Dónde comer Ramen en Zaragoza. Estas son cinco propuestas.

Si eres un aficionado a la comida asiática y japonesa en particular, seguro que has probado el ramen. Una comida en tendencia que también ha cautivado a expertos y curiosos, pero… ¿dónde comer ramen en Zaragoza?

El ramen es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía japonesa. Consiste en un caldo sabroso y aromático, acompañado de fideos finos y largos y diversos ingredientes como carne, mariscos, vegetales y huevos, entre otros.

El origen del ramen lo encontramos en China, pero se ha convertido en un plato muy popular dentro de la gastronomía japonesa. Fue en el siglo XIX cuando los inmigrantes chinos introdujeron los fideos a Japón. Sin embargo, fue a partir de la posguerra cuando el ramen se popularizó en todo el país. Actualmente, existen varias variedades regionales de ramen en Japón, cada una con su propia receta y estilo.

Los ingredientes más habituales en el ramen son el caldo, que puede ser de cerdo, pollo, pescado o verduras, los fideos, que pueden ser de trigo, arroz o soja, y los toppings, que pueden incluir carne de cerdo, alga nori, huevo, cebolla verde y bambú encurtido, entre otros. La forma de comer el ramen varía dependiendo de la región y el estilo, pero por lo general se consume con palillos y una cuchara, mezclando los ingredientes y saboreando el caldo.

En los últimos años, el ramen se ha convertido en una tendencia gastronómica en España y numerosos países, y Zaragoza no iba a ser una excepción. La combinación de sabores intensos y variados, junto con la textura suave y reconfortante de los fideos, ha cautivado a los paladares más exigentes. Además, el ramen es una comida reconfortante y fácil de comer, lo que lo convierte en una opción popular para cualquier ocasión.

En Zaragoza, existen cada vez más restaurantes especializados en ramen, que ofrecen diversas variedades y estilos de este plato. A continuación puedes encontrar una selección de cinco de ellos.

Dónde comer Ramen en Zaragoza

• Heroismo Burger & Ramen Bar. Bar clásico de toda la vida que se reconvirtió hace unos años en hamburguesería y que en los últimos meses ha incorporado el ramen como uno de sus platos estrella dentro de su carta. El ramen está disponible los viernes comida y cena y sábados en horario de comida.  También para llevar.
  Dirección: Calle Heroismo, 22
  RRSS: instagram.com/heroismo_restaurante/

• Senbazuru Ramen Bar. Ubicado, come el anterior en la calle Heroismo, este restaurante ofrece una experiencia culinaria con la comida japonesa como protagonista, donde el ramen es su plato estrella. Víctor Barrado, chef y propietario, refleja en cada uno de sus platos su pasión y respeto hacia la cocina nipona. Pone en práctica su experiencia y conocimientos adquiridos tras varios años a las órdenes del chef Takashi Miyazaki, estrella Michelin.
  Dirección: Calle Heroismo, 39
  RRSS: instagram.com/senbazuru.ramenbar/
• Espacio TŌHŌ.  Establecimiento de comida japonesa para llevar. En su oferta culinaria no faltan delicias japonesas como el sushi, arroces, gyozas, okonomiyak, dulces japoneses y, como no, ramen, si bien suele ser necesario en este caso reservar con antelación ya que no siempre lo tienen disponible. Si eres aficionado de la comida y la cultura japonesa, tienes que ir a conocerlo.
  Dirección: Calle San Antonio María Claret, 19-21
  RRSS: instagram.com/senbazuru.ramenbar/
• Kamado Asian Food. Hace sólo unos meses que esta cadena de restaurantes asiáticos llegó a Zaragoza y ya se ha convertido en un referente. En su carta encontramos todo tipo de comida oriental y asiática, donde también hay un espacio para el ramen, que normalmente sirven en dos variedades, Miso Ramen y Shoyu Ramen.
  Dirección: Calle Isaac Peral, 19
  RRSS: instagram.com/kamado_es/
• Buga Ramen. Entrar en Buga Ramen es como transportarse al centro de Tokyo. Un local lleno de carteles luminosos y decoración japonesa que propone una experiencia inmersiva además de gastronómica.
  Dirección: Calle San Miguel, 5
  RRSS: instagram.com/buga_zaragoza/

Otras opciones a mencionar donde comer Ramen en Zaragoza: Ramen Shifu, Puffin’s Kitchen, la cadena de restaurantes asiáticos Udon, el restaurante chino Kilinke o la Asociación Culinaria Ronin.

Tipos de Ramen

Las formas de hacer ramen pueden ser infinitas, tantas como nuestra imaginación pueda generar de la combinación de los ingredientes, pero estas cuatro son las más tradicionales y conocidas:

• Shoyu Ramen: El Shoyu Ramen es uno de los ramen más populares en Japón. El caldo se hace con salsa de soja, y los fideos son finos y rectos. Generalmente se sirve con carne de cerdo, cebolla verde y brotes de soja.
• Miso Ramen: El Miso Ramen tiene un caldo más cremoso y un sabor más intenso debido a la pasta de soja fermentada utilizada en la preparación. Los fideos son más gruesos que los del Shoyu Ramen y se sirven con carne de cerdo, huevo y verduras.
• Tonkotsu Ramen: El Tonkotsu Ramen es un ramen con un caldo cremoso hecho con huesos de cerdo cocidos a fuego lento durante horas. Los fideos son finos y rectos, y se sirven con carne de cerdo, moyashi (brotes de soja) y cebolla verde.
• Shio Ramen: El Shio Ramen es un ramen con un caldo ligero y salado hecho con sal y otros ingredientes. Los fideos son más finos que los del Tonkotsu Ramen y se sirven con carne de cerdo, huevo y verduras.

En definitiva, el ramen es un plato que combina la tradición y la innovación gastronómica, ofreciendo una experiencia única y deliciosa para los amantes de la comida japonesa y de los sabores intensos y reconfortantes. Si estás en Zaragoza y quieres probar el auténtico ramen, no dudes en visitar alguno de los restaurantes especializados en este plato.