Programa completo de la Fiesta de la Longaniza de Graus 2026: horarios y actos clave
La localidad oscense acoge el 25 de julio una nueva edición con degustación gratuita, actividades gastronómicas y novedades como el primer tastador infantil
La Fiesta de la Longaniza de Graus 2026 se celebra el próximo 25 de julio con una programación que combina tradición, gastronomía y novedades en su 35 edición. El evento, uno de los más conocidos del verano en Aragón, busca además avanzar en su candidatura a Fiesta de Interés Turístico Nacional.
El principal reclamo seguirá siendo la elaboración de la longaniza gigante, que se cocina cada año en una parrilla de grandes dimensiones en pleno centro de la localidad y que después se reparte en una degustación popular gratuita.
Este año, la cita incorpora algunas novedades. El equipo del programa “El Campo es Nuestro” ejercerá como Tastador de Honor, y por primera vez se nombrará un Tastador Infantil, ampliando así el carácter participativo del evento.
Un fin de semana centrado en la gastronomía
Índice
La programación arranca el viernes 24 de julio con el Longaniza Fest en la Plaza Mayor. A partir de las 19:00 horas, el chef Carmelo Bosque, del restaurante Lillas Pastia (estrella Michelin y Sol Repsol), inaugurará el evento, que incluirá una muestra gastronómica de tapas y ambiente festivo.
El sábado 25 de julio será el día principal, con los actos más esperados concentrados durante la tarde. La elaboración de la longaniza comenzará a las 17:00 horas en la calle Barranco, donde se llevará a cabo el embutido.
Los momentos clave del sábado
A lo largo de la tarde se sucederán los actos centrales de la Fiesta de la Longaniza de Graus 2026. La medición de la longaniza tendrá lugar a las 19:00 horas, seguida del nombramiento de los Tastadores y la entrega de “La Parrilla de Bronce”.
A partir de las 20:00 horas comenzará la cocción en la parrilla gigante en la calle Salamero, uno de los momentos más llamativos del evento. Posteriormente, se realizará el tasteo oficial y, a las 20:45 horas, arrancará la degustación popular gratuita.
Una fiesta con proyección
Más allá del programa, esta edición tiene un objetivo añadido: reforzar su proyección turística con la candidatura a Fiesta de Interés Turístico Nacional. La combinación de tradición, producto local y participación popular es uno de los principales argumentos para lograr este reconocimiento.
Información práctica Fiesta de la Longaniza de Graús 2026
- Fecha principal: 25 de julio de 2026
- Ubicación: Graus (Huesca)
- Inicio actividades:
- Viernes 24: desde las 19:00 h (Plaza Mayor)
- Sábado 25: desde las 17:00 h
- Actos destacados sábado:
- 17:00 h: embutido (Calle Barranco)
- 19:00 h: medición
- 20:00 h: cocción en parrilla gigante
- 20:45 h: degustación gratuita
- Precio: degustación popular gratuita
