Madison conquista el título de Mejor Smash Burger de España con su Pink Paradise

La hamburguesería zaragozana Madison ha ganado el título de Mejor Smash Burger de España 2026 con Pink Paradise, la creación con la que ha recorrido durante los últimos meses las distintas paradas de The Champions Burger.

El reconocimiento se ha decidido este domingo en la gran final celebrada en Barakaldo y culmina una temporada en la que el establecimiento nacido en el barrio de La Almozara ha acumulado podios tanto en España como en Francia. Madison llegaba a la final de The Champions Burger con 14 podios conseguidos durante su recorrido por la competición.

El título nacional llega, además, apenas un día después de que el equipo consiguiera el tercer puesto en la Gran Final de Francia, celebrada en París, resultado con el que Madison cerró su recorrido europeo también en el podio.

“Ganar el premio a la Mejor Smash Burger de España este año es, literalmente, un sueño hecho realidad”, explica Igor Machado, fundador de Madison. El responsable del proyecto destaca detrás del resultado “un año de muchísimas horas de trabajo y de no rendirnos nunca”.

Pink Paradise, la hamburguesa que ha llevado a Madison al título

La protagonista del triunfo es Pink Paradise, una smash burger reconocible por su pan brioche rosa y que el equipo ha ido modificando a lo largo de los últimos años.

Su receta combina brioche rosa, polvo Paradise, fat smash de chuletón, carrillada ibérica, guanciale italiano caramelizado, cheddar madurado, baconcitos, sour cream y salsa Malibú.

Pink Paradise ya había protagonizado otros éxitos de Madison durante la temporada. En junio, la hamburguesa zaragozana volvió a imponerse en una parada de The Champions Burger, dentro de una trayectoria que acabaría llevando al establecimiento hasta las finales española y francesa.

El equipo explica que la receta actual es fruto de sucesivos cambios en cantidades, puntos de cocción, salsas e ingredientes. También el pan ha pasado por su propio proceso de desarrollo.

“No encontramos la receta perfecta de un día para otro”, explican desde Madison. Igor Machado resume el proceso como “la suma de muchísimas decisiones pequeñas, seis años de experiencia y una obsesión bastante grande por mejorar constantemente el producto”.

Una temporada de podios en España y Francia

Madison se incorporó en 2026 de forma fija a la gira Smash y compitió en diez ciudades españolas antes de alcanzar la final. Subió al podio en las diez, con siete primeros puestos y tres segundos puestos.

La temporada también llevó al equipo a Francia, donde participó en cinco paradas de la competición. Allí consiguió dos primeros puestos y dos segundos antes de cerrar la gira con el tercer puesto en la final de París.

La relación de Madison con The Champions Burger había comenzado un año antes. En 2025 participó inicialmente como establecimiento local en la parada de Zaragoza y posteriormente fue invitado a otras ciudades. Aquella primera temporada terminó con seis podios en 13 localidades: dos oros, tres platas y un bronce.

De La Almozara a competir por España y Europa

La historia de Madison comenzó en 2020 en el barrio zaragozano de La Almozara. Igor Machado puso en marcha el proyecto junto a su hermano Caio, vinculado desde hacía años a la hostelería, con la idea de recuperar las smash burgers que habían conocido durante su infancia en Brasil.

Al proyecto se incorporó Irati de la Cruz Edrosa, natural de Barakaldo, que dejó su trabajo como auxiliar de enfermería para emprender junto a Igor. Actualmente forma parte de la dirección de Madison junto a Christopher Fenelon.

Precisamente Barakaldo ha terminado siendo el escenario del mayor reconocimiento nacional conseguido hasta ahora por el establecimiento. “Todavía no me lo creo, estoy muy sorprendida”, afirma Irati tras el resultado.

Seis años después de su nacimiento en Zaragoza, el proyecto ha pasado de un establecimiento de barrio a competir en ciudades de España y Francia. La victoria de Pink Paradise cierra ahora ese recorrido con el título que Madison perseguía durante la temporada: Mejor Smash Burger de España 2026.