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Aragón Negro Gastronómico 2021

Del 15 al 31 de enero se celebra Aragón Negro Gastronómico 2021, festival gastronómico que gira en torno al género negro, complementando la programación del Festival Aragón Negro 2020. En ésta séptima edición de Aragón Negro Gastronómico participan más de 30 establecimientos hosteleros de Aragón, de los que casi una decena se encuentran en la ciudad de Zaragoza.

Con la celebración de Aragón Negro Gastronómico 2021, el Festival Aragón Negro reta al hostelero a “emplatar” el género negro, a introducirlo en pucheros y fogones como un ingrediente más. Lo hace particularmente en su versión literaria y cinematográfica, pero su espectro se está extendiendo a otros géneros: el terror, la fantasía, la tensión psicológica, la ciencia-ficción. De este modo, la gastronomía y la coctelería se estrechan la mano con la literatura, el cine, el teatro, la fotografía, la música, el cómic y una larga serie de disciplinas artísticas, entre las que no podía faltar la motivación e ingenio de los  establecimientos hosteleros aragoneses.

Dadas las circunstancias y restricciones sociales que se encuentran en vigor por la pandemia del Covid-19, que afectan singularmente al sector hostelero, ésta edición de Aragón Negro Gastronómico apuesta por la formula de la comida para llevar bajo la fórmula de las “Tres Emes (Misterio, Manta y Manjares)“. De este modo, los participantes propondrán una película o novela del género para disfrutarla en compañía de la propuesta gastronómica inspirada en la obra. Participantes como el restaurante La Jaula de Grillos motivará el servicio a domicilio maridando su receta con un microrrelato para llevar a casa.

En cuanto al precio de las propuestas, todos los establecimientos tienen libertad para fijar el precio que consideren oportuno a las propuestas que se engloban dentro del Festival Aragón Negro Gastronómico 2021.

Establecimientos participantes en Aragón Negro Gastronómico 2021 en Zaragoza y Provincia

El Rincón de Sas C/ Blasón Aragonés, 6. Zaragoza
Escuela Hostelería IES Miralbueno C/Vistabella, 8. Zaragoza
Escuela Hostelería TOPI Camino de los Molinos, 12. Zaragoza
La Jaula de Grillos C/Juan Bruil s/n (frente al Hotel Don Yo). Zaragoza
Restaurante El Puerto de Santa María Paseo de Mina, 5. Zaragoza
Saturnino Pescados C/ San Vicente Mártir, 11. Zaragoza
Taberna El Broquel C/ Broqueleros, 3 . Zaragoza
Albergue Morata- Grupo Lorigán Gastropub Camino baldío s/n. Morata de Jalón
Arco de San Miguel C/ San Miguel, 18. 50300 Calatayud
Avenida Sport & Tapas C/ Oriente, 2. Brea de Aragón
Cívico- Grupo Lorigán Gastropub Pl. Agustina de Aragón, Moratade Jalón
Carnicería Manolín C/ Jota Aragonesa, 10. 50250 Illueca
Escuela Hostelería ZAURIN Ateca Paseo Manubles, 6. 50200 Ateca
Flash Alagón Gastrobar Pl. España, 10 .50630 Alagón
Posada San Antón C/ San Antón, 9. 50300 Calatayud – Zaragoza
Pastelería Manuel Segura C/ Mayor, 63, 50360 Daroca, Zaragoza

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