Las Food Trucks del Pilar 2026 crecen hasta los 26 puestos y amplían su recinto
La novena edición ocupará una mayor superficie en el parque de San Pablo y reforzará las opciones sin gluten, vegetarianas y veganas
Las Food Trucks del Pilar 2026 crecerán hasta reunir 26 establecimientos gastronómicos en el parque de San Pablo. La novena edición ampliará tanto el número de puestos como la superficie útil del recinto para mejorar la circulación y los accesos durante los momentos de mayor afluencia.
El espacio abrirá del jueves 8 al domingo 18 de octubre y volverá a combinar gastronomía, conciertos, sesiones de DJ, vermús, tardeos y actividades infantiles. El acceso al recinto y a su programación será libre y gratuito durante sus once jornadas de actividad.
La nueva información completa la guía de Las Food Trucks del Pilar 2026, donde se encuentra el programa diario de conciertos, talleres, magia, teatro y sesiones musicales.
Novedades de Las Food Trucks del Pilar 2026
- Fechas: del 8 al 18 de octubre de 2026.
- Lugar: parque de San Pablo de Zaragoza.
- Edición: novena.
- Número de food trucks: 26.
- Edición anterior: 22 establecimientos.
- Acceso: libre y gratuito.
- Novedad: ampliación del recinto y de su superficie útil.
- Oferta: gastronomía, conciertos, DJ, vermús, tardeos y actividades infantiles.
- Opciones alimentarias: propuestas sin gluten, vegetarianas y veganas.
Las Food Trucks pasan de 22 a 26 establecimientos
Índice
La principal novedad gastronómica será el aumento del número de participantes. El recinto pasa de las 22 food trucks de la edición anterior a las 26 anunciadas para 2026.
El crecimiento permitirá ampliar la variedad de cocinas y especialidades disponibles durante las fiestas. La selección combinará establecimientos que ya han participado en anteriores ediciones con nuevas incorporaciones.
La organización pretende responder así al interés que genera uno de los primeros grandes espacios festivos en comenzar su actividad. Las Food Trucks abrirán el jueves 8 de octubre, dos días antes del inicio oficial de las Fiestas del Pilar 2026.
Un recinto ampliado para mejorar los accesos
El aumento de establecimientos estará acompañado por una ampliación del espacio ocupado en el parque de San Pablo.
La edición de 2026 dispondrá de una mayor superficie útil para distribuir las food trucks, las zonas de restauración y los diferentes espacios de actividad. La nueva configuración busca facilitar la circulación del público y mejorar los accesos durante las horas de mayor afluencia.
El parque volverá a acoger una programación continuada desde el mediodía hasta la noche. La oferta se distribuirá entre la zona gastronómica, el escenario de conciertos, las sesiones de DJ, la zona infantil y otros espacios destinados a actividades especiales.
Food trucks que regresan al Pilar 2026
Entre los establecimientos que repetirán aparecen algunas propuestas con presencia en festivales y acontecimientos gastronómicos celebrados en diferentes ciudades españolas.
La edición contará nuevamente con El Galeón by El Pirata, The OX de Cenando con Pablo, Jenkins y Madison.
Cabe destacar que Madison ha sido reconocida en 2026 como la mejor propuesta de smash burger de España y como la tercera mejor hamburguesa de Europa.
A estos nombres se sumarán nuevas incorporaciones y otros establecimientos especializados en carnes, cocina internacional, productos aragoneses y diferentes formatos de comida callejera.
Nuevas propuestas gastronómicas en el parque de San Pablo
La relación de participantes anunciados incluye a Birolla Meat Truck, Nola Smoke, Carniceros Viajeros, Foodverzo y Ternasquería by Pastores.
También estará presente Makdürum, una propuesta impulsada por el creador de contenido Las Montes y el chef aragonés Álex Viñal.
La nota presentada por la organización confirma por el momento una parte de los 26 establecimientos. La relación completa permitirá conocer las diferentes especialidades y la distribución definitiva de los puestos dentro del parque de San Pablo.
Más opciones sin gluten y vegetarianas
Otra de las novedades será el refuerzo de la oferta destinada a personas que buscan alternativas sin gluten o vegetarianas. La organización anuncia que estas opciones se duplicarán respecto a anteriores ediciones.
Entre los establecimientos que ofrecerán propuestas adaptadas aparecen nombres veteranos como Sabor a Pirineos, La Taquilla y Molarepa.
Las personas con celiaquía, alergias o intolerancias deberán consultar directamente en cada puesto los ingredientes, los alérgenos, los procedimientos de manipulación y las medidas adoptadas para evitar la contaminación cruzada.
Propuestas veganas en Las Food Trucks del Pilar
La oferta gastronómica también incorporará diferentes alternativas veganas.
La organización señala la presencia de opciones de este tipo en establecimientos como Mamma Pizza, The Veggie Point, Wok on Fayah y Bye Bye Blat.
