La antigua fábrica de harina en Zaragoza que volvió a llenarse de vida después de permanecer 15 años cerrada

Durante más de una década, la antigua fábrica de harinas del barrio de San José permaneció cerrada y sin actividad. Tras sus muros todavía sobrevivían parte de la maquinaria, las estructuras industriales y la memoria de una zona de Zaragoza marcada durante décadas por fábricas, talleres y almacenes.

El edificio volvió a abrir sus puertas en marzo de 2016, pero ya no para producir harina. Convertido en Harinera ZGZ, comenzó una nueva etapa como espacio dedicado a la cultura comunitaria, la creación artística y la participación vecinal.

Su transformación permitió conservar el último gran testimonio del pasado fabril de San José. En lugar de vaciar completamente el inmueble y ocultar su función original, la rehabilitación mantuvo maquinaria, materiales y elementos arquitectónicos que todavía permiten reconocer la antigua fábrica.

Una fábrica levantada sobre un antiguo molino de aceite

La historia del edificio comenzó mucho antes de la apertura de la fábrica harinera. Su parte más antigua se remonta al siglo XVIII y estuvo vinculada originalmente a un molino de aceite.

Con el paso del tiempo, el recinto fue adaptándose a nuevos usos. En 1920 se construyó uno de sus almacenes y posteriormente el conjunto pasó a funcionar como fábrica de harinas de los hermanos Morón.

La actividad industrial se mantuvo hasta 2001. Su cierre dejó sin uso uno de los últimos edificios fabriles que permanecían en pie en el barrio de San José, una zona que había crecido durante buena parte del siglo XX alrededor de numerosas industrias.

A diferencia de otras construcciones similares que fueron derribadas o transformadas por completo, la antigua harinera sobrevivió. El edificio pasó a ser de titularidad municipal y comenzó a plantearse su recuperación para nuevos usos.

Quince años cerrada antes de volver a abrir

La fábrica permaneció aproximadamente 15 años cerrada. Durante ese periodo surgieron diferentes propuestas sobre su futuro, mientras el vecindario reclamaba la recuperación de un edificio estrechamente relacionado con la identidad del barrio.

El proyecto que acabaría convirtiéndose en Harinera ZGZ comenzó a definirse en 2013. Zaragoza Cultural redactó entonces un primer documento sobre los posibles usos del inmueble y el modelo con el que podía gestionarse.

Durante el año siguiente se desarrolló un proceso participativo en el que intervinieron agentes culturales, asociaciones y vecinos. De este trabajo nació el colectivo Llámalo H, integrado inicialmente por más de una treintena de personas procedentes de disciplinas como el teatro, la danza, la arquitectura, las artes plásticas, el diseño, el audiovisual y el reciclaje creativo.

La rehabilitación culminó con la apertura oficial de Harinera ZGZ el 19 de marzo de 2016, coincidiendo con la festividad de San José y con la semana cultural del barrio.

Una rehabilitación que conservó la memoria industrial

Uno de los rasgos más interesantes de Harinera ZGZ es que el edificio continúa mostrando su pasado. La intervención arquitectónica fue concebida para adaptar los espacios a sus nuevas funciones sin borrar completamente la antigua fábrica.

En el interior se conservaron elementos de la maquinaria, estructuras, conducciones y materiales industriales. Las paredes, los grandes espacios diáfanos y la distribución de algunas dependencias recuerdan que el inmueble no fue construido originalmente como centro cultural.

La recuperación se realizó por fases. En un primer momento se acondicionaron las plantas inferiores y, en 2018, se incorporaron otras dos plantas después de completar su rehabilitación y equipamiento.

El resultado no es un museo industrial tradicional. La maquinaria conservada forma parte del propio espacio y convive con talleres, salas de trabajo, exposiciones, ensayos y actividades abiertas a la ciudadanía.

Un espacio cultural gestionado de una manera diferente

Harinera ZGZ no funciona como una casa de cultura convencional. Desde su nacimiento adoptó un modelo de gestión compartida entre el Ayuntamiento de Zaragoza, agentes culturales y tejido vecinal.

Las decisiones sobre la actividad, los usos del edificio y la programación se desarrollan de forma comunitaria. Cualquier persona puede acercarse al proyecto y participar, independientemente de su experiencia profesional o de sus conocimientos artísticos.

Su programación se articula alrededor de cuatro grandes ideas: hacer, crear, conocer y conversar. Estos principios se traducen en talleres, residencias, encuentros, espectáculos, proyectos educativos y procesos de creación colectiva.

La pintura, la fotografía, el teatro, la danza, el circo, la música, el grabado, la edición, la costura, la ilustración y el reciclaje creativo son algunas de las disciplinas que han encontrado espacio dentro del edificio.

Una fábrica abierta al barrio de San José

La relación con el entorno es uno de los elementos fundamentales del proyecto. Harinera ZGZ no se limita a programar actividades dentro del edificio, sino que participa en iniciativas desarrolladas junto a colegios, asociaciones, colectivos sociales y vecinos del barrio.

Entre sus propuestas se encuentran proyectos intergeneracionales, intervenciones en patios escolares, talleres familiares, teatro comunitario y actividades destinadas a recuperar la memoria de San José.

El edificio también se ha convertido en escenario de festivales y programaciones culturales de la ciudad. La danza contemporánea, el circo social y las artes visuales forman parte habitualmente de una agenda que cambia durante el año.

Esta actividad ha permitido que una antigua fábrica cerrada se transforme en un punto de encuentro. La cultura no se presenta únicamente como un espectáculo para contemplar, sino como una herramienta que permite trabajar, aprender y crear junto a otras personas.

Cómo conocer Harinera ZGZ

Harinera ZGZ se encuentra en la avenida de San José, 201-203. El edificio está situado cerca del parque de La Granja y mantiene una fachada que todavía permite reconocer su origen industrial.

No funciona como un museo con un recorrido turístico permanente. La mejor manera de conocer su interior es asistir a alguna de sus actividades, exposiciones, jornadas de puertas abiertas o visitas programadas.

Buena parte de las propuestas son gratuitas, aunque algunos talleres requieren inscripción previa debido a la limitación de plazas. Los horarios de acceso pueden variar dependiendo de la programación y del uso de las diferentes salas.

Antes de desplazarse resulta recomendable comprobar las actividades previstas para ese día. Las jornadas de puertas abiertas ofrecen una de las mejores oportunidades para recorrer las distintas plantas y conocer los restos industriales conservados.

El último vestigio industrial de San José

La transformación de la antigua harinera evitó la desaparición de una parte importante de la memoria del barrio. Donde antes se almacenaban materias primas y funcionaban máquinas, actualmente se desarrollan ensayos, talleres, exposiciones y proyectos colectivos.

La fachada y los elementos conservados permiten entender el origen del edificio, mientras que su actividad explica cómo puede adaptarse el patrimonio industrial a las necesidades actuales de una ciudad.

Más de dos décadas después del cierre de la fábrica y diez años después de su reapertura cultural, Harinera ZGZ continúa siendo uno de los espacios más singulares de Zaragoza: una antigua industria que no se convirtió en museo ni desapareció bajo una nueva construcción, sino que volvió a llenarse de vida desde el propio barrio.