Gastrotapas 2026 se celebrará del 16 al 28 de junio con Zaragoza
Zaragoza volverá a convertirse en uno de los grandes escaparates gastronómicos del país con la celebración de Gastrotapas 2026, las Jornadas Gastronómicas de la Tapa organizadas por Horeca Restaurantes Zaragoza, que tendrán lugar del 16 al 28 de junio.
La cita alcanza su octava edición y volverá a coincidir con el Día Mundial de la Tapa, que se celebra el 16 de junio. Durante casi dos semanas, bares y restaurantes participantes ofrecerán propuestas gastronómicas diseñadas para reivindicar la tapa como una de las señas de identidad de la cultura culinaria española.
La organización quiere centrar esta edición en el valor social de la tapa, entendida como una forma de compartir mesa, conversación y gastronomía. Además, las jornadas pondrán el foco en los productos aragoneses y en el origen local de muchos de los ingredientes empleados en las elaboraciones.
José María Lasheras, presidente de Horeca Restaurantes Zaragoza, destaca que la tapa forma parte de la manera de relacionarse y entender la gastronomía en nuestro país, más allá de su dimensión puramente culinaria.
Zaragoza aprovechará su papel como Capital Mundial de la Garnacha
Gastrotapas 2026 llega además en un momento especialmente relevante para la ciudad. Zaragoza ostenta este año el reconocimiento como Capital Mundial de la Garnacha, una distinción que tendrá reflejo en muchas de las propuestas presentadas por los establecimientos participantes.
La organización considera que esta circunstancia ofrece una oportunidad para mostrar la calidad de los productos aragoneses y reforzar la proyección gastronómica de la ciudad ante visitantes y profesionales del sector.
Dos formatos para disfrutar de las jornadas
Los restaurantes podrán participar en dos categorías diferentes.
Por un lado, la modalidad de GastroTapa + bebida tendrá un precio de 5,50 euros (IVA incluido). La propuesta incluirá una tapa acompañada de cerveza Ambar, Coca-Cola o vino de la Denominación de Origen Campo de Borja.
Por otro, los establecimientos podrán ofrecer un Menú de GastroTapas + bebida a partir de 25 euros, con precios cerrados en múltiplos de cinco euros y una selección más amplia de elaboraciones.
En ambos casos, la bebida de las marcas patrocinadoras estará incluida en el precio final.
Inscripciones abiertas hasta el 10 de junio
La convocatoria para participar ya está abierta y los establecimientos interesados pueden formalizar su inscripción a través del correo electrónico informacion@horecazaragoza.com.
El plazo para adherirse a las jornadas permanecerá abierto hasta el próximo 10 de junio.
Con esta nueva edición, Gastrotapas busca impulsar la actividad de bares y restaurantes, atraer visitantes y seguir consolidando a Zaragoza como uno de los referentes gastronómicos del valle del Ebro.
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