Qué hacer en Zaragoza Guía de Zaragoza, agenda de ocio, cultura y turismo de Zaragoza
La Navidad en Zaragoza es una celebración marcada por la tradición y el disfrute gastronómico. La ciudad, conocida por su rica herencia culinaria, ofrece durante estas fechas una variedad de platos que conectan a los comensales con las costumbres arraigadas de la región.
El cardo con almendras es uno de los emblemas de la cocina navideña aragonesa. Este plato, que se elabora a partir de cardo cocido y una salsa a base de almendras y ajo, se sirve caliente y es un claro ejemplo de la sencillez y riqueza de los ingredientes locales.
Otra preparación destacada es el ternasco asado, un plato que no puede faltar en las mesas durante las fiestas. El ternasco se adoba con ajo, perejil y aceite de oliva, y se hornea lentamente, logrando una carne tierna y jugosa, ideal para las reuniones familiares.
Los dulces tradicionales también ocupan un lugar especial en la Navidad en Zaragoza. Polvorones y mantecados, elaborados con ingredientes sencillos como harina tostada, manteca de cerdo y almendras, son imprescindibles para culminar las comidas navideñas. Estos postres se preparan siguiendo recetas transmitidas de generación en generación, lo que refuerza el carácter familiar y acogedor de estas fechas.
Para quienes prefieren degustar estos manjares fuera de casa, Zaragoza ofrece una variada selección de restaurantes que destacan por sus menús especiales de Navidad. Casa Lac, ubicado en el corazón de la ciudad, es conocido por su menú que incluye cardo con almendras y ternasco, manteniendo una preparación fiel a la tradición aragonesa.
El Cachirulo es otro referente en la gastronomía local, con un ternasco asado que ha ganado la aprobación de sus clientes por su sabor auténtico. Restaurantes como La Matilde y Gargallo también se suman a la oferta, proporcionando platos que combinan lo clásico con un toque de modernidad y un ambiente cálido.
Para quienes buscan una experiencia de alta cocina, La Prensa ofrece un menú navideño que resalta por su elaboración cuidada y el uso de productos de primera calidad. Este establecimiento con estrella Michelin es ideal para celebraciones especiales. En un tono más familiar, Casa Unai y Palomeque son opciones que ofrecen platos tradicionales preparados con esmero y productos frescos.
El ambiente festivo durante la Navidad en Zaragoza se complementa con lugares como El Balcón del Tubo, donde los comensales pueden disfrutar de platos navideños en un entorno animado. Zaragoza se convierte así en un destino gastronómico esencial durante la Navidad, ya sea para disfrutar de las recetas en casa o en los restaurantes que mantienen viva la tradición culinaria de la región.