Las cervezas de Birragoza 2026: más de 150 para descubrir en Zaragoza

Más de 150 cervezas artesanas convierten este viernes 28 y sábado 29 de agosto al Centro de Historias en uno de los lugares con mayor variedad cervecera de Zaragoza. Birragoza 2026 ha reunido para su decimotercera edición referencias aragonesas, nacionales e internacionales que permiten pasar de una lager ligera a una IPA, una cerveza ácida, una lambic belga o una Imperial Stout sin salir del recinto.

La guía oficial de Birragoza 2026 permite conocer las cervezas disponibles durante el festival, con información sobre su estilo, graduación, nivel de amargor y precio. Una carta especialmente amplia en la que también aparecen cervezas sin gluten y una opción sin alcohol de tirador.

Más de 150 cervezas en Birragoza 2026

La variedad es una de las principales características de esta edición. Las cervezas se distribuyen entre 15 puestos en los que aparecen productores aragoneses y de diferentes puntos de España junto a una selección de referencias procedentes de otros países.

Hay cervezas para perfiles muy diferentes. Quienes prefieran sabores más reconocibles encontrarán lager, pilsner, pale ale o cervezas de trigo, mientras que la selección se amplía con IPA, West Coast IPA, NEIPA, Doble IPA, sour, stout, cervezas de barrica y algunas elaboraciones bastante menos habituales.

Las cervezas aragonesas de Birragoza

Aragón cuenta con representación propia dentro de Birragoza. Desde Tramacastilla de Tena llega Tensina, con seis propuestas diferentes. Entre ellas aparece German Pills, una lager rubia de 4,6% y 2,50 euros, junto a referencias más intensas como Peña Roya, Peña Telera o Akelarre.

Una de las opciones especialmente interesantes es Al vuelo, una West Coast IPA de 6,3%, cítrica y equilibrada que además es sin gluten. La propuesta más diferente de Tensina es 2 Melones, una Hazy Fruit IPA de 6,5% con sabor a melón.

También participa Rondadora, elaborada en La Cabezonada, Huesca. Su selección comienza con Nabata, una lager de 5% y 2,50 euros, y continúa con Jarana, Festival IPA, Dos Melones, Blanca y Legzira. Esta última es una Blonde Ale ligera y cítrica que también es sin gluten.

Cervezas elaboradas en Zaragoza

La presencia local permite además encontrar referencias vinculadas directamente con Zaragoza. Mononoke y Birrosta comparten uno de los espacios del festival con una carta en la que las cervezas sin gluten tienen especial protagonismo.

Mononoke presenta su Session IPA del mismo nombre junto a La lucha sigue, una Fruit Sour de frambuesa; Calcifer, una Imperial Stout con café; Leonas, una West Coast IPA; y Lager del barrio. Varias de estas referencias están elaboradas sin gluten.

Birrosta lleva, entre otras, Fuck ICE, una Hazy IPA de 6%, y La Peña, una Session IPA realizada en colaboración con Tensina y también sin gluten.

La representación vinculada a Zaragoza continúa con Homosibaris La Cebada, cuya selección incluye Nube Rota, Homo Sibaris Amber, Summer Ale, La Cebada Golden y La Cebada Brown.

IPA y cervezas lupuladas para quienes buscan amargor

Quienes lleguen a Birragoza buscando IPA tienen una de las selecciones más extensas del festival. Hay desde Session IPA de menor graduación hasta Doble NEIPA del 8%, pasando por West Coast IPA, Hazy IPA y elaboraciones especialmente tropicales.

SOMA, procedente de Girona, presenta varias de ellas. Pippin Tuc es una Session IPA de 4,2%, mientras que Sheen y Blaze suben hasta el 6,5%. Rite alcanza el 7% y referencias como Transient, Froth, Chroma o Side Quest llegan al 8% de alcohol.

También hay una amplia selección de estilos lupulados en otras cerveceras presentes en el festival, desde las West Coast más secas y amargas hasta NEIPA con perfiles tropicales y afrutados.