Estas incorporaciones permitirán ampliar las posibilidades para quienes siguen una alimentación vegetal y para los grupos que buscan encontrar diferentes tipos de cocina dentro del mismo recinto.
Once días de música y gastronomía con entrada gratuita
Las Food Trucks permanecerán abiertas durante once jornadas, desde el jueves 8 hasta el domingo 18 de octubre.
La programación musical se articulará en torno a tres líneas principales: talento aragonés, bandas tributo y sesiones de DJ. El programa incluirá actuaciones desde la hora del vermú hasta la noche.
Entre los grupos zaragozanos y aragoneses anunciados se encuentran Montana Stomp, Ziro, Artistas del Gremio, El Bueno, el Feo y el Malo, Pura Verbena, Severled, Sara Gale Band, Mambo Party y Cretino & The Cretiners.
Las bandas tributo llevarán al parque de San Pablo repertorios relacionados con El Canto del Loco, Amaral, Mecano, Fito y Fitipaldis y El Último de la Fila. También pasarán por las cabinas DJ como Álex Curreya, JLasierra, Javi Huescar, Rialto y Fantasmas Amarillos.
Los artistas, las horas y la distribución de las actuaciones pueden consultarse en la programación de conciertos de Las Food Trucks del Pilar 2026.
Zaragoza Emergente volverá a apoyar el talento local
El parque de San Pablo volverá a acoger el ciclo Zaragoza Emergente, dedicado a bandas, músicos y artistas que comienzan a desarrollar su trayectoria dentro de la escena local.
La jornada se celebrará el martes 13 de octubre y contará con cuatro actuaciones consecutivas: Jimmy J. Moore, Molkova, Eli Fernández y Los Hooligans y Kale Borraja.
Esta propuesta se integrará en una programación que mantendrá una presencia constante de músicos aragoneses durante los once días de apertura.
Actividades infantiles durante las Fiestas del Pilar
La oferta gastronómica y musical se completará con una zona dirigida al público infantil.
El programa incluirá talleres, pintacaras, globoflexia, marionetas, teatro, magia y diferentes espectáculos familiares. Las actividades se celebrarán durante los fines de semana y en varias de las jornadas intermedias.
Las horas y propuestas de cada día están recogidas en la programación completa de Las Food Trucks y en el programa infantil de las Fiestas del Pilar 2026.
Las Food Trucks abrirán antes del comienzo oficial del Pilar
El recinto será uno de los primeros grandes espacios festivos en abrir sus puertas. La actividad comenzará el jueves 8 de octubre con DJ JLasierra, Montana Stomp y Artistas del Gremio.
A partir de esa jornada se sucederán conciertos, sesiones musicales y actividades familiares hasta el domingo 18 de octubre.
Todos los actos de la primera jornada pueden consultarse en el programa del Pilar 2026 para el jueves 8 de octubre.
Preguntas frecuentes sobre Las Food Trucks del Pilar 2026
¿Cuántas food trucks habrá en el Pilar 2026?
El parque de San Pablo reunirá 26 food trucks y establecimientos gastronómicos, cuatro más que en la edición anterior.
¿Cuándo abrirán Las Food Trucks?
El recinto abrirá el jueves 8 de octubre y mantendrá su actividad hasta el domingo 18 de octubre de 2026.
¿Dónde se celebrarán?
Las Food Trucks volverán a instalarse en el parque de San Pablo, junto al paseo de Echegaray y Caballero y cerca de la plaza Europa.
¿La entrada será gratuita?
Sí. El acceso al recinto, los conciertos y las actividades abiertas será libre y gratuito. Las comidas y bebidas deberán abonarse mediante los sistemas de pago habilitados.
¿Habrá opciones sin gluten?
Sí. La organización ha anunciado propuestas sin gluten en diferentes establecimientos. Las personas con celiaquía deberán confirmar en cada puesto las condiciones de elaboración y las medidas frente a la contaminación cruzada.
¿Habrá comida vegetariana y vegana?
Sí. La edición ampliará las alternativas vegetarianas e incorporará opciones veganas en diferentes puestos.
¿Por qué se amplía el recinto?
La ampliación permitirá distribuir los 26 establecimientos en una superficie mayor y facilitar la circulación del público durante las horas de mayor asistencia.
¿Dónde puede consultarse el programa completo?
Los conciertos, sesiones de DJ, talleres y espectáculos infantiles están ordenados por fechas y horarios en la guía completa de Las Food Trucks del Pilar 2026.
Las Food Trucks del Pilar 2026 abrirán del 8 al 18 de octubre en el parque de San Pablo. La novena edición reunirá 26 puestos en un recinto ampliado, con conciertos, DJ, actividades infantiles y nuevas opciones sin gluten, vegetarianas y veganas.
Consulta el programa completo de Las Food Trucks y el programa de las Fiestas del Pilar 2026 por días.
