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Ésta semana hay una nueva cita Ciclo de Catas y Maridajes Gastronómicos 2015 que celebra el Restaurante Los Cabezudos con motivo de su 30 Aniversario. Será el jueves 26 de marzo a las 21 h., con los vinos de las bodegas aragonesas Borsao y Alto Moncayo como protagonistas, siendo los encargados de guiar la cata Jose Luis Chueca, Director técnico y Enólogo de Borsao y Alto Moncayo y Miguel San Martin, Enólogo de Alto Moncayo.
Borsao es una bodega que nació en 1958 impulsando la Denominación de Origen Campo de Borja, también conocida como “el imperio de la garnacha”. Comercializa sus vinos desde 1981 y en los últimos años han obtenido distintos galardones, entre los que podemos destacar 3 Picos añada 2013 que fue nombrado “Greatest Value Wine 2014” por Robert Parker, vino que estará presente en la cata del próximo Jueves.
Por su parte, la bodega Alto Moncayo nació en 2002, tomando como punto de partida las viñas más viejas de la zona. Actualmente comercializa tres vinos, Aquiulón, Veratón y Alto Moncayo. Este último ha obtenido en 2 ocasiones (2007 y 2009) 100pts. Wine Advocate. Cabe destacar que en la historia del vino español solo 14 vinos han sido premiados con la máxima puntuación por Robert Parker.
En la cata se explicará y se analizará cada vino y cada maridaje, deleitando así a los invitados, los cuales podrán dar su opinión y solventar sus dudas e inquietudes. Siempre en un ambiente grato y distendido, en el cual todos los asistentes conocerán todo lo relacionado con el vino de éstas bodegas, desde su elaboración a sus maridajes gastronómicos.
El precio de inscripción a la cata de vinos de las bodegas Borsao y Alto Moncayo es de 45€, que incluye menú y bodega. Las reservas se pueden realizar en el teléfono 652 954 923.
El menú degustación está compuesto por los siguientes platos, a los que acompañarán los vinos seleccionados para la cata:
Carioca de Mejillón Gallego
Vino BORSAO Rosado Selección 2014 (GARNACHA)
Carpaccio de Buey con Parmesano y Rucula
Vino BORSAO BEROLA 2011 (GARNACHA, SYRAH)
Fagotti rellenos de Pera con Salsa de Quesos
Vino BORSAO 3 PICOS 2013 (GARNACHA)
Pochas con Codorniz
Vino VERATÓN 2012 (GARNACHA)
Pluma Ibérica de Bellota
Vino ALTO MONCAYO 2012 (GARNACHA)
Selección Quesos Curado & Semi
Vino AQUILÓN 2011 (GARNACHA)
+ COPA
La siguiente cita del Ciclo de Catas y Maridajes Gastronómicos 2015 de Los Cabezudos será en el mes de abril con los vinos de la bodega Pago de Carraovejas como protagonistas.