorrido culinario único. Desde la despensa hasta la cocina I+D y la bodega con más de 500 vinos, cada paso en este restaurante es una experiencia en sí misma. El menú se sirve en una sala íntima con capacidad para solo 25 comensales.
En cuanto a la comida, Cancook ofrece platos que combinan sabores tradicionales con técnicas vanguardistas. Desde la ensaimada de cebolla hasta el milhojas de piparra, botarga y almendra, cada bocado es una explosión de sabor. El restaurante se enorgullece de utilizar productos locales de proximidad, lo que garantiza la frescura y calidad de cada plato. Sin duda, Cancook es una parada obligada para los amantes de la gastronomía y la innovación.
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Gente Rara: Una Experiencia Gastronómica Sorprendente
Si buscas una experiencia gastronómica sorprendente en Zaragoza, no puedes dejar de visitar Gente Rara. A pesar de ser un restaurante relativamente nuevo, Gente Rara ha logrado hacerse un nombre en la escena culinaria de la ciudad. Con muy pocos años de existencia, este restaurante ya cuenta con un Sol Repsol, una Estrella Michelin y una lista de espera que habla por sí sola.
Gente Rara se encuentra en un antiguo taller mecánico convertido en una cocina vista. Con capacidad para 25 comensales, este restaurante ofrece una experiencia íntima y acogedora. El minimalismo es la marca de la casa, y los platos se preparan delante de los clientes, convirtiendo la cocina en un verdadero espectáculo.
El menú de Gente Rara está compuesto por tres opciones de precio cerrado, cada una de ellas ofreciendo una experiencia culinaria única. Los platos se destacan por su cuidado en los detalles y la calidad de los ingredientes utilizados. Desde el foie con pichón y anguila hasta el postre de umami marino, cada bocado en Gente Rara es una auténtica obra de arte culinaria. Si buscas una experiencia gastronómica sorprendente y deliciosa, no puedes perderte Gente Rara.
La Bodega de Chema: Tradición e Innovación en el Paladar
La Bodega de Chema es otro de los restaurantes destacados de Zaragoza. Especializado en cocina tradicional, este restaurante destaca por su cuidada propuesta gastronómica y su capacidad para innovar sin perder de vista las raíces culinarias de la región.
Aunque la especialidad de La Bodega de Chema es el cabrito lechal asado, el restaurante ofrece una amplia variedad de platos que combinan ingredientes de temporada y sorprendentes combinaciones de sabores. La trufa negra y las setas de temporada son protagonistas en muchos de los platos de La Bodega de Chema, lo que garantiza una experiencia culinaria única.
Además de su oferta gastronómica, La Bodega de Chema ofrece eventos especiales, como las Noches de Baco con coctelería en directo, jornadas gastronómicas y menús de maridaje. Si buscas una combinación de tradición e innovación en el paladar, La Bodega de Chema es el lugar perfecto para ti.
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Baobab: Un Paraíso Vegetariano en Zaragoza
Si eres vegetariano o simplemente te gusta disfrutar de platos vegetarianos de alta calidad, no puedes dejar de visitar Baobab. Este restaurante ofrece una propuesta 100% vegetariana que combina sabores deliciosos y productos ecológicos y de comercio justo.
En Baobab, podrás disfrutar de una amplia variedad de platos vegetarianos que llenarán tu estómago y tu espíritu. Desde boquerones de berenjena hasta croquetas de calabaza, cada bocado en Baobab es una explosión de sabor. Su carta incluye sopas, ensaladas y platos principales, como el arroz al curry verde. Además, Baobab ofrece un menú degustación donde podrás probar platos creativos y curiosos, como la croqueta de qüorn y curry o los ravioles de pera e hinojo.
Baobab se preocupa por cuidar cada detalle de su oferta culinaria. Utilizan productos locales y de temporada, lo que garantiza la frescura de cada plato. Además, el restaurante se compromete con la producción local y el medio ambiente. Si buscas una experiencia vegetariana única en Zaragoza, Baobab es el lugar perfecto para ti.
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