Aragón, presente en el Salón Gourmets 2026
La gastronomía aragonesa vuelve a estar presente en una de las grandes citas profesionales del sector alimentario. Pastelería Ascaso participa desde este lunes en la 39ª edición de Salón Gourmets, que se celebra en IFEMA Madrid del 13 al 16 de abril.
El histórico obrador oscense cuenta con espacio propio en el stand 3E17 del Pabellón 3, donde presenta algunos de sus productos más reconocidos junto a una amplia muestra de su turronería artesana y nuevas propuestas de chocolate.
Entre los productos que pueden degustarse figuran referencias muy ligadas a la trayectoria de la casa, como el Pastel Ruso, la Corona Catalina de Aragón o su panettone. Junto a ellos, la firma ha querido dar protagonismo este año al turrón, una línea con gran peso dentro de su producción.
La empresa elabora cada campaña navideña hasta once toneladas de turrón y en esta edición de la feria presenta doce variedades. Entre ellas se encuentran opciones al corte como Praliné de almendras, Vienés, Ponche Ascaso o Chocolate con naranja y limón. También hay espacio para variedades trufadas como Frutas del bosque, Café irlandés, Limón con menta fresca, Pasión con pimienta rosa y Coco.
Una pastelería con más de un siglo de historia
Pastelería Ascaso nació en Huesca en 1890 y mantiene hoy la dirección de la cuarta y quinta generación familiar. Su trabajo combina recetas tradicionales, desarrollo de nuevos productos y una elaboración basada en materias primas seleccionadas.
Además de sus referencias más conocidas, la marca también presenta en Madrid chocolates como Tonka, Crujen y Dulcey, productos que nacieron para la campaña navideña y que han ampliado su presencia durante el resto del año.
La producción actual se realiza en un obrador de 1.680 metros cuadrados situado en la Plataforma Logística de Huesca. Desde allí salen elaboraciones que mantienen el sello artesanal con el que la firma ha construido su trayectoria.
La presencia de Ascaso en Salón Gourmets vuelve a situar a Aragón en el escaparate nacional de la alimentación de calidad y refuerza la proyección de una de las marcas históricas de la pastelería española.
