Aragón lleva su Sabor de Verdad al Salón Gourmet
Aragón refuerza su presencia internacional en el 39º Salón Gourmets con la marca Aragón Sabor de Verdad. La Comunidad participa en IFEMA Madrid con un espacio institucional de 300 metros cuadrados y una amplia representación empresarial del sector agroalimentario.
El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación en funciones, Javier Rincón, y la directora general de Innovación y Promoción Alimentaria, Amparo Cuéllar, han visitado este martes el stand aragonés. Allí han conocido la oferta de las 17 empresas y entidades presentes en el espacio común.
Además, otras 18 firmas de Aragón acuden a la feria con expositor propio. En total, 35 empresas muestran sus productos ante miles de profesionales del sector llegados de distintos países.
Aragón Sabor de Verdad muestra la fuerza del sector
La presencia aragonesa reúne productos de gran peso en la economía regional. En el stand participan vinos de la Denominación de Origen Campo de Borja, la IGP Ternasco de Aragón, aceites de oliva virgen extra, elaboraciones cárnicas, trufa, productos derivados del esturión y propuestas de pastelería artesanal.
La marca Aragón Sabor de Verdad funciona como sello común para dar visibilidad al origen, la calidad y la autenticidad de los alimentos aragoneses. También facilita una imagen reconocible en mercados cada vez más competitivos.
Javier Rincón ha señalado que el Salón Gourmets es una plataforma clave para seguir ganando presencia en España y en el exterior. También ha destacado la conexión entre campo, industria y consumidor con garantías de calidad y trazabilidad.
Exportaciones, empleo y medio rural
El peso del sector agroalimentario en Aragón sigue creciendo. En 2025, la Comunidad superó los 3.500 millones de euros en exportaciones. Es una de las actividades con mayor impacto económico en el territorio.
El sector agrario y agroalimentario representa cerca del 15% del PIB aragonés y genera más de 55.000 empleos. Además, resulta decisivo para mantener actividad en el medio rural y apoyar la cohesión territorial.
Por su parte, Amparo Cuéllar ha defendido la colaboración entre administraciones y empresas para mejorar la competitividad, impulsar la innovación y abrir nuevas oportunidades comerciales.
El Salón Gourmets está considerado la principal feria europea de alimentación y bebidas de alta calidad. Reúne más de 2.000 expositores, 55.000 productos y unos 110.000 visitantes profesionales de más de 90 países. En ese escaparate, Aragón busca seguir ampliando mercado con la fuerza de Aragón Sabor de Verdad.
