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Zaragoza Cachopo Fest 2022, estos son los 48 bares participantes donde disfrutar del cachopo

El Zaragoza Cachopo Fest 2022  se celebrará durante once días en la capital zaragozana, concretamente del 17 al 27 de noviembre, con la idea de que el cachopo acapare las conversaciones de oriundos y visitantes que busquen propuestas clásicas, originales, así como aquellas integradas con la gastronomía local a través del uso de productos de calidad diferenciada de Aragón.

Los establecimientos participantes en el Zaragoza Cachopo Fest 2022 ofrecerán propuestas para todos los gustos y una amplia variedad de rellenos:  Lo hay originales, como el de Gastrobar Tonik con su Simón, Simón,  filete de vaca gallega, relleno de panceta curada, queso San Simón y setas, rebozado en panko acompañado de patatas, también sorprende la versión venezolana de Molarepa con su cachopo al puro estilo caribeño relleno con queso llanero especial, jamón ahumado y plátano macho maduro frito, el equilibrio perfecto entre dulce y salado o el de  El Palco de la Esquinas de Ternera del Pirineo con sobrasada ibérica, provolone y huevo a 63°. Referencias al mar con el cachopo del Mar de Cádiz, un falso cachopo de mero con jamón ibérico y ralladura queso payoyo.

Para los valientes, quieran o no compartirlos, cachopos del metro al XXL en la mayoría de los restaurantes. Algunos de ellos pesan entre 750 gr y un kilo. Concretamente el XXL de Nativo, enorme por fuera y sencillo por dentro, con un relleno de ternera, jamón de Teruel y queso manchego, el super cachopo de Mi Familia en Monzalbarba, una  pieza de cachopo de 1kg hecho con ternera de Sástago, jamón de Teruel duroc de Cedrillas y queso de oveja curado de El Burgo, todo ello acompañado de una guarnición casera que consiste en patatas fritas naturales, boniato plancheado, tiras de pimiento tricolor y la salsa secreta.

El cachopo, símbolo de la simplicidad, puede convertirse en un producto que puede acoger todo tipo de ingredientes, muchos de ellos con calidad diferenciada de Aragón Alimentos. Es el caso de Albergue de Morata de Grupo Lorigan que lo presenta con Ternasco de Aragón IGP, cecina, mix de quesos y pimientos o el Dídola Café con un cachopo de ternera relleno de membrillo, Jamón de Teruel DOP y queso cabrales o el del Acuario de Zaragoza con solomillo ibérico, cecina de León, queso provolone, Cebolla de Fuentes DOP al Pedro Ximénez y crumble de manzana.

Sorprende la incorporación de la cecina como sustitutivo del tradicional jamón y son varios los que la eligen de coprotagonista. Así, Jaula de Grillos presenta cachopín de Cecina D.O León con queso sin lactosa, ‘patatica’ al pimentón, salsa de foie al Oporto con virutillas de trufa y pan con tomate o La Trastienda que homenajea a Asturias con uno de  ternera gallega rellena de cecina, pimiento verde asado y queso o Distrito 37 que presenta carne de ternera  y cecina de León, queso y pimiento rojo acompañado de ‘pataticas’ caseras.

Zaragoza Cachopo Fest 2022, participantes

+ ALBARRACÍN + CACHOPO 16,90 €
ALBERGUE MORATA DE JALÓN (MORATA DE JALÓN) CACHOPO DE TERNASCOS DE ARAGÓN IGP AL SON DE JULIA CONSULTAR
ANTIGÜEDADES ALCACHOPO TONY EL GORDO 27,00 €
ÁREA 280 RESTAURANTE (CALATORAO) CACHOPO ARAGONÉS 18,00 €
ASADOR PASIEGO ESPECIAL CACHOPO 55,00 €
BAR BOCACHICA BOCACHOPO 24,00 €
BLOODY CACHOPO QUITAPENAS CONSULTAR
BOCATERÍA BA BAX METRO DE CACHOPO 85,00 €
BURGER HÖFN CACHOPO BURGER 24,95 €
CAFÉ DEL TIBET CACHOPO CDT 19,90 €
CASA ARRIAZU VACA AL CUADRADO ACOMPAÑADA DE SU MULO 20,00 €
DÍDOLA CAFÉ EL SOL DE MEMBRILLO 30,00 €
DISTRITO 37 CACHOPO ASTURIANO DE CECINA 18,50 €
DURAN5 EL ARRABALERO 35,00 €
EL COCINERO DE GOYA EL CACHOPO DE GOYA 30,00 €
EL PALCO DE LAS ESQUINAS PALCO CACHOPO 17,50 €
EL VIEJO NEGRONI KING CACHOPO 28,00 €
GASTROBAR TONIK SIMÓN SIMÓN 21,00 €
JACK BULL AMERICAN BAR CACHOPO MUSHROOMS 14,50 €
LA BOCCA CACHOPO LA BOCCA 16,25 €
LA CAVA ACTUR CAVACHOPO 11,90 €
LA JAULA DE GRILLOS CACHOPÍN GRILLA@ 4,50 €
LA MALTEADORA SAN JACOBIAN 15,90 €
LA MILONGA CACHOPO 15,75 €
LA SCALA CACHOPO SCALA 17,50 €
LA TRADICIONAL CACHOPO 12,50 €
LA TRASTIENDA DESDE ASTURIAS CON AMOR 19,50 €
LE PETIT COMITÉ CACHOPO CURADO 17,50 €
MAI TAI EXÓTICO CACHOPO BURGER 14,95 €
MAR DE CADIZ CACHOPO FISH MAR DE CÁDIZ 18,00 €
MARENGO CASUAL FOOD & DRINKS CACHOPO 16,50 €
MÁS TORRES SEXTO MEJOR CACHOPO DEL MUNDO 29,00 €
MEMORY CACHOPOP 18,90 €
MOLAREPA CACHOPO MOLAREPA 18,90 €
NATIVO TRADICIONAL DELI CACHOPO NATIVO XXL 26,50 €
NÓMADA STREET FOOD CACHOPO FRIED KITCHEN 15,50 €
PRAGA VERMUTERÍA UNDER PRAGA 21,00 €
RESTAURANTE AQUARIUM. ACUARIO DE ZARAGOZA. CACHOPO DEL EDEN 25,00 €
RESTAURANTE D’ARTE D’ARTE SERRANO 18,00 €
RESTAURANTE LAS TORRES LOS CACHOPOS DE LAS TORRES 18,50 €
RESTAURANTE MI FAMILIA (MONZALBARBA) CACHOPO ARAGONÉS 30,00 €
RESTAURANTE ORÍGENES TERNASC@CHOPO ARAGONÉS 16,00 €
ROMBO ZENTRAL CACHOPO TRES REINAS 14,90 €
SANTA BELINDA ARAGONIA CACHOPO SANTA BELINDA 28,00 €
SANTA BELINDA PASEO LA MINA CACHOPO SANTA BELINDA 28,00 €
SEVEN BEERS PURA RAZA 16,50 €
TATÍN EL BELLEZA INTERIOR ESTÁ EN EL CACHOPO 15,00 €
ZIPI ZAPE ZIPI PULLED 17,00 €

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