Cervezas negras y algunas de las más potentes de Birragoza

Birragoza permite también alejarse por completo de las cervezas ligeras. Entre las referencias internacionales aparecen Imperial Stout y cervezas envejecidas en barrica que alcanzan algunas de las mayores graduaciones de todo el festival.

Moersleutel, procedente de Países Bajos, lleva referencias como Return to Ithaca, una Quadrupel de 11%; Slingshot, una Imperial Stout también de 11%; o Pastry Factory: Millionaire’s Shortbread, una Pastry Imperial Stout de 10% elaborada con tres tipos de cacao y vainilla.

La sección denominada “Petróleos” lleva todavía más lejos esta parte de la selección. Incluye una Russian Imperial Stout del 12%, otra envejecida en barrica de bourbon que alcanza el 16% y una tercera envejecida en una barrica de 1998 con un 14%.

Lambic, sour y cervezas para probar algo diferente

No todo gira alrededor del lúpulo y el amargor. La guía de Birragoza reserva espacio para cervezas ácidas, afrutadas y elaboraciones de fermentación menos habituales.

Una de las selecciones más singulares es la dedicada a las cervezas lámbicas. En ella aparecen Oude Vieux Lambiek, madurada durante al menos un año en barrica y otro en el envase; Abricot, elaborada con 230 gramos de albaricoques ecológicos por litro; St. Lamvinus, con uvas Merlot ecológicas; y Oude Kriek Selection, con una importante presencia de cereza.

También abundan las sour. Hay propuestas elaboradas con frambuesa, mango, albaricoque, maracuyá, cereza, grosella, guayaba, naranja, limón o pomelo, convirtiendo esta categoría en una buena puerta de entrada para quienes quieran probar algo alejado de una cerveza convencional.

Cervezas sin gluten en Birragoza 2026

La edición de este año cuenta con numerosas cervezas artesanas sin gluten repartidas entre diferentes puestos. No se concentran en un único estilo: hay lager, pilsner, pale ale, IPA, sour y otras elaboraciones.

Entre las referencias que la guía identifica expresamente como sin gluten aparecen Al vuelo de Tensina; varias propuestas de Mononoke; La Peña de Birrosta; Libre de SOMA; Maja y Amarillo Limón de Octavo Arte; P9 y Santako; Ttipia, Zapa y Gau de Saltus; Legzira de Rondadora o Lagerize Me! de Meta Edabeak.

También hay cerveza sin alcohol

Entre más de un centenar de referencias aparece también una alternativa para quienes quieran participar del festival sin tomar alcohol. Zenit IPA, de SanFrutos, es una IPA sin alcohol de tirador con una graduación del 0,5% y un precio de 3 euros.

Cuánto cuestan las cervezas de Birragoza 2026

Los precios varían según la referencia. Las opciones más económicas parten de 2,50 euros, mientras que buena parte de la carta se mueve entre los 3 y 4 euros. Las elaboraciones especiales y algunas cervezas de mayor graduación o envejecidas en barrica alcanzan los 5 euros.

Para comenzar a consumir es necesario adquirir un bono de 6 euros. Incluye el vaso conmemorativo, imprescindible para ser servido en los puestos, y una primera consumición. Todos los stands cuentan con cervezas que pueden pedirse con ese primer ticket, aunque determinadas referencias especiales quedan fuera del canje.

A partir de ahí, cada cerveza se abona directamente en el correspondiente puesto utilizando siempre el vaso del festival.

Birragoza abre este viernes en el Centro de Historias

Birragoza 2026 se celebra este viernes 28 y sábado 29 de agosto en el Centro de Historias de Zaragoza, con apertura de los puestos de cerveza y gastronomía de 12:00 a 00:00 horas.

La cerveza será el eje de las dos jornadas, pero el festival incorpora también catas y sesiones musicales. El viernes habrá además una pinchada gratuita de cask a las 17:00 horas para celebrar los trece años del festival, mientras que las catas de cinco cervezas artesanas tendrán lugar el viernes a las 17:15 y el sábado a las 13:00 horas.

Todos los horarios pueden consultarse en nuestra programación completa de Birragoza 2026, con las catas, sesiones de DJ y actividades previstas durante las dos jornadas.