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El aroma de las deliciosas creaciones culinarias y el bullicio de la gente en busca de sabores únicos se apoderarán de Zaragoza y provincia del 9 al 19 de noviembre, cuando se celebre el Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia 2023. Este evento gastronómico, que ya se ha convertido en una tradición anual después de veintisiete ediciones, promete brindar a los amantes de la gastronomía una experiencia inolvidable. Y este año, bajo el título «Tapa y Goza», se presenta con una imagen que refleja a la perfección la esencia de esta celebración culinaria.
La obra «Tapa y Goza», diseñada por Luis Ángel Argote Martín, se ha convertido en la imagen oficial de esta edición, tras ganar el Concurso de Carteles organizado por la Asociación Profesional de Empresarios de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia, que ostenta el título de ser el concurso de carteles más antiguo de su género en España. Argote Martín, un Licenciado en Bellas Artes por la UPV/EHU del País Vasco, ha aportado su talento artístico y visión creativa para dar vida a la representación del vermut por antonomasia: la tapa y la gilda.
El cartel «Tapa y Goza» es más que una imagen; es una promesa de lo que los asistentes pueden esperar en este concurso. Argote Martín compartió su inspiración para el diseño, mencionando que tenía dos objetivos principales. En primer lugar, buscaba representar los dos elementos clásicos y característicos del vermut: la tapa y la gilda. Por otro lado, deseaba simbolizar la apertura del Concurso, que este año reintroduce la modalidad de la banderilla para dar cabida a los bares que no tienen cocina y no pueden elaborar creaciones calientes. Este enfoque en la tradición y la innovación culinaria muestra el compromiso del concurso en satisfacer a todos los paladares.
El premio para el ganador de este año es de seiscientos euros (600€), un reconocimiento que destaca la importancia y el prestigio de este evento en la escena gastronómica local. José María Marteles, presidente de la Asociación de Cafés y Bares, destaca que este concurso es el evento gastronómico oficial más antiguo de la provincia, consolidado y reconocido tanto por zaragozanos como por visitantes. No solo dinamiza el consumo en un periodo entre las Fiestas del Pilar y la Navidad, sino que también sirve como escaparate de la oferta gastronómica genuina, singular y de alta calidad de los negocios hosteleros de la provincia, donde los productos autóctonos y de calidad diferenciada ocupan un lugar central.
La XXVIII Edición del Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia promete una experiencia culinaria única. Más de 300 nuevas tapas competirán por diversos premios, incluyendo la codiciada «Mejor Tapa 2023» y menciones honoríficas en categorías como «Tapa Original,» «Tapa Mediterránea,» «Tapa Aragonesa ‘Aragón Alimentos Nobles’,» y «Banderilla Fría con Palillo.» Además, habrá reconocimientos para la «Tapa Apta Para Celiacos» y premios relacionados con la popularidad, como «Tapa más Popular,» «Mejor Barra» y «Mejor Servicio.» Los establecimientos participantes estiman preparar más de 80,000 tapas para atender a la demanda de los ciudadanos y visitantes, todo a un precio asequible de cuatro euros por tapa o banderilla, incluyendo una consumición.
