Gastrotapas 2023 presenta un viaje por la historia de la ciudad a través de su gastronomía

El certamen Gastrotapas 2023 de Zaragoza nos propone un viaje por la esencia de Zaragoza y la provincia a través de sus sabores. Una propuesta que se refleja en el cartel de esta quinta edición de Gastrotapas, en el que gastronomía local e historia se unen en una sola imagen.

Del 14 al 24 de septiembre, gracias a la propuesta de Horeca Restaurantes, Zaragoza se convertirá con Gastrotapas 2023 en la sede de la cocina en miniatura para ofrecer al público cerca de una treintena de propuestas para disfrutar de la gastronomía zaragozana de una manera muy especial.

Y es que en menos de un mes le pondremos sabor a la jota, a la Aljafería, a Fluvi, a María Moliner y a muchos otros hitos zaragozanos. Los encargados de hacerlo posible serán los establecimientos participantes de Gastrotapas 2023, quienes ya están dándole a la imaginación para representar en sus tapas el símbolo, personaje o monumento histórico de la ciudad que les ha sido asignado por sorteo.

Aunque lo cierto es que, como Zaragoza va mucho más allá de la propia ciudad, algunos de los símbolos que se representarán en las tapas también pertenecen a diferentes puntos de la provincia, al igual que algunos de los establecimientos participantes.

Dos formatos darán vida al evento: uno en forma de gastrotapa a un precio de 4,50 euros con tapa y bebida incluida y otro en formato menú de tapas a partir de 20 euros. Eso sí, todas las propuestas cuentan con algún ingrediente de calidad diferenciada del Gobierno de Aragón, e incluso algunos establecimientos tienen opción a domicilio.

Gastrotapas 2023, un cartel repleto de esencia zaragozana

Todos tenemos ese plato que nos recuerda a nuestras raíces o incluso alguno que nos trae a la mente momentos y personas especiales. Es por eso que no hay duda de que el poder de la cocina es indiscutible: no solo nos alegra el estómago, sino que es capaz de despertar en nuestro interior un sinfín de emociones.

Precisamente ese poder culinario es el que Juan Moneo, creador del personaje aragonés Tía Pilarín, ha querido reflejar en este cartel de la V edición de Gastrotapas: “para mí ha sido todo un honor poder hacer esta ilustración que ensalza Zaragoza y seguir colaborando, como hago con cada dibujo de Tía Pilarín, en reivindicar su belleza y encanto genuinos a través de mis garabatos”, explica Moneo.

En el cartel se une la imagen de algunos bocados de nuestra gastronomía local y diferentes símbolos, personajes y monumentos propios de nuestra tradición y de la ciudad como el León, el vino o los adoquines, entre otros. Todos ellos, además de ser la base de esta quinta edición de Gastrotapas, son el alma y la esencia zaragozana.

Y así, con la unión de todos ellos, se crea un cartel basado en un bodegón que refleja a la perfección el propósito de esta edición: “rendir homenaje a la historia y personalidad de nuestra tierra a través del arte culinario. Una combinación diversa y atractiva que es muestra del crisol de culturas y la riqueza que esto supone de nuestro territorio”, explica Moneo.